दस्त के लिए कई प्रकार के भोजन हैं जिनका आपको सेवन करना चाहिए और दस्त से पीड़ित होने से बचना चाहिए। यह विधि पानी वाले मल के लक्षणों को दूर करने, मल त्याग की आवृत्ति को कम करने और दस्त के कारण निर्जलीकरण के जोखिम को रोकने के लिए की जाती है।
अतिसार एक ऐसी स्थिति है जो किसी को भी प्रभावित कर सकती है और कई दिनों तक रह सकती है, इस प्रकार गतिविधियों में हस्तक्षेप करती है। दस्त के कारण अलग-अलग होते हैं, लेकिन सबसे आम बुरी आदतें हैं जो हम करते हैं, जैसे कि अशुद्ध भोजन करना और हाथ धोने में आलसी होना।
यह आदत वायरस, बैक्टीरिया या परजीवी को पेट में प्रवेश कर आंतों को संक्रमित कर देती है, जिससे दस्त हो जाते हैं। इसके अलावा, डायरिया दवाओं के साइड इफेक्ट, खाद्य एलर्जी या असहिष्णुता, विषाक्तता और आंतों की सूजन के कारण भी हो सकता है।
डायरिया पर काबू पाने और राहत पाने के लिए आपको डायरिया के दौरान खाए जाने वाले भोजन और पेय पदार्थों के चयन में अधिक सावधानी बरतनी चाहिए ताकि अनुभव की गई शिकायतें और खराब न हों।
दस्त के लिए खाद्य पदार्थ जिनका सेवन किया जाना चाहिए
जब आपको दस्त होते हैं, तो आपको सलाह दी जाती है कि आप साधारण और बिना पका हुआ आहार लें, खासकर दस्त का अनुभव करने के बाद पहले 24 घंटों में।
कुछ शोध से पता चलता है कि प्रोबायोटिक्स वाले खाद्य पदार्थ या पेय दस्त के उपचार को गति दे सकते हैं। इसके अलावा, कई प्रकार के खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें दस्त होने पर सेवन करने की सलाह दी जाती है, जिनमें शामिल हैं:
BRAT आहार
BRAT का मतलब है केला (केला), चावल (चावल), चापलूसी (सेब की चटनी या मसले हुए सेब), और टोस्ट (सिंकी हुई डबल रोती)। यह आहार दस्त वाले लोगों के लिए अच्छा है क्योंकि इसमें उच्च फाइबर और प्रोटीन सामग्री होती है, और वसा में कम होती है इसलिए यह जठरांत्र संबंधी मार्ग में समस्याओं से राहत के लिए अच्छा है।
इन चार खाद्य पदार्थों के अलावा, अन्य प्रकार के भोजन भी हैं जिन्हें BRAT आहार में शामिल किया गया है, अर्थात्:
- उबले आलू
- रोटी
- बिना त्वचा और वसा के ग्रील्ड चिकन
- अनाज, दलिया, और गेहूं
- बिस्कुट
ऊपर दिया गया भोजन मेनू वयस्कों द्वारा उपभोग के लिए अच्छा है, लेकिन शिशुओं और बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है क्योंकि इससे पोषक तत्वों की कमी हो सकती है। आपको यह भी सलाह दी जाती है कि दस्त के लक्षणों में सुधार होने के बाद संतुलित पौष्टिक आहार खाने पर लौटें।
इसके अलावा, बीआरएटी आहार को लंबे समय तक लागू करने की अनुशंसा नहीं की जाती है और पहले डॉक्टर से परामर्श किया जाना चाहिए।
तरल पदार्थ का सेवन बढ़ाएं
अतिसार आपके शरीर को बहुत सारे तरल पदार्थ और आयनों या शरीर के इलेक्ट्रोलाइट्स को खो सकता है। यदि तुरंत इलाज नहीं किया जाता है, तो दस्त से निर्जलीकरण हो सकता है जो घातक हो सकता है।
दस्त के दौरान शरीर के तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स की कमी को पूरा करने के लिए, आप इलेक्ट्रोलाइट्स वाले आइसोटोनिक तरल पदार्थ पीकर इसे दूर कर सकते हैं। जिन बच्चों को डायरिया है उन्हें ओआरएस दे सकते हैं Pedialyte.
