नाश्ते के रूप में स्वादिष्ट होने के अलावा, काजू के असंख्य स्वास्थ्य लाभ हैं। इसमें मौजूद कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर काजू सक्षम होने का भरोसाएमखराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और शरीर को बीमारी से बचाता है।
काजू अक्सर चॉकलेट बार के लिए भरने के रूप में पाए जाते हैं, पेस्ट्री में एक घटक के रूप में उपयोग किए जाते हैं, या नाश्ते के रूप में खाने के लिए बेक किए जाते हैं नाश्ता. काजू खाने से न सिर्फ पेट भरता है, बल्कि आपके शरीर की सेहत के लिए भी अच्छे फायदे मिलते हैं।
काजू के विभिन्न लाभ
काजू फल उर्फ मंकी अमरूद से लिए गए मेवों में काफी अधिक कैलोरी होती है, और इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा और फाइबर होते हैं। काजू में विटामिन के, विटामिन ई, फोलेट और बी विटामिन, कैल्शियम, सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जस्ता, और लोहा।
कई अध्ययनों में कहा गया है कि काजू विभिन्न बीमारियों के जोखिम को कम कर सकता है, और स्वस्थ शरीर को बनाए रखने के लिए अच्छा है। काजू के कुछ स्वास्थ्य लाभ निम्नलिखित हैं:
1. हृदय रोग के जोखिम को कम करना
खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) का उच्च स्तर हृदय रोग और स्ट्रोक के बढ़ते जोखिम से जुड़ा है। माना जाता है कि काजू खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। यह सब काजू में निहित फाइबर, विटामिन, पोटेशियम, फोलेट, विटामिन ई और विटामिन बी 6 के लिए धन्यवाद।
2. खून की कमी को रोकें (एनीमिया)
काजू में आयरन और कॉपर की मात्रा लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन और उपयोग में शरीर के काम को अनुकूलित कर सकती है। एनीमिया को रोकने के अलावा, यह हड्डियों के स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा प्रणाली, नसों और रक्त वाहिकाओं में भी सुधार करेगा।
3. ऊर्जा का अच्छा स्रोत
अन्य मेवों की तरह, काजू भी कैलोरी और अच्छे वसा से भरपूर होते हैं। 30 ग्राम काजू में करीब 150 कैलोरी और 12 ग्राम फैट होता है। ये दोनों पोषक तत्व शरीर के लिए ऊर्जा के स्रोत हैं।
इसके अलावा काजू में मौजूद विटामिन बी6, विटामिन ई, आयरन और प्रोटीन भी शरीर को आसानी से थका नहीं बनाने के लिए उपयोगी होते हैं।
4. हड्डी के स्वास्थ्य को बनाए रखें
काजू में बड़ी मात्रा में कैल्शियम होता है, 100 ग्राम काजू में लगभग 45 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। यह काजू को हड्डियों की मजबूती और स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थों में से एक बनाता है।
5. आंखों की सेहत बनाए रखें
काजू में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जिन्हें कहा जाता है lutein तथा zeaxanthin. इन दोनों पदार्थों को आंखों को नुकसान से बचाने के लिए जाना जाता है जिससे अंधापन हो सकता है। दरअसल, काजू खाने से मोतियाबिंद का खतरा भी कम होता है।
6. पित्त पथरी को रोकता है
एक अध्ययन में कहा गया है कि जो लोग काजू सहित नियमित रूप से नट्स खाते हैं, उनमें पित्त पथरी होने का खतरा कम होता है। यह काजू में अच्छी वसा और फाइबर सामग्री के कारण माना जाता है, जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए फायदेमंद होते हैं जो पित्त पथरी का कारण बनते हैं।
7. वजन बनाए रखें
काजू का उपयोग अक्सर आहार के लिए भोजन के रूप में किया जाता है। इसका कारण यह है कि काजू में मौजूद प्रोटीन और फाइबर आपको लंबे समय तक भरा हुआ बना सकते हैं। इस तरह आप तेजी से वजन कम कर सकते हैं।
हालांकि, क्योंकि वे कैलोरी में उच्च हैं, काजू स्नैक्स के रूप में सेवन करने के लिए पर्याप्त हैं, और काजू चुनें जिनमें उच्च नमक न हो।
काजू के कुछ फायदे इसे स्वास्थ्य के लिए एक अच्छा खाद्य स्रोत बनाते हैं। लेकिन सावधान रहें, कुछ लोगों को काजू सहित नट्स खाने से एलर्जी की प्रतिक्रिया होने का खतरा होता है।
यदि आपको कुछ स्वास्थ्य समस्याएं हैं, तो आपको यह निर्धारित करने के लिए अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए कि क्या काजू का सेवन करना आपके लिए सुरक्षित है।