उन खाद्य पदार्थों की सूची जिनमें दूध के अलावा उच्च कैल्शियम होता है

दूध अपनी उच्च कैल्शियम सामग्री के लिए जाना जाता है। हालांकि, केवल दूध ही नहीं, ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिनमें कैल्शियम होता है जो स्वस्थ हड्डियों और दांतों को बनाए रखने के लिए भी अच्छा होता है। हड्डियों के अलावा, कैल्शियम मांसपेशियों, तंत्रिकाओं और हृदय की कार्यप्रणाली को बनाए रखने के लिए भी अच्छा होता है।

कैल्शियम एक खनिज है जो शरीर को हड्डियों और दांतों के विकास और रखरखाव के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, तंत्रिका तंत्र के कार्य, मांसपेशियों के संकुचन और रक्त के थक्के जमने में भी कैल्शियम की आवश्यकता होती है।

वयस्कों को प्रति दिन लगभग 1,000 मिलीग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है। इस बीच, 50 वर्ष से अधिक आयु के बुजुर्गों को प्रतिदिन लगभग 1,200 मिलीग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है। यदि कैल्शियम की जरूरत पूरी नहीं होती है, तो कैल्शियम की कमी का खतरा हो सकता है।

कैल्शियम की कमी वाले व्यक्ति को ऑस्टियोपोरोसिस और रिकेट्स जैसी स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा होगा। बच्चों में, कैल्शियम के सेवन की कमी से विकास और विकास में रुकावट आ सकती है।

कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों की विविधता

निम्नलिखित कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों की सूची है जिन्हें आपको जानना आवश्यक है:

1. सार्डिन

सार्डिन उच्च कैल्शियम सामग्री वाले खाद्य पदार्थों में से एक है। कैल्शियम से भरपूर होने के अलावा, सार्डिन में प्रोटीन और ओमेगा -3 भी होता है जो स्वस्थ हृदय, मस्तिष्क और त्वचा को बनाए रखने के लिए अच्छा होता है।

इसलिए, कैल्शियम की मात्रा को पूरा करने के लिए, आप अपने दैनिक मेनू में सार्डिन को शामिल कर सकते हैं।

2. सामन

एक अन्य प्रकार की मछली जिसमें उच्च कैल्शियम भी होता है, वह है सामन। सैल्मन में लगभग 40 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। सैल्मन में न केवल कैल्शियम होता है, बल्कि इसमें विटामिन डी भी होता है जो शरीर में कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ा सकता है।

3. ब्रोकोली

ब्रोकली एक तरह की हरी सब्जी है जो सेहत के लिए काफी अच्छी मानी जाती है। 50 ग्राम ब्रोकली में लगभग 30 मिलीग्राम कैल्शियम होता है।

आप इस कैल्शियम युक्त भोजन को पहले उबालकर नाश्ते के रूप में सेवन कर सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि इसे ज्यादा देर तक न उबालें ताकि इसमें विटामिन और मिनरल की मात्रा बनी रहे।

4. पाककोय

पकोय एक ऐसी सब्जी है जो कैल्शियम, मैग्नीशियम और विटामिन के से भरपूर होती है। आप इस कैल्शियम युक्त भोजन को भूनकर, भाप में या उबालकर इसका लाभ उठा सकते हैं।

5. पालक

पके हुए पालक की एक छोटी कटोरी आपकी दैनिक कैल्शियम की 25 प्रतिशत जरूरत को पूरा कर सकती है। पालक कैल्शियम के अलावा आयरन, विटामिन सी और फाइबर से भी भरपूर होता है जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है।

6. टोफू

टोफू को लंबे समय से प्रोटीन के स्रोत के रूप में जाना जाता है। इतना ही नहीं टोफू में ऐसे खाद्य पदार्थ भी शामिल होते हैं जिनमें कैल्शियम होता है जो शरीर के लिए अच्छा होता है। एक छोटे कटोरे या 260 ग्राम टोफू के बराबर में कम से कम 832 मिलीग्राम होता है।

7. तिल के बीज

हालांकि आकार में छोटा और अक्सर भोजन के छिड़काव के रूप में उपयोग किया जाता है, तिल में कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है। एक चम्मच या 9 ग्राम तिल के बराबर में 160 मिलीग्राम कैल्शियम होता है।

8. बादाम अखरोट

कई तरह के नट्स में बादाम कैल्शियम का सबसे बड़ा स्रोत है। 15 ग्राम बादाम में 40 मिलीग्राम कैल्शियम होता है जो आपको मिल सकता है।

कैल्शियम अवशोषण अवरोधक फूड्स

ऊपर दिए गए कुछ खाद्य पदार्थों को खाने से आप कैल्शियम सहित कई तरह के पोषक तत्व प्राप्त कर सकते हैं। हालांकि, कई प्रकार के खाद्य पदार्थ हैं जो शरीर में कैल्शियम के अवशोषण को रोक सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:

खाद्य पदार्थ जिनमें ऑक्सालेट होते हैं

पालक और टोफू कैल्शियम से भरपूर होने के साथ-साथ ऑक्सालिक एसिड से भी भरपूर होते हैं। शरीर में ऑक्सालिक एसिड का अतिरिक्त स्तर कैल्शियम सहित खनिजों के अवशोषण को रोक सकता है।

इसलिए, भले ही पालक और टोफू ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें कैल्शियम होता है, लेकिन आपको इनका अधिक सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है।

नमक में उच्च भोजन

अधिक नमक वाले खाद्य पदार्थ खाने से गुर्दे के माध्यम से अधिक कैल्शियम निकल सकता है। एक अध्ययन में कहा गया है कि जिस व्यक्ति को नमकीन खाद्य पदार्थ खाने की आदत होती है, उसे ऑस्टियोपोरोसिस होने का खतरा अधिक होता है।

कैल्शियम के अवशोषण को बाधित करने के अलावा, उच्च नमक वाले खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन से उच्च रक्तचाप और हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है।

कैफीनयुक्त भोजन और पेय

कैफीन आधारित खाद्य पदार्थ, जैसे चॉकलेट, कॉफी और चाय का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए। परिणामों से पता चला कि बहुत अधिक कैफीन का सेवन पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में हड्डियों के घनत्व को कम करने पर प्रभाव डाल सकता है।

इसलिए हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आपको कैफीन युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन से बचना चाहिए।

आप कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ खाकर और निश्चित रूप से दूध पीकर अपनी दैनिक कैल्शियम की जरूरतों को पूरा कर सकते हैं। कैल्शियम की कमी के कारण होने वाली स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने के लिए ऐसा करना महत्वपूर्ण है।

यदि आप कैल्शियम की कमी के लक्षणों का अनुभव करते हैं, जैसे कि झुनझुनी, मांसपेशियों में दर्द, थकान, या भंगुर हड्डियां, तो डॉक्टर को देखने का प्रयास करें। उचित उपचार प्रदान करने के अलावा, डॉक्टर कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों की एक सूची प्रदान कर सकते हैं जिनका सेवन आप अपनी स्थिति के अनुसार कर सकते हैं।