इलेक्ट्रोलाइट पेय के अलावा, आपको निर्जलीकरण को रोकने के लिए हर दिन कम से कम 8 गिलास पानी पीकर हमेशा अपने तरल पदार्थ का सेवन पूरा करना चाहिए।
खट्टी चीजों का सेवन
न केवल पेय के माध्यम से, आप दस्त के कारण खोए हुए शरीर के तरल पदार्थ को बदलने के लिए सूपयुक्त खाद्य पदार्थ भी खा सकते हैं। सूप या चिकन और बीफ शोरबा सहित कई प्रकार के सूपयुक्त खाद्य पदार्थ हैं जिनका सेवन आप दस्त होने पर कर सकते हैं।
दस्त के दौरान बचने के लिए खाद्य पदार्थ और पेय
यदि आपको दस्त है और आप इसे खराब नहीं करना चाहते हैं, तो आपको कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से बचने की ज़रूरत है जो दस्त को बदतर बना सकते हैं, जैसे:
1. चिकना और वसायुक्त भोजन
शोध के अनुसार, तैलीय और वसायुक्त खाद्य पदार्थ पाचन तंत्र की दीवारों में मांसपेशियों को तनावग्रस्त कर सकते हैं, जिससे दस्त खराब हो सकते हैं। तैलीय और वसायुक्त भोजन भी पेट के खाली होने को धीमा कर सकते हैं और आपको फूला हुआ महसूस करा सकते हैं।
2. डेयरी उत्पाद
दस्त होने पर आपको दूध और अन्य डेयरी उत्पादों का सेवन कुछ देर के लिए बंद करने की सलाह दी जाती है। दस्त से आंतों के लिए एंजाइम लैक्टेज का उत्पादन करना मुश्किल हो जाता है, जिसे शरीर को लैक्टोज (डेयरी उत्पादों में पाई जाने वाली चीनी) को पचाने की आवश्यकता होती है।
हालाँकि, आप अभी भी दही खा सकते हैं, क्योंकि इस डेयरी उत्पाद में प्रोबायोटिक्स होते हैं जो दस्त के लक्षणों से राहत के लिए अच्छे होते हैं।
3. शराब और कैफीन
शराब और कैफीन युक्त पेय ढीले मल का कारण बन सकते हैं। यदि आप सुबह या शाम कॉफी पीने के आदी हैं, तो कुछ समय के लिए रुकने की सलाह दी जाती है ताकि दस्त खराब न हों।
4. वे सब्जियां जिनमें गैस होती है
सब्जियां और फल सेहत के लिए अच्छे होते हैं। हालांकि, कुछ सब्जियां और फल हैं जिन्हें दस्त के दौरान टाला जाना चाहिए क्योंकि उनमें गैस होती है जो स्थिति को और खराब कर सकती है।
कुछ सब्जियां जो आंतों की गैस को बढ़ा सकती हैं उनमें फूलगोभी, मटर, ब्रोकली, छोले, हरी पत्तेदार सब्जियां, शिमला मिर्च, छोले, मक्का और पत्ता गोभी शामिल हैं। इस बीच, अनानास, अंगूर, चेरी और अंजीर जैसे फल दस्त से बचने की जरूरत है।
हालांकि, कई प्रकार की सब्जियां हैं जो अभी भी दस्त के दौरान खाने के लिए सुरक्षित हैं, जैसे कि गाजर, हरी बीन्स, मशरूम, शतावरी, और तुरई.
5. कृत्रिम स्वीटनर
कृत्रिम मिठास, जैसे कि सोर्बिटोल, पेट फूलने का कारण बन सकता है, इसलिए उन्हें दस्त के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। कृत्रिम मिठास कई प्रकार के चीनी मुक्त खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में पाई जा सकती है, जैसे कि च्युइंग गम और सोडा।
6. मसालेदार खाना
खाने का तीखा स्वाद आमतौर पर मिर्च से आता है। मिर्च में मौजूद कैप्साइसिन इसे तीखा स्वाद देता है। हालांकि दस्त के दौरान स्वादिष्ट, मसालेदार भोजन से बचना चाहिए क्योंकि कैप्साइसिन पाचन तंत्र को परेशान कर सकता है, जिससे दस्त खराब हो सकते हैं।
दस्त से पीड़ित होने पर, आपको अतिसार के लिए भोजन चुनने में अधिक सावधानी बरतनी चाहिए ताकि अनुभव की गई स्थिति जल्दी कम हो जाए। यदि दस्त कई हफ्तों तक बना रहता है, खराब हो जाता है, या अन्य लक्षणों के साथ होता है, जैसे गहरा मल, निर्जलीकरण, मल में रक्त, मतली और उल्टी, बुखार जो दूर नहीं होता है, और कमजोरी, तुरंत डॉक्टर से परामर्श लें।