फाइबर के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, कब्ज को रोकने से लेकर मधुमेह को रोकने तक। ये पोषक तत्व विभिन्न प्रकार के पौधों के खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं, जैसे सब्जियां, फल, नट, बीज, दलिया, और अनाज।
फाइबर एक प्रकार का जटिल कार्बोहाइड्रेट है जिसे शरीर द्वारा शर्करा के अणुओं में तोड़ा नहीं जा सकता है। रोजाना कम से कम 25-35 ग्राम फाइबर का सेवन करके आप स्वास्थ्य के लिए फाइबर का अधिकतम लाभ प्राप्त कर सकते हैं।
स्वास्थ्य के लिए फाइबर लाभों की एक श्रृंखला
शरीर के स्वास्थ्य के लिए फाइबर के विभिन्न लाभ निम्नलिखित हैं जो इसे पर्याप्त मात्रा में सेवन करना महत्वपूर्ण बनाते हैं:
1. कब्ज रोकें
कब्ज या कब्ज को रोकना और उसका इलाज करना फाइबर का एक प्रसिद्ध लाभ है। फाइबर बड़ी आंत में पानी को अवशोषित करके पाचन प्रक्रिया को सुविधाजनक बना सकता है। इस तरह, परिणामी मल नरम और बड़ा होगा, इसलिए शौच चिकना और नियमित होगा।
2. भोजन से पोषक तत्वों के अवशोषण को अधिकतम करें
फाइबर भोजन से अन्य पोषक तत्वों के अवशोषण को अधिकतम कर सकता है, विशेष रूप से पोषक तत्वों को कम मात्रा में। उनमें से एक कैल्शियम है, जो एक खनिज है जो स्वस्थ हड्डियों और दांतों को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
3. धीरज बनाए रखें
फाइबर आंत में अच्छे रोगाणुओं को बनाए रख सकता है। भोजन के पाचन की प्रक्रिया में मदद करने के अलावा, ये रोगाणु फाइबर को एसिड में भी तोड़ देंगे जो प्रतिरक्षा कोशिकाओं की गतिविधि को उत्तेजित कर सकते हैं। इस तरह, विभिन्न रोगों से लड़ने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होगी।
4. आदर्श शरीर का वजन बनाए रखें
फाइबर के जाने-माने स्वास्थ्य लाभ शरीर के आदर्श वजन को बनाए रखते हैं, इसलिए यह मोटापे और मधुमेह को रोक सकता है। भोजन या पेय से अधिक कैलोरी सेवन के कारण दोनों स्थितियां उत्पन्न हो सकती हैं।
इसका कारण यह है कि फाइबर पेट में भोजन का विस्तार और क्लंप करने में सक्षम है, जिससे आप जल्दी से भरा हुआ महसूस करेंगे और तृप्ति की भावना अधिक समय तक बनी रहेगी। इससे आप ज्यादा खाने से बच सकते हैं।
5. रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य बनाए रखें
फाइबर भोजन के पाचन की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है ताकि रक्त शर्करा का स्तर तेजी से न बढ़े, खासकर उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाने के बाद। टाइप 1 मधुमेह और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए इस फाइबर के लाभ बहुत अच्छे हैं।
उच्च फाइबर खाद्य विकल्प
सामान्य तौर पर, फाइबर को दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है, अर्थात् घुलनशील फाइबर और अघुलनशील फाइबर। दोनों ही शरीर के लिए समान रूप से फायदेमंद होते हैं।
घुलनशील फाइबर एक प्रकार का फाइबर है जो पानी में घुलनशील होता है। पानी में मिलाने के बाद यह फाइबर जैल में बदल जाएगा, जिससे पेट भरा हुआ महसूस होगा। मटर, बीन्स, ब्रोकली, सेब, संतरा, गाजर, और में घुलनशील फाइबर पाया जाता है जौ.
जबकि अघुलनशील फाइबर एक प्रकार का फाइबर है जिसे पानी में नहीं घोला जा सकता है। इस प्रकार का फाइबर मल त्याग को प्रोत्साहित करेगा और पाचन की सुविधा प्रदान करेगा। आप पूरे गेहूं के आटे, गेहूं के आटे, ट्री नट्स, फूलगोभी, खीरे, टमाटर और आलू से अघुलनशील फाइबर प्राप्त कर सकते हैं।
अधिक व्यावहारिक होने के लिए, आप और आपका परिवार प्रतिदिन उपभोग करके पर्याप्त फाइबर का सेवन प्राप्त कर सकते हैं अनाज पैकेजिंग। क्योंकि प्रस्तुति आसान और तेज है, अनाज नाश्ते में या व्यस्त कार्य समय के दौरान पैकेजिंग का सेवन करने के लिए पैकेजिंग सही विकल्प हो सकता है।
जब आप खाना चाहते हैं अनाज तत्काल के लिए, अच्छी विश्वसनीयता और पूर्ण पोषण वाले अनाज चुनें, जैसे तत्काल अनाज जिसमें दूध, अंडे और विभिन्न विटामिन और खनिज होते हैं जो शरीर के लिए अच्छे होते हैं।
तो, हर दिन फाइबर न खाने का कोई कारण नहीं है। प्राकृतिक फाइबर खाद्य पदार्थ या विभिन्न पोषक तत्वों से भरपूर पैकेज्ड अनाज खाने से आपके और आपके परिवार के लिए पर्याप्त फाइबर का सेवन।
न केवल पोषण और ऊर्जा बढ़ाने के लिए अच्छा है, विभिन्न अध्ययनों से यह भी पता चला है कि अनाज के माध्यम से फाइबर का नियमित सेवन ऊपर वर्णित विभिन्न लाभ प्रदान कर सकता है, जिसमें हृदय रोग और कैंसर के जोखिम को कम करना शामिल है।
यदि आपके पास अभी भी फाइबर के स्वास्थ्य लाभों या प्रत्येक दिन आपको आवश्यक फाइबर की मात्रा के बारे में प्रश्न हैं, तो अपने डॉक्टर से परामर्श करने में संकोच न करें, खासकर यदि आपके पास कुछ चिकित्सीय स्थितियां हैं।