मीठे स्वाद और अनोखे रूप और बनावट के पीछे अंजीर के कई फायदे हैं जो हमें मिल सकते हैं। इसमें मौजूद विभिन्न पोषक तत्व शरीर को स्वस्थ बनाए रखने के लिए अंजीर को खाने के लिए बहुत अच्छा बनाते हैं।
अंजीर या अंजीर के रूप में भी जाना जाता है (फ़िकस कैरिका) एक ऐसा फल है जो काफी अनोखा है। यह फल हरे या बैंगनी रंग की टियरड्रॉप जैसा दिखता है, और इसमें सैकड़ों छोटे बीजों के साथ गुलाबी मांस होता है जो इसे कुरकुरे बनाते हैं।
स्वास्थ्य के लिए अंजीर के लाभों पर संदेह करने की आवश्यकता नहीं है। प्रचुर मात्रा में पौष्टिक सामग्री के साथ मीठा स्वाद अंजीर को आपके स्वस्थ आहार मेनू विकल्पों में शामिल करने के लिए उपयुक्त बनाता है। इस फल का सीधे आनंद लिया जा सकता है, पहले सुखाया जा सकता है या अर्क लिया जा सकता है।
टिन फल के विभिन्न लाभ
अंजीर का मीठा स्वाद प्राकृतिक चीनी सामग्री से आता है जिसका स्तर फल सूखने पर बढ़ जाएगा। फिर भी, अंजीर में अभी भी कैलोरी कम होती है। एक ताजा अंजीर (± 40 ग्राम) में 50 से कम कैलोरी होती है।
इसके अलावा इस फल में फाइबर, विटामिन बी6, कॉपर और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। इन पोषक तत्वों के लिए धन्यवाद, अंजीर शरीर के लिए कई तरह के लाभ प्रदान करते हैं। अंजीर के निम्नलिखित लाभ हैं जिन्हें याद करने पर अफ़सोस होता है:
1. पाचन स्वास्थ्य में सुधार
लंबे समय से अंजीर का उपयोग कब्ज जैसी पाचन समस्याओं के इलाज के लिए किया जाता रहा है। इस अंजीर के फल के लाभ इसमें फाइबर सामग्री से प्राप्त होते हैं जो एक प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करता है।
यह फाइबर पाचन तंत्र में अच्छे बैक्टीरिया के विकास का समर्थन करेगा और पाचन तंत्र के स्वास्थ्य में सुधार करेगा।
2. लक्षणों पर काबू पाना संवेदनशील आंत की बीमारी
संवेदनशील आंत की बीमारी (आईबीएस) पाचन तंत्र का एक विकार है जो पुराना है। IBS के लक्षण आ सकते हैं और जा सकते हैं और पीड़ित के लिए बहुत कष्टप्रद हो सकते हैं। लक्षण भी भिन्न और वैकल्पिक हो सकते हैं, कब्ज, दस्त, सूजन, पेट में ऐंठन से लेकर।
आईबीएस के लक्षणों पर काबू पाने में अंजीर के फायदे कई अध्ययनों में साबित हुए हैं। आईबीएस पीड़ित जो नियमित रूप से दिन में 2 बार अंजीर का सेवन करते हैं, उन्हें लगता है कि आमतौर पर उनमें होने वाले लक्षण बहुत कम हो जाते हैं।
3. पुरानी बीमारी को रोकें
चीनी में उच्च होने के बावजूद, अंजीर कई प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करते हैं, जैसे कि फेनोलिक एसिड और फ्लेवोनोइड। यह एंटीऑक्सीडेंट सामग्री आमतौर पर अंजीर की त्वचा में पाई जाती है, खासकर गहरे बैंगनी रंग की।
माना जाता है कि मधुमेह, मोतियाबिंद, हृदय रोग सहित विभिन्न पुरानी बीमारियों को रोकने में एंटीऑक्सिडेंट के बहुत लाभ होते हैं। हालांकि, अंजीर के उपयोग और इन बीमारियों की रोकथाम के बीच संबंधों का पता लगाने के लिए और शोध की आवश्यकता है।
4. कैंसर की घटना को रोकें
पुरानी बीमारियों को रोकने के अलावा, अंजीर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर में अत्यधिक मुक्त कणों के नकारात्मक प्रभावों का भी मुकाबला कर सकते हैं। उनमें से एक कैंसर का विकास है।
एक अध्ययन से यह भी पता चला है कि अंजीर के अर्क में कैंसर विरोधी गतिविधि होती है जो स्तन कैंसर की कोशिकाओं पर काम कर सकती है। हालांकि, इस क्षमता को वास्तव में एक दवा के रूप में विकसित करने से पहले और अधिक शोध और नैदानिक परीक्षणों की आवश्यकता है।
5. त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार
अंजीर के अर्क में एंटीऑक्सिडेंट स्वस्थ त्वचा कोशिकाओं को बनाए रखने, कोलेजन क्षति को कम करने और त्वचा पर झुर्रियों की मरम्मत के लिए अच्छा माना जाता है। हालांकि, यह शोध अभी भी जानवरों तक ही सीमित है और त्वचा के स्वास्थ्य पर अंजीर के प्रभाव को साबित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
यह अंजीर के लाभों की एक श्रृंखला है जो हमें मिल सकती है। अपने मीठे स्वाद के लिए धन्यवाद, अंजीर आमतौर पर एक स्वस्थ प्राकृतिक चीनी विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, ताजा या सूखे अंजीर को विभिन्न रोचक व्यंजनों के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे कि स्मूदी, रस, या एक स्वस्थ मिठाई के रूप में।
हालाँकि, सावधान रहें। हालांकि बहुत दुर्लभ, अंजीर भी एलर्जी के लक्षण पैदा कर सकता है। अगर आपको कटहल से एलर्जी है, तो आपको अंजीर से भी यही एलर्जी हो सकती है।
यदि भाग नियंत्रित है, तो अपने आहार में फाइबर और पोषक तत्वों को शामिल करने के लिए अंजीर खाना एक अच्छा तरीका है। यदि आप अभी भी संदेह में हैं, तो आप डॉक्टर से परामर्श कर सकते हैं ताकि आप अंजीर के अधिक से अधिक लाभ प्राप्त कर सकें।