पोटेशियम या पोटेशियम हमारे शरीर के लिए आवश्यक महत्वपूर्ण खनिजों में से एक है। पोटैशियम के सही सेवन से कई बीमारियां शरीर में बसने से हिचकिचाती हैं। शरीर के स्वास्थ्य के लिए पोटेशियम के विभिन्न लाभों की जाँच करें।
पोटेशियम को एक प्रकार के इलेक्ट्रोलाइट के रूप में शामिल किया जाता है जिसे शरीर में द्रव संतुलन बनाए रखने के लिए शरीर की आवश्यकता होती है। पोटेशियम कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने और उपयोग करने, प्रोटीन के निर्माण, मांसपेशियों के निर्माण, शरीर के सामान्य विकास को बनाए रखने और शरीर के एसिड-बेस बैलेंस के साथ-साथ नसों और हृदय में विद्युत गतिविधि को नियंत्रित करने में भी भूमिका निभाता है।
वास्तव में, इस खनिज के लिए धन्यवाद, जिसे पोटेशियम भी कहा जाता है, हृदय, गुर्दे और शरीर के अन्य अंग सामान्य रूप से कार्य कर सकते हैं। इन विभिन्न लाभों के अलावा, पोटेशियम हृदय रोग, रक्त वाहिकाओं और स्ट्रोक सहित विभिन्न बीमारियों को रोकने के लिए भी बहुत उपयोगी है।
पोटेशियम के खाद्य स्रोत
आप केले, दूध, मछली, शंख, बीफ, चिकन, टर्की, ब्रेड, आलू, शकरकंद, पालक, टमाटर, सोयाबीन, राजमा, बीन्स जैसे स्रोतों का सेवन करके पोटेशियम के विभिन्न लाभ प्राप्त कर सकते हैं। बादाम, फल खुबानी, संतरा, ब्रोकली, कीवी, अनानास, गाजर, हरी पत्तेदार सब्जियां, साबुत अनाज, एवोकाडो, चुकंदर, मशरूम, दही, नाशपाती, आम, मेवे पिसता, किशमिश, और अंगूर।
लेकिन सावधान रहें, पोटैशियम के सेवन में न तो बहुत ज्यादा और न ही बहुत कम लें। विश्व स्वास्थ्य संगठन या डब्ल्यूएचओ रोजाना कम से कम 3,500 से 4,500 मिलीग्राम पोटेशियम का सेवन करने की सलाह देता है। यदि अत्यधिक है, तो यह एक असामान्य हृदय गति, बिगड़ती गुर्दा समारोह और गंभीर संक्रमण को ट्रिगर कर सकता है। जबकि पोटेशियम की कमी से मांसपेशियों में कमजोरी, अनियमित दिल की धड़कन, रक्तचाप में वृद्धि, उल्टी, दस्त या किडनी की समस्या हो सकती है।
स्वास्थ्य के लिए पोटेशियम के लाभ
यहाँ स्वास्थ्य के लिए पोटेशियम (पोटेशियम) के लाभ हैं:
- उच्च रक्त चापपूरक के रूप में पोटेशियम रक्तचाप को कम करने में सक्षम माना जाता है, खासकर उन लोगों के लिए जो उच्च नमक सामग्री वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं। वास्तव में, पोटेशियम खाद्य पदार्थ खाने से भी उच्च रक्तचाप को रोकने में मदद मिलती है।
- दिल की बीमारी
अतालता से मृत्यु का जोखिम उन लोगों में अधिक होगा जिन्हें पहले से ही हृदय की समस्या है। हृदय गति को स्थिर रखने और इन हृदय विकारों के विकास के जोखिम को कम करने के लिए हर दिन पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थ खाना भी बहुत महत्वपूर्ण है।
- आघातपोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थ खाने से स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है, विशेष रूप से इस्केमिक स्ट्रोक (रक्त वाहिकाओं को बंद करने वाले रक्त के थक्के के कारण स्ट्रोक)। जब तक यह नमक (सोडियम/सोडियम), संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल के सेवन को कम करने के साथ है।
- हड्डी का स्वास्थ्यअध्ययनों से पता चलता है कि पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थ खाने से ऑस्टियोपोरोसिस को रोका जा सकता है, खासकर बुजुर्ग महिलाओं में। पोटेशियम को हड्डियों के घनत्व को बढ़ाने और मूत्र के माध्यम से कैल्शियम के उत्सर्जन को कम करने के लिए भी उपयोगी माना जाता है। हालांकि, इस कथन का समर्थन करने के लिए और शोध की आवश्यकता है।
- पाचन तंत्र की सूजनपाचन तंत्र की सूजन वाले रोगियों के शरीर में, पोषक तत्वों को अवशोषित करना अक्सर मुश्किल होता है। यह दस्त या उल्टी के लक्षणों के कारण होता है। डॉक्टर शरीर में पोटेशियम के स्तर की भी जांच करेंगे और पोटेशियम खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सलाह देंगे।
- पथरीऐसा माना जाता है कि पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थ खाने से मूत्र में कैल्शियम का स्तर कम हो जाता है। मूत्र में कैल्शियम का अत्यधिक स्तर कैल्शियम गुर्दे की पथरी का सबसे आम कारण है।
पोटेशियम शरीर के लिए महत्वपूर्ण है, लेकिन अपने अन्य पोषक तत्वों के सेवन को संतुलन में रखना न भूलें और शरीर को अधिकतम लाभ प्रदान करें। पोटेशियम के लाभों के बारे में पोषण विशेषज्ञ से बात करने में संकोच न करें और इसे बेहतर तरीके से कैसे प्राप्त करें।