सौंफ़ का व्यापक रूप से पारंपरिक चिकित्सा के लिए खाना पकाने के मसाले, हर्बल दवा के रूप में उपयोग किया जाता है। सौंफ के लाभ स्वास्थ्य के लिए अच्छे माने जाते हैं क्योंकि इस पौधे में विभिन्न पदार्थ और पोषक तत्व होते हैं जिन्हें स्तनपान प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए बीमारी को रोकने में सक्षम माना जाता है।
सौंफ एक प्रकार का मसाला और औषधीय पौधा है जिसका उपयोग इंडोनेशिया सहित विभिन्न देशों में किया जाता है। थोड़ा मीठा और मसालेदार स्वाद के साथ इस पौधे की एक विशिष्ट सुगंध है।
भोजन के रूप में, सौंफ का व्यापक रूप से रसोई के मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है। जबकि फलों और बीजों से प्राकृतिक अर्क को व्यापक रूप से अरोमाथेरेपी तेल, टेलन तेल और पारंपरिक चिकित्सा के रूप में संसाधित किया जाता है।
सौंफ में मौजूद पदार्थ और पोषक तत्व
सौंफ के स्वास्थ्य लाभ इसमें निहित पोषक तत्वों और सक्रिय पदार्थों से आते हैं। इस लो-कैलोरी सौंफ में कई तरह के महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, जैसे:
- फाइबर।
- काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स।
- प्रोटीन।
- विभिन्न विटामिन, जैसे विटामिन सी, विटामिन बी, विटामिन ए, और विटामिन के।
- कैल्शियम, लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम और मैंगनीज सहित खनिज।
कुछ शोध के परिणाम बताते हैं कि सौंफ में कई सक्रिय यौगिक होते हैं जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। सौंफ में विभिन्न रसायन भी होते हैं जिनमें जीवाणुरोधी, एंटीवायरल, विरोधी भड़काऊ प्रभाव होते हैं और कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं।
इसलिए माना जाता है कि सौंफ के कई फायदे हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं, जिनमें शामिल हैं:
1. दिल की सेहत बनाए रखें
माना जाता है कि सौंफ को भोजन या पूरक के रूप में सेवन करने से हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है। दिल की सेहत के लिए सौंफ के फायदे इसमें मौजूद फाइबर, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट से मिलते हैं।
इसके अलावा, सौंफ में फाइबर सामग्री रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में भी मदद कर सकती है, जबकि एंटीऑक्सिडेंट और पोटेशियम उच्च रक्तचाप को कम कर सकते हैं और हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं।
2. स्तन दूध उत्पादन शुरू करने में मदद करता है
सौंफ एक प्रकार का पौधा है जिसमें गैलेक्टागॉग, अर्थात् पौधों में यौगिक जो स्तन के दूध के उत्पादन को प्रोत्साहित कर सकते हैं।
यह यौगिक हार्मोन प्रोलैक्टिन के स्तर को बढ़ाकर काम करता है, एक हार्मोन जो महिलाओं को जन्म देने के बाद स्तन के दूध का उत्पादन करने में मदद करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
के अतिरिक्त गैलेक्टागॉगसौंफ में फाइटोएस्ट्रोजन यौगिक भी होते हैं जो हार्मोन एस्ट्रोजन के समान होते हैं। यह यौगिक स्तन के दूध के उत्पादन का समर्थन करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
3. कैंसर को रोकने में मदद करें
सौंफ में यौगिक होते हैं एनेथोल जो कैंसर रोधी है। प्रयोगशाला में किए गए अध्ययनों से पता चलता है कि सौंफ का अर्क होता है एनेथोल यह कुछ प्रकार की कैंसर कोशिकाओं, जैसे स्तन कैंसर और पेट के कैंसर के विकास को रोकने के लिए दिखाया गया है।
हालांकि, वैकल्पिक कैंसर उपचार के रूप में सौंफ के लाभों को अभी भी इसकी प्रभावशीलता और दुष्प्रभावों को सुनिश्चित करने के लिए आगे अध्ययन करने की आवश्यकता है।
4. मासिक धर्म संबंधी विकारों पर काबू पाना
सौंफ का उपयोग लंबे समय से एक हर्बल या पारंपरिक दवा के रूप में किया जाता है, जो मासिक धर्म से पहले के लक्षणों (पीएमएस) को दूर करने, मासिक धर्म के दर्द से राहत दिलाने और मासिक धर्म को शुरू करने में मदद करता है।
कई अध्ययनों से पता चला है कि पीएमएस की शिकायतों, जैसे सिरदर्द, स्तन कोमलता, मासिक धर्म में ऐंठन या दर्द, और मनोदशा या मनोदशा संबंधी विकारों से राहत पाने के लिए सौंफ के अर्क में दर्द निवारक दवाओं के समान प्रभाव होता है। मिजाज़.
5. रजोनिवृत्ति की शिकायतों पर काबू पाना
रजोनिवृत्त महिलाओं पर शोध के परिणाम बताते हैं कि सौंफ के अर्क की प्रभावशीलता कामेच्छा को बढ़ा सकती है और रजोनिवृत्ति की शिकायतों को दूर कर सकती है, जैसे: गर्म चमक, मिजाज, योनि का सूखापन और अनिद्रा।
उपरोक्त विभिन्न लाभों के अलावा, सौंफ के अन्य लाभ भी माने जाते हैं, अर्थात्:
- पेट दर्द, कब्ज, मतली और उल्टी जैसे पाचन विकारों पर काबू पाना। सौंफ के तेल का शीर्ष रूप से उपयोग करने से भी शिशुओं में पेट के दर्द के लक्षणों को दूर करने में मदद मिल सकती है।
- खांसी और गले की खराश से राहत दिलाता है।
- मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करना।
- चयापचय बढ़ाएं और भूख को दबाएं, इसलिए ऐसा माना जाता है कि यह वजन कम करने में मदद करता है।
- सांसों को ताजा करें।
सौंफ के जिन विभिन्न लाभों का ऊपर उल्लेख किया गया है, वे केवल छोटे पैमाने के अध्ययन के परिणामों के आधार पर ज्ञात हैं और मनुष्यों में नैदानिक अध्ययन के रूप में नहीं हैं। इसलिए, उपचार के रूप में सौंफ का उपयोग करने की प्रभावशीलता और खुराक अभी भी निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है।
गर्भवती महिलाओं को सौंफ का अर्क या सप्लीमेंट नहीं लेना चाहिए, क्योंकि सौंफ के अर्क में गर्भ में भ्रूण के विकास में बाधा डालने की क्षमता होती है।
यदि आप कुछ दवाएं ले रहे हैं या किसी बीमारी से पीड़ित हैं और वैकल्पिक उपचार के रूप में सौंफ का उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।