विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज हैं जो स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। ये पोषक तत्व सब्जियां और फल जैसे खाद्य पदार्थ खाने से प्राप्त किए जा सकते हैं। कामे ओनअपने स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आपके शरीर को आवश्यक विटामिन और खनिजों के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करें।
विटामिन और खनिज पोषक तत्वों के प्रकारों में शामिल होते हैं जो स्वस्थ शरीर को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। विटामिन और खनिजों के पर्याप्त दैनिक सेवन से शरीर के अंगों का कार्य और चयापचय प्रक्रियाएं सुचारू रूप से चल सकती हैं। इतना ही नहीं, विटामिन और खनिज कुछ बीमारियों, जैसे कुपोषण (कुपोषण) और एनीमिया के जोखिम को भी कम कर सकते हैं।
इसलिए, विटामिन और खनिजों से भरपूर विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ या पेय खाकर अपने पोषण का सेवन बनाए रखें।
विटामिन और मिनरल के प्रकार जिन्हें प्रतिदिन पर्याप्त मात्रा में लेने की आवश्यकता होती है
कई प्रकार के विटामिन और खनिज हैं जो आपको हर दिन मिलने चाहिए, जिनमें शामिल हैं:
1. विटामिन ए
विटामिन ए स्वस्थ आंखों और त्वचा को बनाए रखने के साथ-साथ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए महत्वपूर्ण है। ऐसे खाद्य पदार्थ जो विटामिन ए के अच्छे स्रोत हैं, वे हैं सब्जियां, जैसे पालक, गाजर, शकरकंद और आलू। सब्जियों के अलावा टमाटर, आम और खरबूजे में भी विटामिन ए पाया जा सकता है।
2. विटामिन बी कॉम्प्लेक्स
बी विटामिन कई प्रकार के होते हैं और इनमें से प्रत्येक विटामिन का अपना कार्य होता है।
उदाहरण के लिए, विटामिन बी1 शरीर के ऊतकों के विकास का समर्थन करता है और कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में परिवर्तित करता है, विटामिन बी9 या फोलेट भ्रूण के विकास का समर्थन करने और जन्म दोषों को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है, जबकि विटामिन बी 6 और विटामिन बी 12 स्वस्थ मस्तिष्क को बनाए रखने के लिए प्रोटीन चयापचय में एक भूमिका निभाते हैं। और तंत्रिकाएं, और लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करती हैं।
विटामिन बी कॉम्प्लेक्स विभिन्न प्रकार के भोजन से प्राप्त किया जा सकता है, जैसे कि मांस, मछली, अंडे, विभिन्न फल और सब्जियां, नट्स, और दूध और प्रसंस्कृत उत्पाद, जैसे पनीर और दही।
3. विटामिन डी
अन्य प्रकार के विटामिनों के विपरीत, सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने पर शरीर द्वारा प्राकृतिक रूप से विटामिन डी का उत्पादन किया जा सकता है। इसके अलावा, विटामिन डी कई प्रकार के भोजन से भी प्राप्त किया जा सकता है, जैसे मछली और मशरूम। दूध और जूस जैसे कुछ पेय पदार्थ भी विटामिन डी से भरपूर होते हैं।
प्रतिदिन विटामिन डी का सेवन पूरा करने से हड्डियों का स्वास्थ्य हमेशा बना रह सकता है और प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होगी। इसलिए, सप्ताह में कम से कम हर 2 बार, लगभग 10-15 मिनट के लिए धूप में बैठने का समय निकालें।
धूप सेंकने का सबसे अच्छा समय सुबह 7-10 बजे है। इन घंटों के बाद धूप में निकलने से बचें क्योंकि इससे त्वचा संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। अगर आप धूप तेज होने पर घर से बाहर एक्टिव रहने वाली हैं तो सनस्क्रीन जरूर लगाएं ताकि आपकी त्वचा जले नहीं।
4. विटामिन ई
विटामिन ई एक विटामिन है जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए धन्यवाद, विटामिन ई शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने के लिए उपयोगी है। नट्स, लीन मीट, हरी सब्जियां और अंडे खाने से आप पर्याप्त विटामिन ई प्राप्त कर सकते हैं।
