इन छोले के असंख्य लाभों को याद न करें

चटपटे और कुरकुरे स्वाद के पीछे छोले के असंख्य फायदे हैं जो आपको मिल सकते हैं। मूंगफली और राजमा की तरह ही छोले को फलियां समूह में शामिल किया गया है। इन नट्स में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, लेकिन कैलोरी में अपेक्षाकृत कम होते हैं।

छोले को वास्तव में गारबानो बीन्स कहा जाता है या चने, लेकिन क्योंकि ये फलियाँ मध्य पूर्वी देशों में उगाई जाती हैं और अक्सर मक्का के विशिष्ट स्मृति चिन्ह के रूप में उपयोग की जाती हैं, इन फलियों को इंडोनेशिया में छोले के रूप में जाना जाता है।

छोले के विभिन्न लाभ इसकी प्रचुर मात्रा में पोषण सामग्री से प्राप्त होते हैं। छोला उस प्रकार की फलियों में शामिल है जो वनस्पति प्रोटीन का स्रोत हो सकता है। इसके अलावा, छोले में अन्य पोषक तत्व भी होते हैं, जैसे फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, फोलिक एसिड, लोहा, फास्फोरस, मैंगनीज, पोटेशियम और मैग्नीशियम।

स्वास्थ्य के लिए छोले के विभिन्न लाभ

आप छोले को सूप, सलाद, या में मिला सकते हैं सैंडविच. लेकिन इन मेवों को एक हेल्दी स्नैक के तौर पर अकेले भी खाया जा सकता है जो न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि कई फायदे भी लाता है।

छोले के विभिन्न लाभ निम्नलिखित हैं जो आपको मिल सकते हैं:

1. अपना वजन नियंत्रित करें

छोले का सबसे पहला फायदा वजन को नियंत्रित करने में मदद करना है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, छोले कैलोरी में अपेक्षाकृत कम होते हैं, इसलिए इन नट्स का सेवन करने से आपका वजन उल्लेखनीय रूप से नहीं बढ़ेगा।

इसके अलावा, छोले में मौजूद प्रोटीन और फाइबर भी चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाने और भूख कम करने में भूमिका निभाते हैं। इस तरह आपका वजन अधिक नियंत्रित रहेगा।

2. रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करें

चना खाने से भी ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखने में मदद मिल सकती है। छोले में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, इसलिए वे रक्त शर्करा को बहुत अधिक नहीं बढ़ाएंगे। इस तरह, आप मधुमेह से पीड़ित होने के जोखिम से बचेंगे।

इतना ही नहीं, माना जाता है कि छोले में फाइबर और प्रोटीन की मात्रा भी ब्लड शुगर कंट्रोल और मेटाबॉलिज्म में भूमिका निभाती है। फाइबर आंतों में चीनी के अवशोषण को धीमा कर सकता है, जबकि प्रोटीन शरीर में शर्करा के चयापचय को सक्रिय करने के लिए जाना जाता है।

3. पाचन तंत्र के कार्य का समर्थन करता है

पाचन क्रिया को दुरुस्त करने के लिए भी चना उपयोगी है। छोले में फाइबर की मात्रा अच्छे बैक्टीरिया या प्रोबायोटिक्स की संख्या को बढ़ा सकती है और आंतों में खराब बैक्टीरिया के विकास को रोक सकती है।

यह कब्ज से लेकर विभिन्न पाचन समस्याओं के जोखिम को कम कर सकता है। संवेदनशील आंत की बीमारी, कोलन कैंसर को।

4. हृदय रोग के जोखिम को कम करना

ऐसा माना जाता है कि चना हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। छोले में फाइबर, मैग्नीशियम और पोटेशियम, पोषक तत्व होते हैं जिनकी हृदय स्वास्थ्य में प्रमुख भूमिका होती है।

ये पोषक तत्व उच्च रक्तचाप को रोक सकते हैं और रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को कम कर सकते हैं, जो हृदय रोग के लिए दो मुख्य जोखिम कारक हैं।

5. कैंसर को रोकें

ऐसा माना जाता है कि नियमित रूप से छोले खाने से कुछ प्रकार के कैंसर, जैसे कि पेट के कैंसर, फेफड़ों के कैंसर और स्तन कैंसर के खतरे को कम करने में मदद मिलती है। माना जाता है कि इस एक छोले के लाभ सैपोनिन यौगिकों की सामग्री से आते हैं जो ट्यूमर के विकास को रोकने के लिए जाने जाते हैं।

इसके अलावा, छोले को शरीर में ब्यूटायरेट के उत्पादन को बढ़ाने के लिए भी माना जाता है। Butyrate एक फैटी एसिड है जिसमें कोलन में कोशिकाओं में सूजन को कम करने की क्षमता होती है, जिससे कोलन कैंसर का खतरा कम हो जाता है।

हालाँकि इन विभिन्न लाभों पर अभी और शोध करने की आवश्यकता है, लेकिन आपके और आपके परिवार के लिए अपने दैनिक मेनू या स्नैक्स में इन पोषक तत्वों से भरपूर नट्स को शामिल करने में कुछ भी गलत नहीं है।

हालाँकि, यदि आपको मूंगफली, सोयाबीन, या मटर जैसी फलियों से एलर्जी है, तो आपको छोले से भी एलर्जी होने की अधिक संभावना है। इसलिए, यह निगरानी करना महत्वपूर्ण है कि चना खाने के बाद एलर्जी की प्रतिक्रिया तो नहीं होती है।

यदि आप छोले के लाभ प्राप्त करना चाहते हैं, लेकिन अभी भी अनिश्चित हैं क्योंकि आपकी कुछ स्वास्थ्य स्थितियां हैं, तो आपको इनका सेवन करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।