न केवल बीज, मेलिंजो के पत्तों को भोजन और यहां तक कि हर्बल दवा में भी संसाधित किया जा सकता है। इसके अलावा, स्वास्थ्य के लिए मेलिंजो के पत्तों के लाभ बहुत विविध हैं। यह इसमें पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट की सामग्री के लिए धन्यवाद है।
इंडोनेशिया में, मेलिंजो के पत्तों का उपयोग अक्सर विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में किया जाता है, जैसे कि इमली की सब्जियां, साफ सब्जियां और ताजी सब्जियां। खोजने में आसान और सस्ते होने के अलावा मेलिंजो के पत्तों का सेवन एक स्वस्थ भोजन विकल्प के रूप में भी किया जा सकता है।
मेलिंजो के पत्ते एंटीऑक्सिडेंट और विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जैसे:
- विटामिन ए
- रेशा
- लोहा
- भास्वर
- पोटैशियम
- मैगनीशियम
- कैल्शियम
- जस्ता
शरीर के स्वास्थ्य के लिए मेलिंजो के पत्तों के फायदे
मेलिंजो के पत्तों का सेवन भोजन या हर्बल पेय (जड़ी-बूटियों) के रूप में किया जाता है जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए विभिन्न लाभ प्रदान कर सकते हैं। निम्नलिखित कुछ लाभ हैं:
1. यूरिक एसिड के स्तर को कम करना
बीजों के विपरीत, जो उच्च यूरिक एसिड के स्तर का कारण बन सकते हैं, मेलिंजो के बीज कोट और पत्ते वास्तव में यूरिक एसिड को कम करने के लिए अच्छे हैं। कुछ शोध से पता चलता है कि मेलिंजो की पत्तियों के सेवन से रक्त में यूरिक एसिड का स्तर कम होता है। हालांकि, गाउट की दवा के रूप में मेलिंजो के पत्तों के लाभों का अभी और अध्ययन किए जाने की आवश्यकता है।
2. रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करें
समय के साथ उच्च और अनियंत्रित रक्त शर्करा इंसुलिन प्रतिरोध को गति प्रदान कर सकता है। यदि अनुपचारित छोड़ दिया जाता है, तो यह स्थिति मधुमेह में विकसित हो सकती है।
प्रयोगशाला में कई अध्ययन बताते हैं कि मेलिंजो पत्ती का अर्क रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकता है और इंसुलिन हार्मोन के प्रदर्शन की प्रभावशीलता को बढ़ा सकता है। इस अध्ययन के परिणामों से संकेत मिलता है कि मेलिंजो की पत्तियों में रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए हर्बल दवा के रूप में क्षमता है।
हालाँकि, केवल मेलिंजो के पत्तों का उपयोग न करें। आपको उच्च शर्करा वाले खाद्य पदार्थों को भी सीमित करने की आवश्यकता है, ताकि रक्त शर्करा के स्तर को अधिक आसानी से नियंत्रित किया जा सके।
3. आदर्श शरीर का वजन बनाए रखें
मेलिंजो के पत्तों में बहुत अधिक फाइबर होता है, इसलिए वे आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करा सकते हैं। इसके अलावा, कई अध्ययनों में यह भी उल्लेख किया गया है कि मेलिंजो की पत्तियां खराब कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकती हैं, चयापचय को बढ़ा सकती हैं और शरीर के आदर्श वजन को बनाए रख सकती हैं।
दुर्भाग्य से, इस एक मेलिंजो के लाभों का मनुष्यों में व्यापक रूप से अध्ययन नहीं किया गया है। इसलिए, अभी और शोध की जरूरत है।
वजन कम करने और इसे आदर्श रखने के लिए, आपको नियमित रूप से व्यायाम करने और कैलोरी, वसा और चीनी में उच्च खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करने की सलाह दी जाती है।
4. सहनशक्ति बढ़ाएँ
स्वास्थ्य और सहनशक्ति बनाए रखना, विशेष रूप से वर्तमान COVID-19 महामारी के दौरान, बहुत महत्वपूर्ण है। आप नियमित रूप से व्यायाम करके, स्वस्थ आहार का पालन करके, तनाव को कम करके, और कुछ पूरक या हर्बल उत्पादों, जैसे मेलिंजो की पत्तियों का सेवन करके अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं।
अध्ययनों से पता चलता है कि मेलिंजो के पत्तों में विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट और खनिज होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने के लिए अच्छे होते हैं, जैसे कि लोहा, जस्ता, और मैग्नीशियम। इसलिए, आप अपने शरीर को फिट और मजबूत रखने के लिए मेलिंजो के पत्तों को अपने दैनिक स्वस्थ आहार में शामिल कर सकते हैं।
5. फ्री रेडिकल्स से लड़ें
जैसा कि सर्वविदित है, एंटीऑक्सिडेंट शरीर को मुक्त कणों से दूर करने के लिए अच्छे होते हैं जो बीमारी का कारण बन सकते हैं। मेलिंजो के पत्तों में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, इसलिए वे एक स्वस्थ शरीर को बनाए रख सकते हैं और मुक्त कणों के प्रभाव का प्रतिकार कर सकते हैं।
कुछ अध्ययनों में यह भी उल्लेख किया गया है कि मेलिंजो की पत्तियों में एंटीऑक्सीडेंट सामग्री भी कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकती है।
दुर्भाग्य से, ऊपर वर्णित मेलिंजो के विभिन्न लाभ केवल छोटे पैमाने पर शोध पर आधारित हैं। स्वास्थ्य और उनके दुष्प्रभावों के लिए मेलिंजो के पत्तों के लाभों की प्रभावशीलता का मूल्यांकन करने के लिए अभी और शोध की आवश्यकता है।
क्योंकि यह स्वस्थ खाद्य पदार्थों में से एक है, आप अपने दैनिक आहार में मेलिंजो की पत्तियों को शामिल कर सकते हैं। हालांकि, शरीर को स्वस्थ रखने के लिए सिर्फ मेलिंजो की पत्तियों पर निर्भर न रहें।
आपको अभी भी संतुलित पौष्टिक आहार खाने, नियमित रूप से व्यायाम करने, तनाव कम करने और पर्याप्त आराम करने के द्वारा एक स्वस्थ जीवन शैली जीने की आवश्यकता है।
यदि आप मेलिंजो के पत्तों के सेवन के बाद कुछ शिकायतों का अनुभव करते हैं, जैसे कि पेट दर्द, दस्त, या मतली और उल्टी, तो इलाज के लिए डॉक्टर से परामर्श करें।