जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, ग्रीक योगर्ट एक प्रकार का दही है जो ग्रीस से आता है। स्वादिष्ट स्वाद के पीछे, ग्रीक योगर्ट के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं, जैसे पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखना और हड्डियों की ताकत बढ़ाना।
ग्रीक योगर्ट सहित विभिन्न प्रकार के दही, दोनों किण्वित गाय के दूध से प्राप्त होते हैं। हालांकि, अन्य प्रकार के दही के विपरीत, ग्रीक योगर्ट की बनावट अधिक गाढ़ी और नरम होती है।
नियमित दही की तरह, ग्रीक योगर्ट में भी प्रोबायोटिक्स होते हैं। हालांकि, ग्रीक योगर्ट में नियमित दही की तुलना में कम चीनी और अधिक प्रोटीन होता है।
इसकी पोषण और प्रोबायोटिक सामग्री के लिए धन्यवाद, आहार कार्यक्रम का समर्थन करने के लिए ग्रीक योगर्ट का स्वस्थ और अच्छे भोजन के रूप में व्यापक रूप से सेवन किया जाता है।
ग्रीक योगर्ट की पोषाहार सामग्री
100 ग्राम ग्रीक योगर्ट में लगभग 70 कैलोरी और निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:
- 10 ग्राम प्रोटीन
- 1.9 ग्राम वसा
- 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
- 3.5 ग्राम चीनी
- 115–120 मिलीग्राम कैल्शियम
- 140 मिलीग्राम फास्फोरस
- 140 मिलीग्राम पोटेशियम
- 0.6 मिलीग्राम जस्ता
- कोलीन के 25 मिलीग्राम
- 12.5 माइक्रोग्राम सेलेनियम
ग्रीक योगर्ट में विटामिन ए, विटामिन बी, फोलेट, विटामिन सी और विटामिन के सहित कई तरह के विटामिन होते हैं।
स्वास्थ्य के लिए ग्रीक योगर्ट के विभिन्न लाभ
शरीर के स्वास्थ्य के लिए ग्रीक योगर्ट के कुछ लाभ निम्नलिखित हैं:
1. स्वस्थ पाचन तंत्र
ग्रीक योगर्ट में प्रोबायोटिक्स या अच्छे बैक्टीरिया होते हैं जो डायरिया जैसे विभिन्न रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया से पाचन तंत्र के स्वास्थ्य की रक्षा करने में भूमिका निभाते हैं।
प्रोबायोटिक्स शरीर से खो जाने वाले अच्छे बैक्टीरिया की जगह लेते हैं और पाचन तंत्र में रहने वाले अच्छे और बुरे बैक्टीरिया की संख्या को संतुलित करते हैं। इस प्रकार, पाचन तंत्र सामान्य रूप से कार्य करना जारी रखता है।
2. हड्डियों को मजबूत बनाता है
ग्रीक योगर्ट में कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन K की मात्रा हड्डियों के घनत्व को बढ़ाने के लिए अच्छी होती है। यह ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए ग्रीक योगर्ट को बुजुर्गों द्वारा सेवन के लिए अच्छा बनाता है।
इसके अलावा, ग्रीक योगर्ट की गाढ़ी बनावट भी लोगों के लिए इसे चबाना आसान बनाती है, खासकर बुजुर्गों के लिए।
3. वजन कम करें और नियंत्रित करें
ग्रीक योगर्ट में अन्य प्रकार के योगर्ट से दोगुना प्रोटीन होता है। इसके अलावा, ग्रीक योगर्ट में स्वस्थ वसा भी होता है जो शरीर के लिए अच्छा होता है।
इसकी पोषण सामग्री के लिए धन्यवाद, ग्रीक योगर्ट आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करा सकता है। कोई आश्चर्य नहीं कि इस प्रकार का दही वजन घटाने और नियंत्रण के लिए अच्छा है।
4. रक्तचाप कम करना
ग्रीक योगर्ट पोटैशियम का अच्छा स्रोत है। यह खनिज महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है जो रक्तचाप को कम करने और नियंत्रित करने में भूमिका निभाता है। इसलिए, उच्च रक्तचाप को रोकने और नियंत्रित करने के लिए ग्रीक योगर्ट का सेवन अच्छा है।
हालाँकि, यदि आप इसका लाभ प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको बिना फ्लेवर के और कम वसा वाला ग्रीक योगर्ट चुनना चाहिए क्योंकि यह शरीर के लिए स्वास्थ्यवर्धक होता है।
5. दिल की सेहत बनाए रखें
ग्रीक योगर्ट स्वस्थ खाद्य पदार्थों में से एक है जो हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए भी अच्छा है।
कई अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग नियमित रूप से स्वस्थ आहार खाते हैं, जिसमें ग्रीक योगर्ट भी शामिल है, उनमें हृदय रोग का खतरा कम होता है।
यह ग्रीक योगर्ट में विभिन्न पोषक तत्वों की सामग्री के कारण माना जाता है जो रक्त में खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकते हैं। इस प्रकार, आप रक्त वाहिकाओं (एथेरोस्क्लेरोसिस) में खराब कोलेस्ट्रॉल के संचय के जोखिम से बचेंगे।
ग्रीक योगर्ट का आनंद कैसे लें
ग्रीक योगर्ट का सेवन आप में से उन लोगों के लिए सही विकल्पों में से एक हो सकता है जो आहार कार्यक्रम पर हैं या स्वस्थ शरीर को बनाए रखना चाहते हैं।
ग्रीक योगर्ट का तुरंत आनंद लिया जा सकता है, लेकिन कुछ लोग जिन्हें दही के खट्टे स्वाद की आदत नहीं है, वे इसे फलों या सब्जियों के साथ खाने की कोशिश कर सकते हैं। नाश्ते में साबुत अनाज की ब्रेड के साथ ग्रीक योगर्ट का सेवन भी अच्छा होता है।
ग्रीक योगर्ट में मौजूद पोषक तत्वों की वजह से इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इसका सेवन आप ऊपर या स्वाद के अनुसार कई तरह से कर सकते हैं।
ग्रीक योगर्ट प्रतिदिन स्वस्थ भोजन के रूप में खाए जाने वाले भोजन का एक अच्छा विकल्प है। हालांकि, अगर आपकी कुछ शर्तें हैं, जैसे कि दही से एलर्जी या लैक्टोज असहिष्णुता, तो आपको ग्रीक योगर्ट का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।