आप निश्चित रूप से पेटाई के लिए अजनबी नहीं हैं। यह विशिष्ट भोजन जो अक्सर कुछ इंडोनेशियाई लोगों द्वारा खाया जाता है, अपने विशिष्ट स्वाद और सुगंध के लिए बहुत प्रसिद्ध है। इतना ही नहीं, पेटाई के स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं।
न केवल इंडोनेशिया में, पेटाई आमतौर पर कई अन्य दक्षिण पूर्व एशियाई देशों, जैसे मलेशिया, थाईलैंड और फिलीपींस में भी पाए जाते हैं। इनमें से कुछ देशों में, लैटिन नाम वाली सब्जियां पार्किया स्पेशियोसा यह एक पारंपरिक हर्बल दवा के रूप में भी प्रयोग किया जाता है क्योंकि यह विभिन्न रोगों को दूर करने में सक्षम माना जाता है।
पेटाई में पोषाहार सामग्री
हालांकि इसमें एक विशिष्ट और तीखी गंध होती है, पेटाई में 90-150 कैलोरी होती है। इसके अलावा, पेटाई में कई पोषक तत्व भी पाए जाते हैं, जैसे:
- प्रोटीन।
- कार्बोहाइड्रेट।
- फाइबर।
- मोटा।
- खनिज, जैसे कैल्शियम, मैंगनीज, पोटेशियम, लोहा, फास्फोरस, जस्ता, मैग्नीशियम और तांबा।
- विटामिन सी, विटामिन बी1 और विटामिन ई सहित कई प्रकार के विटामिन।
इन पोषक तत्वों के अलावा, पेटाई एंटीऑक्सिडेंट में भी समृद्ध है, जैसे पॉलीफेनोल्स, फ्लेवोनोइड्स, टैनिन और एंटीऑक्सिडेंट। सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज़ (एसओडी)।
स्वास्थ्य के लिए पेटाई के विभिन्न लाभ
पेटाई में मौजूद कई पोषक तत्वों को देखकर आश्चर्य नहीं होता कि पेटाई कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। पेटाई के कुछ लाभ निम्नलिखित हैं जो आपको मिल सकते हैं:
1. ब्लड शुगर को नियंत्रित करें
उच्च रक्त शर्करा का स्तर मधुमेह का संकेत है। यदि अनियंत्रित छोड़ दिया जाता है, तो अनियंत्रित उच्च रक्त शर्करा का स्तर विभिन्न खतरनाक जटिलताओं को जन्म दे सकता है।
इसलिए, मधुमेह को रोकने और मधुमेह की जटिलताओं के जोखिम को कम करने के लिए रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है। नियमित व्यायाम और स्वस्थ भोजन खाने और चीनी का सेवन सीमित करने से रक्त शर्करा को नियंत्रित किया जा सकता है।
पेटाई उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिन्हें रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए अच्छा माना जाता है। यह पेटाई में एंटीऑक्सिडेंट सामग्री और रसायनों बीटा-सिटोस्टेरॉल और स्टिग्मास्टरोल के लिए धन्यवाद है जो रक्त शर्करा को बढ़ने से रोक सकता है।
2. मुक्त कणों से लड़ें
पेटाई उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट वाले खाद्य पदार्थों में से एक है जो शरीर की कोशिकाओं पर मुक्त कणों के प्रभाव का प्रतिकार कर सकता है। मुक्त कणों के कारण होने वाली कोशिका क्षति कैंसर, हृदय रोग, मोतियाबिंद, समय से पहले बुढ़ापा और मधुमेह जैसी विभिन्न बीमारियों का कारण बन सकती है।
3. स्वस्थ पाचन तंत्र
पेटाई फाइबर का अच्छा स्रोत है। पर्याप्त मात्रा में फाइबर का सेवन करने से आप कब्ज जैसी विभिन्न पाचन समस्याओं से बच सकते हैं।
इसके अलावा, फाइबर भी आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराएगा, इसलिए अधिक खाने की इच्छा और नाश्ता घटाया जा सकता है। यह आदर्श शरीर के वजन को बनाए रखने के लिए पेटाई को एक अच्छा भोजन विकल्प बनाता है।
4 दिल की सेहत बनाए रखें
जीवित रहने के लिए हृदय पूरे शरीर में रक्त पंप करने का कार्य करता है। क्योंकि इसकी भूमिका इतनी महत्वपूर्ण है, हृदय स्वास्थ्य को हमेशा बनाए रखना चाहिए। दिल के लिए अच्छे माने जाने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है पेटाई।
यह पेटाई में फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और पोटेशियम सामग्री के लिए धन्यवाद है। पोटेशियम एक इलेक्ट्रोलाइट और खनिज है जो रक्तचाप को स्थिर रख सकता है। जबकि पेटाई में फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट हृदय की रक्त वाहिकाओं में पट्टिका के गठन को रोकने में मदद कर सकते हैं।
5. संक्रमण पर काबू पाना
प्रयोगशाला में कई अध्ययनों से पता चलता है कि पेटाई का अर्क संक्रमण पैदा करने वाले कीटाणुओं और कवक को खत्म करने में सक्षम है। इन निष्कर्षों से संकेत मिलता है कि पेटाई में एक जीवाणुरोधी और एंटिफंगल एजेंट के रूप में क्षमता है।
हालांकि, ये आंकड़े यह निष्कर्ष नहीं निकाल सकते हैं कि पेटाई के लाभ संक्रमण के इलाज के लिए दवाओं के रूप में उपयोग करने के लिए प्रभावी और सुरक्षित साबित हुए हैं।
पेटाई के कई स्वास्थ्य लाभ हैं जिनके बारे में हम नहीं जानते हैं। दुर्भाग्य से, पेटाई के कुछ लाभों को कई छोटे पैमाने के अध्ययनों के माध्यम से ही जाना गया है। इसलिए, उपचार के रूप में पेटाई के चिकित्सीय लाभों का पता लगाने के लिए अभी और शोध किए जाने की आवश्यकता है।
पेटाई का सेवन करने से पहले ध्यान देने योग्य बातें
पेटाई में कई अच्छे स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने की क्षमता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप इसका अधिक मात्रा में सेवन कर सकते हैं। एक स्वस्थ शरीर पाने के लिए, आपको विभिन्न प्रकार के भोजन से युक्त एक स्वस्थ संतुलित पौष्टिक आहार खाने की भी आवश्यकता होती है।
गुर्दे को नुकसान पहुंचाने के जोखिम के कारण अत्यधिक मात्रा में पेटाई का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसके अलावा, गाउट के रोगियों को भी पेटाई के सेवन को सीमित करने की सलाह दी जाती है क्योंकि इस पौधे में प्यूरीन होता है। इस पदार्थ के उच्च स्तर से रक्त में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ सकता है।
हालांकि पेटाई के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि पेटाई खाने से दवाओं का कार्य बदल सकता है। यदि आप अभी भी संदेह में हैं या पेटाई के लाभों और स्वास्थ्य पर उनके प्रभावों के बारे में प्रश्न हैं, तो आप एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श कर सकते हैं।