मटका बनाम ग्रीन टी, कौन सा स्वास्थ्यवर्धक है? यह सवाल मटका और ग्रीन टी के शौकीनों के मन में जरूर आया होगा। दोनों में एक स्वादिष्ट सुगंध और स्वाद है। हालांकि, स्वास्थ्य के लिए लाभों के पक्ष में देखा जाए तो कौन सा बेहतर है?
मटका और हरी चाय चाय के पौधे से आती है (कमीलया साइनेंसिस), लेकिन एक अलग तरीके से संसाधित। ग्रीन टी को कच्ची चाय की पत्तियों को थोड़े समय के लिए भाप या भूनकर, फिर कई दिनों तक सुखाकर संसाधित किया जाता है। उसके बाद तुरंत ग्रीन टी का सेवन किया जा सकता है।
हरी चाय के विपरीत जो अभी भी पत्तियों के रूप में है, मटका एक हरी चाय पाउडर है जिसे पीसने की प्रक्रिया के माध्यम से संसाधित किया गया है। यह प्रक्रिया ग्रीन टी की तुलना में मटका को अधिक सुगंधित और रंग में हल्का बनाती है।
स्वास्थ्य के लिए मटका के लाभ
माचा पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट और ईजीसीजी में समृद्ध है (एपिगैलोकैटेचिन गैलेट I) जो शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों के संपर्क में आने से होने वाले नुकसान से बचा सकता है। माचा में प्रोटीन, चीनी, विटामिन ए, विटामिन सी और विभिन्न खनिज जैसे लोहा, कैल्शियम, जस्ता, और पोटेशियम।
इसकी एंटीऑक्सीडेंट और पोषण सामग्री के लिए धन्यवाद, मटका स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है। शरीर के लिए मटका के कुछ लाभ निम्नलिखित हैं:
- उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक और हृदय रोग जैसे हृदय रोग के जोखिम को कम करना
- हड्डियों की मजबूती और स्वास्थ्य बनाए रखें और हड्डियों के नुकसान या ऑस्टियोपोरोसिस को रोकें
- कैंसर के खतरे को कम करें
- मन को शांत करता है और तनाव को कम करता है
- दंत स्वच्छता और स्वास्थ्य बनाए रखें
- याददाश्त और एकाग्रता में सुधार
- शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने या विषहरण की प्रक्रिया में मदद करें
- खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम करना
इन फायदों को महसूस करने के लिए आप प्रतिदिन 2 कप तक मटका पेय का सेवन कर सकते हैं। मटका का सेवन आम तौर पर सुरक्षित होता है, लेकिन अगर इसका बहुत अधिक सेवन किया जाए तो इसके कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं, जैसे कि मतली, उल्टी और भूख कम लगना।
कुछ दवाओं के साथ मटका के सेवन से ड्रग इंटरेक्शन या अन्य दुष्प्रभाव, जैसे कि लीवर खराब होने का भी खतरा होता है।
स्वास्थ्य के लिए हरी चाय के लाभ
मटका की तरह ही ग्रीन टी भी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। ग्रीन टी में पोषक तत्व भी मटका से बहुत अलग नहीं होते हैं। यही कारण है कि ग्रीन टी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें शामिल हैं:
- याददाश्त और एकाग्रता में सुधार
- तनाव कम करें और मन को शांत करें
- शरीर का मेटाबॉलिज्म बढ़ाएं
- कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है
- मस्तिष्क के कार्य को बनाए रखें और अल्जाइमर रोग और पार्किंसंस रोग को रोकें
- हृदय रोग के जोखिम को कम करें
- ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को स्थिर रखें
- त्वचा की समय से पहले उम्र बढ़ने को रोकता है
- बैक्टीरिया और प्लाक बिल्डअप के कारण दांतों की सड़न को रोकता है
ग्रीन टी का लाभ पाने के लिए आप प्रतिदिन 1-3 कप ग्रीन टी का सेवन कर सकते हैं। इस बीच, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को प्रति दिन केवल 1-2 कप ही पीना चाहिए। यदि आप कुछ दवाएं ले रहे हैं तो आपको ग्रीन टी के सेवन को सीमित करने की भी सलाह दी जाती है।
माचा या ग्रीन टी चुनें?
दरअसल, मटका और ग्रीन टी दोनों ही स्वास्थ्य के लिए समान रूप से फायदेमंद होते हैं। इन दोनों ड्रिंक्स में केवल आकार और स्वाद का अंतर है। हरी चाय अभी भी पत्तियों के रूप में है, जबकि मटका को पाउडर में संसाधित किया गया है।
एक और अंतर मटका और ग्रीन टी के स्वाद में भी पाया जाता है। यदि आप ताजी और कड़वी सुगंध वाला पेय पसंद करते हैं, तो मटका एक विकल्प हो सकता है। माचा इसलिए भी लोकप्रिय है क्योंकि इसे दूध के साथ पिया जा सकता है या बनाया जा सकता है स्मूदी
हालांकि, अगर आप थोड़े हल्के स्वाद वाले फ्लेवर्ड ड्रिंक्स पसंद करते हैं, तो ग्रीन टी आपके लिए सही विकल्प हो सकती है।
यदि आप मटका या ग्रीन टी का सेवन करने के बाद मतली, उल्टी या भूख में कमी जैसे लक्षणों का अनुभव करते हैं, तो तुरंत डॉक्टर से सलाह लें। यह आपके द्वारा वर्तमान में उपयोग की जा रही दवाओं के अधिक सेवन या परस्पर क्रिया के कारण हो सकता है।