केवल फल ही नहीं, यह पता चला है कि केले के छिलके के कई पोषक तत्व और लाभ हैं जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए प्राप्त किए जा सकते हैं। केले के छिलके के फायदों के बारे में अधिक जानने के लिए, निम्न लेख देखें।
केला खाते समय ज्यादातर लोग त्वचा को फेंक देते हैं क्योंकि इसे बेकार माना जाता है। अभी तक केले के छिलके के फायदे सिर्फ खाद के लिए जैविक कचरे तक ही सीमित हो सकते हैं।
हालाँकि, क्या आप जानते हैं? केले के छिलके का भी फल की तरह सेवन किया जा सकता है और इसका उपयोग विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज के लिए किया जा सकता है।
केले के छिलके में पोषक तत्व
केले के छिलके की पोषण सामग्री आम तौर पर फलों से बहुत अलग नहीं होती है। केले के छिलके में पाए जाने वाले विभिन्न पोषक तत्व निम्नलिखित हैं:
- रेशा
- विटामिन बी 6 और विटामिन बी 12 सहित विटामिन
- खनिज, मैग्नीशियम और पोटेशियम के रूप में
- असंतृप्त वसा
- तात्विक ऐमिनो अम्ल
इतना ही नहीं, केले के छिलके में कई एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जैसे कि फेनोलिक्स, फ्लेवोनोइड्स, टैनिन्स, कैरोटेनॉयड्स और पॉलीफेनोल्स। केले के छिलके में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीमाइक्रोबियल यौगिक होते हैं जो बैक्टीरिया, फंगस और यीस्ट के खिलाफ प्रभावी होते हैं।
सेहत के लिए केले के छिलके के फायदे
पोषक तत्वों और एंटीऑक्सिडेंट की काफी मात्रा को देखते हुए, केले के छिलके शरीर के स्वास्थ्य के लिए कई तरह के लाभ प्रदान करते हैं। केले के छिलके के कुछ स्वास्थ्य लाभ निम्नलिखित हैं:
1. चेहरे की त्वचा की देखभाल
चेहरे की त्वचा के स्वास्थ्य के लिए केले के छिलकों के कई फायदे हैं, जैसे त्वचा को चमकाना, झुर्रियों को कम करना, सूजी हुई आंखों से राहत, त्वचा को मॉइस्चराइज़ करना, मुंहासों के दाग-धब्बों को दूर करना, सोरायसिस पर काबू पाना, मस्सों को दूर करना।
इन लाभों को प्राप्त करने के लिए, आप केले के छिलके को चेहरे या चेहरे के कुछ आवश्यक क्षेत्रों पर लगा सकते हैं। हालांकि इस गुण का चिकित्सकीय परीक्षण नहीं किया गया है, लेकिन केले के छिलके में एंटीऑक्सिडेंट, रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ यौगिकों की सामग्री को त्वचा के स्वास्थ्य के लिए लाभ प्रदान करने के लिए दिखाया गया है।
2. स्वस्थ बालों को बनाए रखें
माना जाता है कि केले का छिलका भी बालों को मुलायम और चमकदार बनाता है। माना जाता है कि यह गुण इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट सामग्री से आता है। केले के छिलके में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट फ्री रेडिकल्स से बालों को होने वाले नुकसान को रोकने में अहम भूमिका निभाते हैं, जिससे बाल स्वस्थ और मजबूत रहते हैं।
3. स्वस्थ और सफेद दांत
विभिन्न अध्ययनों में पाया गया है कि केले के छिलके का अर्क मसूड़े की सूजन और पीरियोडोंटाइटिस का कारण बनने वाले बैक्टीरिया के विकास को समाप्त और बाधित कर सकता है, अर्थात्: ए. एक्टिनोमाइसेटेमकोमिटन्स और पी. जिंजिवलिस.