5. जस्ता
शरीर को जिन महत्वपूर्ण खनिजों की आवश्यकता होती है उनमें से एक है जस्ता. विटामिन की तरह, जस्ता न ही यह शरीर द्वारा निर्मित किया जा सकता है। हालांकि, आप रेड मीट, मछली, अंडे और नट्स खाकर इनटेक को पूरा कर सकते हैं।
जस्ता प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, स्वस्थ शरीर के ऊतकों को बनाए रखने और घाव भरने की प्रक्रिया में मदद करने के लिए उपयोगी है। बच्चों में, जस्ता उनके विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
6. सेलेनियम
सेलेनियम एक खनिज है जो प्राकृतिक रूप से पानी और कुछ खाद्य पदार्थों, जैसे ट्यूना, बीफ, अंडे और नट्स में पाया जाता है।
इस प्रकार का खनिज अभी भी आपके कानों को विदेशी लग सकता है। यद्यपि शरीर को केवल थोड़ी मात्रा में ही इसकी आवश्यकता होती है, सेलेनियम के अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण बहुत लाभ होता है।
7. कैल्शियम
कैल्शियम भी शरीर के लिए महत्वपूर्ण खनिजों में से एक है। यह खनिज हड्डियों और दांतों के स्वास्थ्य और मजबूती को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाने के लिए जाना जाता है। पर्याप्त कैल्शियम का सेवन हड्डियों के नुकसान या ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए जाना जाता है।
इतना ही नहीं, कैल्शियम हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने और शरीर की नसों और मांसपेशियों को ठीक से काम करने को सुनिश्चित करने में भी भूमिका निभाता है।
आप दूध, दही, पनीर, नट्स, जैसे सोयाबीन, मछली, ब्रोकोली और पालक सहित विभिन्न हरी सब्जियों का सेवन करके कैल्शियम प्राप्त कर सकते हैं।
8. मैग्नीशियम
मैग्नीशियम में कैल्शियम के समान लाभ होते हैं, जो मांसपेशियों के कार्य और हड्डियों की ताकत को बनाए रखने के साथ-साथ हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए है। इसके अलावा मैग्नीशियम शरीर के मेटाबॉलिक सिस्टम में भी अहम भूमिका निभाता है।
इसलिए, आपके लिए हर दिन हमेशा पर्याप्त मात्रा में मैग्नीशियम का सेवन करना महत्वपूर्ण है। मैग्नीशियम से भरपूर कुछ खाद्य पदार्थ हैं पालक, एडामे, साबुत अनाज और एवोकाडो।
उपरोक्त विभिन्न विटामिन और खनिजों के अलावा, कई अन्य विटामिन और खनिज हैं जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छे हैं, जैसे विटामिन सी, विटामिन के, लोहा, सोडियम, पोटेशियम और फास्फोरस।
स्वास्थ्य के लिए विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत
आप आमतौर पर विभिन्न प्रकार के पौष्टिक खाद्य पदार्थों में विटामिन और खनिज पा सकते हैं, जैसे कि सब्जियां, फल, मांस, अंडे, मछली, नट और बीज। इसके अलावा दूध में कई विटामिन और मिनरल भी पाए जाते हैं।
न केवल ऊपर वर्णित विभिन्न विटामिन और खनिज, दूध अब आवश्यक फैटी एसिड से भी समृद्ध हो गया है, जैसे कि ओमेगा -3 और ओमेगा -6 जो चयापचय प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और शरीर के अंगों के सुचारू कामकाज को बनाए रखते हैं। दूध भी प्रोटीन का अच्छा स्रोत माना जाता है।
विभिन्न विटामिन और खनिजों सहित अपनी दैनिक पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए, आपको संतुलित पौष्टिक आहार अपनाने की सलाह दी जाती है। इन पोषक तत्वों का एक स्रोत दूध है।
अगर आपको भोजन या दूध से पोषण की कमी महसूस होती है, तो आप इसे सप्लीमेंट्स से भी प्राप्त कर सकते हैं। हालांकि, पूरक के प्रकार और खुराक को निर्धारित करने के लिए, आपको पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।