प्रोटीन शरीर के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है। हालांकि, प्रोटीन एलर्जी वाले लोगों के लिए, ये पोषक तत्व वास्तव में एक एलर्जी प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकते हैं जो उनके जीवन को खतरे में डालते हैं या यहां तक कि जोखिम में डालते हैं।
प्रोटीन एलर्जी तब होती है जब प्रतिरक्षा प्रणाली आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन से प्रोटीन के प्रति अति प्रतिक्रिया करती है। यह स्थिति कई त्वचा, पाचन और श्वसन संबंधी लक्षण पैदा कर सकती है।
प्रोटीन एलर्जी के लक्षण प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाने के बाद धीरे-धीरे या अचानक प्रकट हो सकते हैं। भोजन के अलावा, एलर्जी तब भी हो सकती है जब जानवरों और पौधों या कुछ वस्तुओं, जैसे आटा और दूध में प्रोटीन के साथ त्वचा का संपर्क होता है।
यह एलर्जी प्रतिक्रिया आम तौर पर एटोपिक जिल्द की सूजन और अड़चन संपर्क जिल्द की सूजन के इतिहास वाले लोगों को प्रभावित करती है।
प्रोटीन एलर्जी का कारण बनने वाले खाद्य स्रोतों को जानना
प्रोटीन वाले सभी खाद्य पदार्थों में प्रोटीन एलर्जी पीड़ितों में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा करने की क्षमता होती है। हालांकि, कई प्रकार के प्रोटीन खाद्य पदार्थ हैं जो एलर्जी के अधिक सामान्य कारण हैं, जिनमें शामिल हैं:
1. अंडे
अंडे की सफेदी और जर्दी दोनों में प्रोटीन होते हैं जो एलर्जी को ट्रिगर कर सकते हैं। अंडे से एलर्जी किसी को भी हो सकती है, लेकिन यह बच्चों में अधिक आम है। इसके अलावा, जो बच्चे अभी भी स्तनपान कर रहे हैं, उन्हें भी प्रोटीन एलर्जी का अनुभव हो सकता है यदि उनकी मां अंडे खाती हैं।
2. मछली
मछली एलर्जी एक प्रकार की प्रोटीन एलर्जी है जो अक्सर वयस्कों में होती है। यह एलर्जी प्रतिक्रिया कुछ प्रकार की मछलियों, समुद्री मछली और मीठे पानी की मछली दोनों में पाए जाने वाले प्रोटीन के कारण होती है। मछली प्रोटीन एलर्जी तब हो सकती है जब प्रोटीन एलर्जी वाले लोग मछली खाते हैं या मछली के संपर्क में आते हैं।
3. समुद्री भोजन
यह प्रतिक्रिया कुछ समुद्री भोजन में पाए जाने वाले प्रोटीन के कारण होती है, जैसे झींगा, केकड़ा, कस्तूरी, झींगा मछली, व्यंग्य और ऑक्टोपस। इस प्रकार का समुद्री भोजन खाने के तुरंत बाद या कुछ मिनट बाद लक्षण दिखाई दे सकते हैं।
एक व्यक्ति को एक या कई प्रकार के समुद्री भोजन से एलर्जी का अनुभव हो सकता है, लेकिन यह सभी प्रकार के समुद्री भोजन से भी हो सकता है।
4. मूंगफली
मूंगफली में प्रोटीन प्रोटीन एलर्जी को भी ट्रिगर कर सकता है। बादाम, पिस्ता, अखरोट, काजू और मूंगफली में एलर्जी पैदा करने वाले विभिन्न प्रकार के मेवे शामिल हैं।
5. दूध
दूध में प्रोटीन या दूध वाले उत्पादों से भी एलर्जी हो सकती है। दूध प्रोटीन एलर्जी बच्चों में आम है और आमतौर पर गाय के दूध के कारण होती है। कभी-कभी, दूध एलर्जी के लक्षण लैक्टोज असहिष्णुता के समान हो सकते हैं, भले ही दोनों स्थितियां अलग-अलग हों।
प्रोटीन एलर्जी के लक्षण और रोकथाम के उपाय
