कोलेस्ट्रॉल कम करना हमेशा दवाओं के साथ नहीं होता है, लेकिन यह भोजन मेनू को समायोजित करके भी हो सकता है।उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए विभिन्न खाद्य पदार्थ हैं जिनका नियमित रूप से सेवन किया जा सकता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम किया जा सकता है।
उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर से सजीले टुकड़े बन सकते हैं जो रक्त वाहिकाओं को रोक सकते हैं और स्ट्रोक या हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकते हैं। इसलिए, उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और सामान्य सीमा के भीतर रखने की आवश्यकता है।
एमके लिए होगा पीपीड़ित ककोलेस्ट्रॉल
कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने के लिए, कई प्रकार के खाद्य पदार्थ हैं जो उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए अच्छे हैं, जिनमें शामिल हैं:
1. एसहरा झूला
हरी सब्जियों में कोलेस्ट्रॉल से बने पित्त अम्लों को बांधने की क्षमता होती है। यह पित्ताशय की थैली को रक्त से कोलेस्ट्रॉल का उपयोग करके अधिक पित्त एसिड का उत्पादन करने के लिए प्रेरित करेगा। नतीजतन, रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाएगा।
उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों द्वारा उपभोग की जाने वाली अच्छी हरी सब्जियों के उदाहरणों में काले, पालक, गोभी, चायोट और ब्रोकोली शामिल हैं। ये सब्जियां ज्यादा उपयोगी होंगी अगर इन्हें स्टीम करके प्रोसेस किया जाए।
2. मैंसही और समुद्री भोजन
वसायुक्त मछली, जैसे सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन, ओमेगा -3 फैटी एसिड के अच्छे स्रोत हैं जिनका सेवन उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोग करते हैं। अन्य समुद्री भोजन, जैसे कि झींगा और शंख, में भी बहुत सारे स्वस्थ वसा होते हैं जिनका आप आनंद ले सकते हैं।
हालांकि वसा में उच्च, मछली और समुद्री भोजन में स्वस्थ वसा होते हैं जो रक्त वसा (ट्राइग्लिसराइड्स) को कम कर सकते हैं, अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को बढ़ा सकते हैं और यहां तक कि हृदय रोग के जोखिम को भी कम कर सकते हैं।
3. साबुत अनाज
साबुत अनाज को कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोग के जोखिम को रोकने में मदद करने के लिए दिखाया गया है। ऐसा इसलिए है क्योंकि साबुत अनाज में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व होते हैं, जैसे कि विटामिन, खनिज, बायोएक्टिव यौगिक और घुलनशील फाइबर जिन्हें कहा जाता है बीटा ग्लूकान।
अध्ययन बताते हैं कि घुलनशील फाइबर बीटा खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम कर सकता है और आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन से कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम कर सकता है। साबुत अनाज का प्रकार जो कोलेस्ट्रॉल पीड़ितों द्वारा सबसे अच्छा सेवन किया जाता है, इसकी सामग्री के लिए धन्यवाद बीटा ग्लूकानउसका है जई तथा जौ.
4. केपागल
नट्स को कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए भी दिखाया गया है क्योंकि उनकी फाइटोस्टेरॉल सामग्री आंतों में खराब कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोक सकती है।
इसके अलावा, नट्स में स्वस्थ वसा और अमीनो एसिड जैसे पोषक तत्व भी होते हैं, जो हृदय क्रिया और स्वस्थ रक्तचाप को बनाए रखने के लिए फायदेमंद होते हैं। नट्स के प्रकार जो कोलेस्ट्रॉल पीड़ितों के लिए बहुत अच्छे हैं: बादाम और अखरोट।
5. केएडेला और प्रसंस्कृत उत्पाद
अध्ययनों से पता चलता है कि टोफू, टेम्पेह, एडमैम और सोया दूध जैसे सोया आधारित खाद्य पदार्थों में प्रोटीन और आइसोफ्लेवोन्स कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए दिखाया गया है। हालांकि, कोलेस्ट्रॉल के स्तर में प्रतिशत में कमी ज्यादा नहीं है।
फिर भी, सोयाबीन अभी भी खपत के लिए अच्छे हैं क्योंकि वे मांस की तुलना में कम संतृप्त वसा वाले प्रोटीन का स्रोत हो सकते हैं। सोया अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी प्रदान कर सकता है, जैसे मोनोअनसैचुरेटेड वसा, विटामिन, खनिज और फाइबर।
6. बीफल
फलों में कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए खाद्य पदार्थ भी शामिल हैं जिन्हें छोड़ना नहीं चाहिए। विभिन्न प्रकार के फलों में से कई प्रकार के फल हैं जो खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को बढ़ाने में सबसे अधिक प्रभावी हैं, जिनमें शामिल हैं:
- एवोकैडो फल, क्योंकि यह फाइबर और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड में समृद्ध है
- जामुन और अंगूर, क्योंकि वे बायोएक्टिव यौगिकों में समृद्ध हैं
- सेब, अंगूर, संतरा और स्ट्रॉबेरी, क्योंकि इनमें बहुत सारा पेक्टिन होता है (एक प्रकार का घुलनशील फाइबर जिसमें कोलेस्ट्रॉल कम करने की क्षमता होती है)
7. स्टैनोल और स्टेरोल्स युक्त खाद्य पदार्थ
स्टैनोल और स्टेरोल पौधों के यौगिक हैं जिन्हें आंतों में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोककर रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में प्रभावी माना जाता है।
इन दोनों यौगिकों को वास्तव में वनस्पति तेलों, बीज, नट, और सब्जियों और फलों से प्राप्त किया जा सकता है, लेकिन कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को बेहतर ढंग से बाधित करने के लिए स्तर अभी भी अपर्याप्त हैं।
इसलिए, आप मार्जरीन, संतरे का रस, जैसे इन यौगिकों के साथ दृढ़ खाद्य उत्पादों से प्लांट स्टेरोल और स्टैनोल की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं। दही, और अनाज।
जैसा कि ऊपर बताया गया है, कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए भोजन खाने के अलावा, आपको अन्य स्वस्थ जीवन शैली भी अपनानी चाहिए, नियमित रूप से व्यायाम करने से, मादक पेय पदार्थों के सेवन को सीमित करने और धूम्रपान न करने से।
आपको ऐसे खाद्य पदार्थों के सेवन से भी बचना चाहिए जो संतृप्त वसा से भरपूर हों, जैसे कि वसायुक्त मांस, वसायुक्त दूध और प्रसंस्कृत उत्पाद, फास्ट फूड, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और तले हुए खाद्य पदार्थ, क्योंकि वे रक्त में कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकते हैं।
स्वस्थ जीवन शैली अपनाने और नियमित रूप से कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए अच्छे खाद्य पदार्थ खाने से, यह आशा की जाती है कि आपके कोलेस्ट्रॉल का स्तर नीचे जा सकता है और स्थिर रह सकता है ताकि आप दिल के दौरे और स्ट्रोक जैसी खतरनाक बीमारियों से बच सकें।
हालांकि, अगर स्वस्थ आहार और जीवनशैली अपनाने के 1 महीने बाद भी आपका कोलेस्ट्रॉल उच्च बना रहता है, तो इलाज के लिए अपने डॉक्टर से संपर्क करें।