हालाँकि अधिकांश फलों में चीनी होती है, लेकिन मधुमेह के लिए ऐसे फल हैं जिनमें शर्करा का स्तर कम होता है। न केवल थोड़ी चीनी होती है, इस प्रकार के फल पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं इसलिए वे मधुमेह रोगियों के लिए सुरक्षित और अच्छे होते हैं।
फल शरीर के लिए पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत हैं। इसमें प्राकृतिक फाइबर के लिए कई प्रकार के विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर के चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
इतना ही नहीं, फलों में मीठा स्वाद प्राकृतिक शर्करा से आता है और आमतौर पर इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। वास्तव में, कई अध्ययनों से पता चला है कि ताजे फल का सेवन रक्त शर्करा नियंत्रण पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं डालता है। यह वही है जो मधुमेह रोगियों द्वारा सेवन के लिए फल को सुरक्षित बनाता है।
मधुमेह के लिए फलों की सूची जो उपभोग करने के लिए अच्छे हैं
कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स के साथ, मधुमेह के लिए फल खपत के लिए सुरक्षित है क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने के लिए धीमा है। इतना ही नहीं, इस प्रकार के फल मधुमेह रोगियों की पोषण संबंधी जरूरतों को भी पूरा कर सकते हैं।
मधुमेह के लिए कुछ प्रकार के फल निम्नलिखित हैं जिन्हें चुना जा सकता है:
1. सेब
सेब लंबे समय से विभिन्न रोगों को रोकने में सक्षम माना जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि सेब कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट में कम होते हैं, इसमें बहुत सारे फाइबर होते हैं, और विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत होते हैं।
वास्तव में, सेब केवल त्वचा से ही दैनिक फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट की लगभग 20 प्रतिशत जरूरतों को पूरा कर सकता है।
2. संतरा
संतरा विटामिन सी का बहुत अच्छा स्रोत है। दरअसल, सिर्फ एक संतरा खाने से आप अपनी रोजाना की विटामिन सी की जरूरत का 78 फीसदी पूरा कर सकते हैं।
संतरे में फोलेट और पोटैशियम भी होता है जो रक्तचाप को स्थिर रख सकता है। यह फल मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा और सुरक्षित है क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट और कैलोरी की मात्रा कम होती है।
3. नाशपाती
नाशपाती में कार्बोहाइड्रेट कम होने के साथ-साथ फाइबर की मात्रा भी अधिक होती है। यह नाशपाती को मधुमेह के लिए फलों में से एक बनाता है। सीधे सेवन करने के अलावा, आप इस फल को सलाद में मिला सकते हैं या रस में संसाधित कर सकते हैं।
4. अमरूद
शोध से पता चलता है कि अमरूद में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, इसलिए मधुमेह वाले लोगों के लिए इसका सेवन करना अच्छा होता है। इसके अलावा, इस उष्णकटिबंधीय फल को विटामिन सी के अच्छे स्रोत के रूप में भी जाना जाता है और इसमें कई अन्य पोषक तत्व होते हैं, जैसे फोलेट, बीटा कैरोटीन और प्रोटीन।
5. चेरी
एंटीऑक्सिडेंट और पोटेशियम की सामग्री चेरी को मधुमेह के लिए फल के रूप में उपयुक्त बनाती है। माना जाता है कि ये दोनों तत्व मधुमेह रोगियों की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।
वास्तव में, डिब्बाबंद चेरी, जो आमतौर पर केक की सजावट के रूप में उपयोग की जाती हैं, अभी भी मधुमेह रोगियों द्वारा उपभोग के लिए सुरक्षित मानी जाती हैं, जब तक कि कोई चीनी नहीं डाली जाती है।
6. स्ट्रॉबेरी
स्ट्रॉबेरी में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। स्ट्रॉबेरी को पहले बिना प्रोसेस किए सीधे ही सेवन करना चाहिए ताकि विटामिन सी के लाभ बेहतर तरीके से प्राप्त किए जा सकें।
मधुमेह के लिए इस फल का एक और लाभ यह है कि यह इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ा सकता है, जिससे शरीर शर्करा के स्तर को बेहतर ढंग से नियंत्रित कर सकता है। हालांकि, मधुमेह रोगियों के लिए स्ट्रॉबेरी के लाभों का अभी भी अधिक गहराई से अध्ययन करने की आवश्यकता है।
हालांकि ऊपर दिए गए फल मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे हैं, लेकिन कोशिश करें कि उन्हें बिना चीनी मिलाए ही खाएं। ऐसे फल खाएं जो अभी भी ताजा हों। मधुमेह के लिए फलों का रस के रूप में भी सेवन किया जा सकता है, लेकिन चीनी, दूध या कृत्रिम मिठास जोड़ने से बचें।
मधुमेह के लिए फलों की एक विस्तृत पसंद है। यदि आप अभी भी अनिश्चित हैं कि किस प्रकार का फल खाना सुरक्षित है, तो अपने डॉक्टर से पूछें। अपने चिकित्सक द्वारा अनुशंसित अपनी दवा लेना न भूलें और अपने मधुमेह को नियंत्रण में रखने के लिए नियमित रूप से अपने चिकित्सक से जांच कराएं।