गुलदाउदी लंबे समय से विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए एक पारंपरिक दवा के रूप में उपयोग की जाती रही है। इस फूल की पंखुड़ी का चमकीला रंग और सुगंधित सुगंध इसे न केवल देखने में सुंदर बनाता है, बल्कि शरीर के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है।
गुलदाउदी पूर्वी एशिया से उत्पन्न होने वाला एक फूल वाला पौधा है और मुख्य रूप से बैम्बू कर्टन कंट्री में उगता है। फूल जिनका लैटिन नाम है गुलदाउदी मोरीफोलियम आमतौर पर एक हर्बल चाय के रूप में सेवन किया जाता है, लेकिन कभी-कभी इसे पूरक के रूप में भी संसाधित किया जाता है।
न केवल फूल, गुलदाउदी के पत्तों का सेवन सब्जियों और विभिन्न स्वस्थ व्यंजनों के रूप में भी किया जा सकता है।
गुलदाउदी पोषक तत्व सामग्री
एक कप गुलदाउदी चाय या 25 ग्राम गुलदाउदी के फूलों के बराबर में 6 कैलोरी और निम्नलिखित विभिन्न पोषक तत्व होते हैं:
- 0.8 ग्राम प्रोटीन
- 30 मिलीग्राम कैल्शियम
- 8 मिलीग्राम मैग्नीशियम
- 0.5 मिलीग्राम आयरन
- 140 मिलीग्राम पोटेशियम
- 30 माइक्रोग्राम विटामिन ए
- 0.3 मिलीग्राम विटामिन सी
- 88 माइक्रोग्राम विटामिन K
- 45 मिलीग्राम फोलेट
गुलदाउदी के फूलों में बी विटामिन और विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट जैसे पॉलीफेनोल्स, फ्लेवोनोइड्स, ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन भी होते हैं। इतना ही नहीं, कई अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि गुलदाउदी में कई यौगिक होते हैं जिनमें जीवाणुरोधी, एंटिफंगल और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं।
स्वास्थ्य के लिए गुलदाउदी के 7 लाभ
चीन, कोरिया और जापान में, गुलदाउदी का उपयोग लंबे समय से विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए एक पारंपरिक हर्बल उपचार के रूप में किया जाता रहा है। इसमें मौजूद पोषक तत्वों और पदार्थों के लिए धन्यवाद, गुलदाउदी निम्नलिखित लाभ प्रदान कर सकता है:
1. गले की खराश दूर करें
गले में खराश आमतौर पर तब होती है जब वायरल या बैक्टीरियल संक्रमण के कारण गले में सूजन आ जाती है। हालांकि, प्रदूषण या कुछ रसायनों के लिए एक चिड़चिड़ी प्रतिक्रिया कभी-कभी गले में खराश पैदा कर सकती है।
इन शिकायतों को दूर करने के लिए आप गुलदाउदी की चाय का सेवन कर सकते हैं। यह लाभ गुलदाउदी में जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ सामग्री के कारण होता है जो संक्रमण को कम करने और शरीर में सूजन को कम करने के लिए अच्छा है।
2. स्वस्थ त्वचा बनाए रखें
गुलदाउदी के लाभों में से एक सौंदर्य और त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखना है। ये लाभ गुलदाउदी के फूलों में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों के साथ-साथ उनके उच्च विरोधी भड़काऊ और एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव से आते हैं।
निर्जलीकरण को रोकने के अलावा, जो त्वचा को शुष्क बना सकता है, चाय के रूप में सेवन किया जाने वाला गुलदाउदी भी त्वचा पर सूजन को कम कर सकता है, सूरज के संपर्क में आने के कारण काले धब्बों को बनने से रोक सकता है और समय से पहले बूढ़ा होने से रोक सकता है।
3. ऑस्टियोपोरोसिस का इलाज
ऑस्टियोपोरोसिस हड्डियों के घनत्व में कमी की एक स्थिति है जिसके कारण हड्डियां भंगुर हो जाती हैं या आसानी से टूट जाती हैं। बुजुर्गों में यह स्थिति अधिक आम है, खासकर उन्हें जो पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम का सेवन नहीं करते हैं।
हड्डियों की इन समस्याओं से बचने के लिए आप गुलदाउदी का सेवन कर सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि गुलदाउदी के फूलों में उच्च कैल्शियम और विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जैसे कि फेनोलिक यौगिक और फ्लेवोनोइड, जो हड्डियों की मजबूती को बनाए रखने के लिए अच्छे होते हैं।
4. ब्लड शुगर कंट्रोल करें
शरीर में उच्च रक्त शर्करा का स्तर इंसुलिन हार्मोन के प्रदर्शन को बाधित कर सकता है। यह स्थिति, जिसे इंसुलिन प्रतिरोध के रूप में जाना जाता है, मधुमेह का कारण बन सकती है।
मधुमेह को रोकने के लिए, आपको नियमित रूप से व्यायाम करके और चीनी का सेवन सीमित करके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, आप रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए गुलदाउदी का सेवन भी कर सकते हैं।
कई अध्ययनों से पता चलता है कि गुलदाउदी के फूल रक्त शर्करा को कम कर सकते हैं और इसे नियंत्रण में रख सकते हैं, इसलिए यह टाइप 2 मधुमेह को रोकने के लिए अच्छा है।
5. हृदय स्वास्थ्य बनाए रखें और रक्तचाप बनाए रखें
गुलदाउदी में भरपूर मात्रा में पोटैशियम और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छे माने जाते हैं और रक्तचाप को स्थिर रखते हैं।
विभिन्न अध्ययनों से पता चलता है कि गुलदाउदी रक्तचाप को कम कर सकती है, उच्च रक्तचाप को रोक सकती है और हृदय और पूरे शरीर में रक्त के प्रवाह में सुधार कर सकती है।
6. मन को शांत करें और तनाव कम करें
गुलदाउदी फूल की चाय में एक नरम और अनूठी सुगंध होती है। न केवल सुगंधित और स्वादिष्ट, गुलदाउदी में ऐसे यौगिक होते हैं जो आराम प्रभाव प्रदान कर सकते हैं और मन को शांत कर सकते हैं। यह प्रभाव गुलदाउदी के फूलों को तनाव कम करने के लिए अच्छा बनाता है।
7. बुखार से राहत देता है
पारंपरिक चीनी चिकित्सा में लंबे समय से उपयोग किए जाने वाले गुलदाउदी के फूलों के गुणों में से एक बुखार को कम करना है। यह लाभ इन हर्बल पौधों में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट, जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ सामग्री के कारण माना जाता है।
उपरोक्त 7 लाभों के अलावा, गुलदाउदी खांसी और सर्दी के इलाज, सिरदर्द से राहत, कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए भी उपयोगी है।
गुलदाउदी की प्रभावशीलता लंबे समय से एक हर्बल उपचार के रूप में जानी जाती है। हालांकि, दुर्भाग्य से, गुलदाउदी के लाभों के बारे में विभिन्न दावे अब तक छोटे पैमाने के शोध अध्ययनों तक ही सीमित हैं।
इसलिए, एक हर्बल दवा के रूप में गुलदाउदी की प्रभावशीलता और सुरक्षा स्तर को सुनिश्चित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
यदि हर्बल चाय के रूप में सेवन किया जाता है, तो आप प्रति दिन लगभग 2-3 कप गुलदाउदी का सेवन कर सकते हैं। हालांकि, यदि आप गुलदाउदी की खुराक लेना चाहते हैं, तो आपको पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए, खासकर यदि आपको कोई बीमारी है या आप कुछ दवाएं ले रहे हैं।