अब तक, मूंगफली से अभी भी बचा जा सकता है, खासकर वे लोग जो आहार पर हैं। मुहांसे होने का संदेह होने के अलावा, मूंगफली को कैलोरी में भी उच्च माना जाता है ताकि वे आहार को खराब कर सकें। दरअसल, डाइट के लिए मूंगफली के कई फायदे होते हैं, आपको पता है.
मूंगफली या मूंगफली वास्तव में फलियां समूह के अंतर्गत आता है। ये नट पेड़ों से आने वाले नट के समान नहीं होते हैं या पेड़ की सुपारी, जैसा बादाम, काजू और अखरोट। हालांकि, पेड़ों से मूंगफली और नट्स की पोषण सामग्री आम तौर पर लगभग समान होती है।
कई अध्ययनों में कहा गया है कि शरीर के पोषण को पूरा करने के लिए मूंगफली प्रोटीन, वसा और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। इसके अलावा मूंगफली में सैचुरेटेड फैट भी नहीं होता है। इसलिए, आहार के लिए मूंगफली के लाभों पर संदेह करने की आवश्यकता नहीं है।
मूंगफली में पोषक तत्व सामग्री
मूंगफली के लाभ उनकी प्रचुर मात्रा में पोषण सामग्री के कारण प्राप्त किए जा सकते हैं। बिना छिलके वाली उबली हुई मूंगफली के 100 ग्राम में लगभग 155 कैलोरी और निम्नलिखित में से कुछ पोषक तत्व होते हैं:
- 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
- 7 ग्राम प्रोटीन
- 15 ग्राम गुड फैट
- 4 ग्राम आहार फाइबर
- 90 मिलीग्राम कैल्शियम
- 2-4.5 मिलीग्राम आयरन
- 530 मिलीग्राम पोटेशियम
- 270 मिलीग्राम फास्फोरस
- 2-3 मिलीग्राम जिंक
मूंगफली में एंटीऑक्सिडेंट और कई अन्य पोषक तत्व भी होते हैं, जैसे फोलेट, बी विटामिन, विटामिन ई, सेलेनियम और मैग्नीशियम।
आहार के लिए मूंगफली के फायदे
आहार के लिए मूंगफली के विभिन्न लाभ हैं, जिसमें वजन कम करने, अपना वजन स्थिर रखने और मधुमेह और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करना शामिल है।
मूंगफली में उच्च प्रोटीन और फाइबर सामग्री और कम कैलोरी निम्न के लिए उपयोगी है:
- लंबे समय तक तृप्ति की भावना प्रदान करता है ताकि यह भूख को नियंत्रित करने में मदद कर सके
- आपको अधिक मात्रा में अन्य खाद्य पदार्थ खाने से रोकता है
- कोलेस्ट्रॉल कम करता है, क्योंकि मूंगफली अच्छे वसा और फाइबर से भरपूर होती है
हालाँकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है। आहार की सफलता का समर्थन करने और आदर्श वजन प्राप्त करने के लिए, आप केवल मूंगफली पर भरोसा नहीं कर सकते, हाँ। आपको नियमित रूप से व्यायाम करने, स्वस्थ आहार लेने, कैलोरी की मात्रा सीमित करने और पर्याप्त पानी पीने की भी आवश्यकता है।
उबली हुई मूंगफली बनाने की विधि
इन मूंगफली के फायदे पाने के लिए आप इन्हें उबाली हुई मूंगफली में प्रोसेस कर सकते हैं। बनाने में आसान होने के अलावा, उबले हुए बीन्स में तली हुई या भुनी हुई बीन्स की तुलना में कम कैलोरी और संतृप्त वसा होती है।
कार इसे भी मुश्किल नहीं बनाती है। आपको बस मूंगफली को अच्छी तरह से धोना है और लगभग 45 मिनट तक उबालना है। एक नमकीन स्वाद बनाने के लिए, आप बीन्स को उबालने के लिए पानी में एक चुटकी नमक मिला सकते हैं।
एक बार पकने के बाद, नाली और उबली हुई मूंगफली का आनंद लेने के लिए तैयार हैं। यह जानना जरूरी है कि उबली हुई मूंगफली सिर्फ 2 दिन तक चलती है। इसलिए, इसे रेफ्रिजरेटर में रखना न भूलें ताकि यह अधिक समय तक चल सके।
यदि आप प्रोसेस्ड मूंगफली का सेवन करना चाहते हैं, जैसे कि ब्रेड के लिए पीनट बटर, तो यह सलाह दी जाती है कि ऐसी प्रोसेस्ड मूंगफली चुनें जिनमें चीनी कम या बिल्कुल न हो (मीठा).
इसके अलावा, 5 साल से कम उम्र के बच्चों (बच्चे) को मूंगफली देने से बचें, क्योंकि इससे उनके दम घुटने का खतरा होता है। अगर आप इसे देना चाहते हैं, तो आपको सबसे पहले मूंगफली को चिकना होने तक पीस लेना चाहिए।
मूंगफली आमतौर पर खाने के लिए सुरक्षित और स्वस्थ होती है, लेकिन कुछ लोगों को मूंगफली से एलर्जी होती है। इसलिए, आप मूंगफली खाने के लिए उपयुक्त नहीं हो सकते हैं यदि आपको पहले मूंगफली या उनके उत्पादों को खाने के बाद एलर्जी की प्रतिक्रिया हुई है, या यदि आपके परिवार का कोई सदस्य मूंगफली एलर्जी से पीड़ित है।
ऊपर दी गई जानकारी के आधार पर यह कहा जा सकता है कि आप में से उन लोगों के लिए मूंगफली के कई फायदे हैं जो डाइट प्रोग्राम पर हैं। इसलिए, अपने दैनिक आहार में मूंगफली को शामिल करने में संकोच न करें, ठीक है?
यदि आपके पास अभी भी आहार के लिए मूंगफली के लाभों के बारे में प्रश्न हैं, तो आप पोषण विशेषज्ञ से पूछ सकते हैं। आप एक आहार कार्यक्रम और खाने के पैटर्न भी प्राप्त कर सकते हैं जो आपके शरीर की स्थिति के अनुकूल हो।