विटामिन ए के कई फायदे हैं जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं, जिसमें आंखों की रोशनी बनाए रखने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने से लेकर पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने तक शामिल हैं। विटामिन ए के लाभों के बारे में अधिक जानने के लिए, आइए निम्नलिखित लेख देखें।
विटामिन ए में दो प्रकार होते हैं, अर्थात् पशु उत्पादों से प्राप्त रेटिनोइड्स और फलों और सब्जियों से प्राप्त कैरोटेनॉयड्स। यह पोषक तत्व शरीर में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने वाले पोषक तत्वों में से एक है।
उम्र और लिंग के आधार पर हर किसी की विटामिन ए की जरूरत अलग-अलग होती है। उम्र के हिसाब से विटामिन ए के लिए पोषण पर्याप्तता के लिए सिफारिशें निम्नलिखित हैं:
- बच्चा: 400 आईयू
- बच्चे 4-9 साल: 450-500 आईयू
- किशोर और वयस्क: 600-650 IU
- गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं: 900-950 आईयू
विविध विटामिन ए के लाभ
विटामिन ए के मानव शरीर के लिए आवश्यक कई प्रकार के लाभ हैं, जिनमें शामिल हैं:
1. आंखों की सेहत बनाए रखें
विटामिन ए के सबसे प्रसिद्ध लाभों में से एक यह है कि यह आंखों के स्वास्थ्य को बनाए रख सकता है। आंखों को कोशिका क्षति से बचाने, तेज दृष्टि बनाए रखने और रतौंधी और उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन जैसे विभिन्न नेत्र रोगों के जोखिम को कम करने के लिए पर्याप्त पोषण दिखाया गया है।
2. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना
आंखों की रोशनी के लिए फायदेमंद होने के अलावा, भोजन से विटामिन ए का पर्याप्त सेवन भी प्रतिरक्षा प्रणाली को ठीक से काम कर सकता है, जिससे यह रोग के खिलाफ मजबूत हो जाता है।
यह संभवतः इसलिए है क्योंकि विटामिन ए संक्रमण से लड़ने और मजबूत एंटीबॉडी का उत्पादन करने के लिए प्रतिरक्षा कोशिकाओं के निर्माण में भूमिका निभाता है।
3. प्रजनन अंगों के स्वास्थ्य को बनाए रखें
विटामिन ए एक पोषक तत्व है जो शुक्राणु और अंडे की कोशिकाओं के विकास के लिए आवश्यक है। इसलिए, पुरुष और महिला प्रजनन क्षमता को बनाए रखने और बढ़ाने के लिए विटामिन ए के पर्याप्त सेवन की आवश्यकता होती है।
फिर भी, आपको प्रजनन अंगों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अन्य पोषक तत्वों, जैसे फोलेट, बी विटामिन, विटामिन सी, ओमेगा -3, एंटीऑक्सिडेंट, और खनिज, जैसे लोहा, जस्ता और सेलेनियम का पर्याप्त सेवन करने की आवश्यकता है।
4. भ्रूण के विकास और विकास का समर्थन करता है
भ्रूण की वृद्धि और विकास के लिए बेहतर तरीके से होने के लिए, गर्भवती महिलाओं को विटामिन ए सहित अपने दैनिक पोषण का सेवन पूरा करने की आवश्यकता होती है। यह विटामिन गर्भवती महिलाओं की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत रखने के लिए भी महत्वपूर्ण है, इसलिए उनके होने की संभावना कम होती है। गर्भावस्था के दौरान बीमार होना।
हालांकि, गर्भावस्था के दौरान विटामिन ए का सेवन भोजन से ही लेना चाहिए। अगर आप विटामिन ए की खुराक लेना चाहती हैं, तो गर्भवती महिलाओं को पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि विटामिन ए की उच्च खुराक से भ्रूण में दोष पैदा होने का खतरा होता है।
5. पुरानी बीमारियों के विकास के जोखिम को कम करें
विटामिन ए को एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में जाना जाता है, इसलिए यह शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों या ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाले नुकसान से बचाने के लिए उपयोगी है।
विटामिन ए के लिए शरीर की आवश्यकता को पूरा करके, आप ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण होने वाली विभिन्न पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम कर सकते हैं, जैसे कि हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर, जिसमें सर्वाइकल कैंसर, स्तन कैंसर, फेफड़े का कैंसर और मूत्राशय का कैंसर शामिल हैं।
विभिन्न विटामिन ए का स्रोत
विटामिन ए के विभिन्न लाभों को देखते हुए यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि इन पोषण संबंधी जरूरतों को हर दिन पूरा किया जाए।
इस विटामिन का अधिकांश सेवन विटामिन ए के विभिन्न खाद्य स्रोतों से प्राप्त किया जा सकता है, जैसे:
- बीफ और चिकन लीवर
- मछली
- दूध और उसके उत्पाद, जैसे पनीर और दही
- अंडा
- फल, विशेष रूप से वे जो पीले या नारंगी रंग के होते हैं, जैसे आम, टमाटर, खरबूजे और पपीता
- सब्जियां, जैसे गाजर, पालक, शकरकंद, ब्रोकली, और लाल मिर्च
- अनाज जिन्हें अतिरिक्त विटामिन ए दिया गया है
सामान्यतः विटामिन ए की दैनिक आवश्यकता को स्वस्थ आहार अपनाकर पूरा किया जा सकता है। हालांकि, उन स्थितियों में जहां अकेले भोजन से विटामिन ए का सेवन पर्याप्त नहीं है, उदाहरण के लिए अपच या आहार पर होने के कारण, डॉक्टर विटामिन ए की खुराक लेने की सलाह दे सकते हैं।
अतिरिक्त विटामिन ए के दुष्प्रभावों का जोखिम
हालांकि दुर्लभ, आपको सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि पूरक या भोजन से विटामिन ए के अधिक सेवन से कई दुष्प्रभाव हो सकते हैं, जैसे:
- शुष्क त्वचा, मतली, चक्कर आना, सिरदर्द और जोड़ों के दर्द सहित विटामिन ए विषाक्तता के लक्षण
- नशीली दवाओं के परस्पर क्रिया के लक्षण, खासकर यदि आप गर्भनिरोधक गोलियां, खून को पतला करने वाली दवाएं, मुंहासे की दवाएं और कीमोथेरेपी दवाएं ले रहे हैं
- अस्थि विकार, यकृत विकार, और जन्म दोषों का जोखिम
इसलिए, आपको विटामिन ए की खुराक सहित लापरवाही से सप्लीमेंट लेने की सलाह नहीं दी जाती है, खासकर यदि आप गर्भवती हैं या किडनी या लीवर की बीमारी से पीड़ित हैं। सुरक्षित पक्ष पर रहने के लिए, अपने चिकित्सक से परामर्श करें कि आपकी स्थिति के लिए विटामिन ए की खुराक लेनी है या नहीं।