अंडे, समुद्री भोजन, डेयरी और नट्स खाने से होने वाली प्रोटीन एलर्जी के लक्षण हल्के से लेकर गंभीर तक हो सकते हैं। सबसे आम एलर्जी प्रतिक्रियाएं हैं:
- त्वचा पर खुजली और लाल चकत्ते
- पानी और खुजली वाली आंखें
- सूजे हुए होंठ
- श्वसन संबंधी समस्याएं, जैसे छींकना और नाक बंद होना
- पाचन विकार, जैसे मतली, उल्टी, पेट में ऐंठन और दस्त
प्रोटीन एलर्जी को दूर करने और रोकने के लिए, आप कई तरीके आजमा सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:
एलर्जी (एलर्जी) की पहचान करें और उससे बचें
एलर्जी की प्रतिक्रिया को रोकने के लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि आप एलर्जीनिक पदार्थों से बचें, इस मामले में, ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें प्रोटीन होता है। उदाहरण के लिए, यदि आप अंडे खाने के बाद एलर्जी विकसित करते हैं, तो आपको अंडे और अंडे वाले किसी भी खाद्य पदार्थ को खाने से बचना चाहिए।
खरीदने से पहले उत्पाद पैकेजिंग लेबल पढ़ें
अपने द्वारा खरीदे जाने वाले खाद्य उत्पादों के पैकेजिंग लेबल को हमेशा पढ़ना न भूलें। सुनिश्चित करें कि उत्पाद में प्रोटीन नहीं है जो आप में एलर्जी की प्रतिक्रिया को ट्रिगर कर सकता है।
एंटीहिस्टामाइन लेना
यदि आपको ऊपर बताए अनुसार हल्की एलर्जी का अनुभव होता है, तो आप एलर्जी के लक्षणों को दूर करने के लिए एंटीहिस्टामाइन ले सकते हैं। अपनी स्थिति के अनुसार सही प्रकार की दवा का निर्धारण करने के लिए, आपको अपने डॉक्टर के एलर्जी के लक्षणों से परामर्श लेना चाहिए।
डॉक्टर के पास कब जाएं?
यदि आपको गंभीर एलर्जी की प्रतिक्रिया है, एलर्जी अक्सर पुनरावृत्ति होती है, या यदि आप नहीं जानते हैं कि आपको किस एलर्जी का अनुभव हो रहा है, तो आपको डॉक्टर को देखने की आवश्यकता है।
एलर्जी के निदान को निर्धारित करने और ट्रिगर कारकों को देखने के लिए, डॉक्टर एक शारीरिक परीक्षण और एलर्जी परीक्षण करेंगे। उसके बाद, डॉक्टर उचित एलर्जी उपचार प्रदान करेगा।
हालांकि दुर्लभ, प्रोटीन एलर्जी भी एक चिकित्सा आपातकाल का कारण बन सकती है जिसे एनाफिलेक्टिक प्रतिक्रिया कहा जाता है। यह गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया खांसी, चक्कर आना, बेहोशी, कमजोरी और श्वसन पथ में सूजन के लक्षण पैदा कर सकती है जो सांस की तकलीफ का कारण बनती है।
यदि आप ऐसे खाद्य पदार्थ खाने के बाद गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया का अनुभव करते हैं जिनमें कुछ प्रोटीन होते हैं या अन्य एलर्जी ट्रिगर्स के संपर्क में आते हैं, तो तुरंत चिकित्सा उपचार के लिए डॉक्टर को देखें।
शरीर के लिए अच्छे प्रोटीन के लाभों को देखते हुए, प्रोटीन एलर्जी पीड़ितों को इम्यूनोथेरेपी या डिसेन्सिटाइजेशन थेरेपी से गुजरने की सलाह दी जाती है। इस थेरेपी का उद्देश्य शरीर को प्रोटीन के प्रति सहनशीलता का निर्माण करने के लिए प्रशिक्षित करना है।
प्रोटीन स्रोतों से पूरी तरह से बचने के बिना प्रोटीन एलर्जी के इलाज के लिए आप कौन से कदम उठा सकते हैं, इसके बारे में आपको डॉक्टर से भी परामर्श लेना चाहिए।