सूजन बाहरी सूक्ष्मजीवों, जैसे वायरस, बैक्टीरिया और कवक के संक्रमण से खुद को बचाने के लिए शरीर का तंत्र है। जब यह प्राकृतिक तंत्र होता है, तो श्वेत रक्त कोशिकाएं और उनके द्वारा उत्पादित पदार्थ एक सुरक्षात्मक अवरोध बनाने के लिए वापस लड़ रहे होते हैं।
सूजन केवल हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली पर आक्रमण करने वाली विदेशी वस्तुओं की उपस्थिति के कारण नहीं होती है। शारीरिक चोट और जलन भी शरीर में एक भड़काऊ प्रतिक्रिया उत्पन्न कर सकते हैं।
कभी-कभी, सूजन या सूजन ठीक तब होती है जब सुरक्षा प्रदान करने के लिए काम करने वाली प्रतिरक्षा प्रणाली शरीर पर ही हमला करती है। इस स्थिति को एक ऑटोइम्यून बीमारी के रूप में जाना जाता है। ऑटोइम्यून बीमारियों के कुछ उदाहरण हैं:रुमेटी वात रोग और एक प्रकार का वृक्ष।
इसके अलावा, कभी-कभी सूजन एक ज्ञात सटीक कारण के बिना प्रकट हो सकती है, जैसे कि आमवाती पॉलीमेल्जिया में।
यह है शरीर की सूजन का उद्देश्य
सूजन बीमारी से लड़ने के लिए शरीर की प्राकृतिक प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया है। यह प्रक्रिया शरीर के पास आने वाले खतरे के संकेतों के लिए एक जैविक प्रतिक्रिया है। एक भड़काऊ प्रक्रिया के बिना, संक्रमण और घावों के ठीक होने की संभावना बहुत कम होती है।
सूजन तब होती है जब शरीर के ऊतक घायल हो जाते हैं, बैक्टीरिया से संक्रमित होते हैं, विषाक्त पदार्थों या गर्मी के संपर्क में आते हैं। क्षतिग्रस्त कोशिकाएं हिस्टामाइन, प्रोस्टाग्लैंडीन और ब्रैडीकाइनिन नामक रसायन छोड़ती हैं। इसका कार्य रक्त वाहिकाओं को फैलाना है, ताकि अधिक रक्त और श्वेत रक्त कोशिकाएं उस क्षेत्र में प्रवाहित हो सकें। नतीजतन, सूजन वाला क्षेत्र सूजा हुआ और गर्म दिखता है। इस प्रक्रिया का उद्देश्य विदेशी पदार्थों को शरीर के अन्य ऊतकों को संक्रमित करने से अलग करना भी है।
यद्यपि शरीर के लिए इसके अच्छे इरादे और कार्य हैं, लेकिन भड़काऊ प्रक्रिया कभी-कभी हानिकारक भी होती है। कुछ बीमारियों में, प्रतिरक्षा प्रणाली वास्तव में स्वस्थ कोशिकाओं से लड़ती है। लड़ने के लिए कोई विदेशी वस्तु न होने पर भी सूजन संभव है। इससे सामान्य ऊतक को नुकसान होता है।
सूजन को नियंत्रित करने के लिए विशेष आहार
हम पहले से ही जानते हैं कि संक्रमण और घाव भरने की प्रक्रिया से लड़ने के लिए शरीर को सूजन प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। हालांकि, ध्यान रखें कि लंबे समय तक (दीर्घकालिक) होने वाली सूजन कई स्थितियों या बीमारियों का कारण बन सकती है जो वास्तव में शरीर को नुकसान पहुंचाती हैं, जैसे कि सूजन के कारण गठिया। रूमेटाइड गठिया या कैंसर।
इसलिए, कभी-कभी सूजन को कम करना महत्वपूर्ण होता है। उनमें से एक विरोधी भड़काऊ दवाओं के साथ है। विरोधी भड़काऊ दवाएं डॉक्टर के पर्चे के माध्यम से प्राप्त की जानी चाहिए, ताकि खुराक और उपयोग सही हो।
दवा के अलावा, आप अपने दैनिक आहार का उपयोग भड़काऊ स्थितियों के हानिकारक प्रभावों का मुकाबला करने के लिए कर सकते हैं।
- टेम्पे
विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में संसाधित किए जा सकने वाले खाद्य पदार्थ आइसोफ्लेवोन्स से भरपूर होते हैं। इन यौगिकों में दर्द को प्रबंधित करने और शरीर को बीमारी से बचाने में मदद करने की क्षमता है। इसके अलावा, टेम्पेह में आइसोफ्लेवोन यौगिक, जिसे जेनिस्टीन कहा जाता है, को भी सूजन और दर्द को कम करने के लिए अच्छा दिखाया गया है। कम से कम नवीनतम शोध ने इसे चूहों में सिद्ध किया है, लेकिन मनुष्यों में अभी तक कोई नैदानिक प्रमाण नहीं है।
- लहसुन और प्याजलहसुन और प्याज में मौजूद ऑर्गनोसल्फर सूजन को बढ़ाने वाले रक्त में रसायनों के उत्पादन को कम कर सकता है। जबकि क्वेरसेटिन, लहसुन में एक फ्लेवोनोइड और विशेष रूप से गठिया वाले लोगों के लिए। ज्यादा से ज्यादा फायदा पाने के लिए लहसुन को कच्चा या कटा हुआ खाएं।
- मछलीयदि इस समय लाल मांस प्रोटीन सेवन का मुख्य स्रोत है, तो इसे मछली के साथ बदलने का प्रयास करें। लाल मांस में कोलेस्ट्रॉल और नमक होता है जो मछली से अधिक होता है, इसलिए यह सूजन को ट्रिगर कर सकता है। इस बीच, मछली का मांस, विशेष रूप से मछली जो ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होती है, में शरीर में सूजन को कम करने की क्षमता होती है।
- फाइबर युक्त खाद्य पदार्थआहार फाइबर के शरीर में सूजन को कम करने सहित कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। शोध से पता चलता है कि नियमित रूप से एक उच्च फाइबर आहार स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने, सूजन के प्रभावों से लड़ने और मधुमेह, हृदय रोग, कोलाइटिस और फैटी लीवर जैसी पुरानी बीमारियों के विकास के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। फाइबर नट्स, साबुत अनाज, फलों और सब्जियों से प्राप्त किया जा सकता है।
- चॉकलेटएक और स्वादिष्ट भोजन जिसमें सूजन को कम करने में मदद करने की क्षमता है, वह है चॉकलेट, विशेष रूप से डार्क चॉकलेट जो कम से कम 70 प्रतिशत शुद्ध कोको से बनी होती है। वसा में कम होने के अलावा, ऊपर दिए गए फलों की तरह, चॉकलेट भी सूजन को दबाने के लिए अच्छा है ताकि यह बड़े पैमाने पर न चले।
उपरोक्त विभिन्न खाद्य पदार्थ अच्छे हैं, विशेष रूप से एक निवारक उपाय के रूप में। हालांकि, अगर शरीर में सूजन खतरनाक अवस्था में है और स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बनती है, तो आपको सही इलाज के लिए तुरंत डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।