इन लाभों के साथ, केले के छिलकों को अपने दांतों और मसूड़ों पर एक सप्ताह तक हर दिन रगड़ने से भी आपके मसूड़ों को पोषण देने में सक्षम माना जाता है, जबकि आपके दांतों पर पट्टिका के दाग सफेद और लुप्त हो जाते हैं।
4. खुजली वाली त्वचा पर काबू पाना
केले के छिलके को त्वचा के क्षेत्र पर दबाकर आप कीड़े के काटने, एक्जिमा या धूप की गर्मी के कारण होने वाली खुजली वाली त्वचा का इलाज कर सकते हैं। हालांकि बहुत अधिक शोध इसका समर्थन नहीं करते हैं, इस पद्धति का उपयोग लंबे समय से खुजली से राहत के लिए प्राथमिक उपचार के रूप में किया जाता रहा है।
5. सिरदर्द से राहत दिलाता है
कोल्ड कंप्रेस सबसे प्रभावी प्राकृतिक सिरदर्द उपचारों में से एक है। अगर आपके पास घर पर केले का छिलका नहीं है तो ठंडे केले के छिलके एक सेक की जगह ले सकते हैं। उपाय यह है कि ठंडे केले के छिलके को माथे पर और गर्दन के पीछे रखें।
6. सुबन इनपुट पर काबू पाना
त्वचा में छींटे या लकड़ी के चिप्स लगना बहुत कष्टप्रद और दर्दनाक हो सकता है। यदि तुरंत इलाज नहीं किया जाता है, तो त्वचा सूज और संक्रमित हो सकती है।
अपर्याप्त उपकरणों के साथ किरच को स्क्रैप करने से यह और गहरा हो सकता है। अभीप्राथमिक उपचारों में से एक जो करना आसान है, वह है केले के छिलके को छींटे पर लगभग 15 मिनट के लिए त्वचा पर लगाना। माना जाता है कि यह विधि किरच को आकर्षित करने में सक्षम है ताकि इसे उठाना आसान हो।
7. कैंसर को रोकें
स्वास्थ्य के लिए एंटीऑक्सिडेंट के लाभों का व्यापक रूप से अध्ययन किया गया है। एंटीऑक्सिडेंट का स्तर जितना अधिक होगा, कैंसर सहित विभिन्न बीमारियों का कारण बनने वाले मुक्त कणों को दूर करने की इसकी क्षमता उतनी ही मजबूत होगी।
माना जाता है कि कच्चे केले के छिलके पॉलीफेनोल्स और कैरोटीनॉयड जैसे एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं। इसलिए माना जाता है कि कच्चे केले के छिलकों का सेवन आपके कैंसर के विकास के जोखिम को कम करता है। हालांकि, यह लाभ अभी भी जानवरों तक ही सीमित है और मनुष्यों में आगे की जांच की जरूरत है।
ऊपर बताए गए केले के छिलके के लाभों के अलावा, यह भी माना जाता है कि केले के छिलके खाने से पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने, आंखों के स्वास्थ्य में सुधार और नींद की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद मिलती है।
केले के छिलके के विभिन्न लाभों को देखते हुए, यह भोजन एक स्वस्थ नाश्ते का विकल्प हो सकता है।
आप एक पके केले के छिलके को विभिन्न व्यंजनों में संसाधित करके खा सकते हैं, उदाहरण के लिए केले के छिलके को चीनी और दालचीनी के साथ भूनकर, इसे मिश्रित सामग्री बनाकर। स्मूदी, या इसे ऊपर से मांस के साथ पकाएं।
केले के छिलकों का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, आपको केले के छिलके को अच्छी तरह से धोना चाहिए ताकि कीटनाशकों के संपर्क में आने से बचा जा सके जो सतह पर चिपक सकते हैं।
यदि आप उपचार या त्वचा की देखभाल के रूप में केले के छिलके का उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको पहले एक डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए ताकि आप जिस स्थिति का अनुभव कर रहे हैं और कुछ दवाओं का उपयोग कर रहे हैं, उसके खिलाफ इसकी सुरक्षा सुनिश्चित करें।