स्वादिष्ट और स्फूर्तिदायक ही नहीं, स्ट्रॉबेरी के फायदे छोटे नहीं हैं। इस लाल फल में विभिन्न पोषक तत्व शरीर के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं, हृदय के स्वास्थ्य को बनाए रखने से लेकर कैंसर से बचाव तक।
स्ट्रॉबेरी एक प्रकार की बेरी है जो इंडोनेशिया में आसानी से मिल जाती है। यह फल चमकीले लाल रंग का होता है और इसका स्वाद मीठा और खट्टा होता है। सीधे सेवन करने के अलावा, स्ट्रॉबेरी को विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों, जैसे जैम, सिरप और केक में भी संसाधित किया जा सकता है।
स्ट्रॉबेरी में पोषक तत्व
100 ग्राम स्ट्रॉबेरी में लगभग 32 कैलोरी और निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:
- कार्बोहाइड्रेट
- रेशा
- प्रोटीन
- कैल्शियम
- फोलेट
- विटामिन सी
- विटामिन बी6
इतना ही नहीं, स्ट्रॉबेरी में मैग्नीशियम, पोटेशियम, आयरन और विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट जैसे एंथोसायनिन और एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं एलागिटैनिन्स.
स्वास्थ्य के लिए स्ट्रॉबेरी के फायदे
इसकी विविध पोषण सामग्री के लिए धन्यवाद, स्ट्रॉबेरी के कई लाभ हैं जो नियमित रूप से इनका सेवन करके प्राप्त किए जा सकते हैं, अर्थात्:
1. स्वस्थ पाचन तंत्र
स्ट्रॉबेरी एक प्रकार का फल है जो प्रीबायोटिक फाइबर से भरपूर होता है। यह फाइबर सामग्री आंतों में अच्छे बैक्टीरिया के विकास में मदद करने और पाचन तंत्र को पोषण देने के लिए जानी जाती है।
इतना ही नहीं, स्ट्रॉबेरी में एंथोसायनिन भी होता है, जो एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट है जो कोलन कैंसर के खतरे को कम कर सकता है।
2. शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना
न केवल स्वस्थ पाचन तंत्र, स्ट्रॉबेरी में फाइबर सामग्री भी वसा और कोलेस्ट्रॉल के संचय को कम करने और रक्त वाहिकाओं के कसना को रोकने में सक्षम है।
यह शोध द्वारा समर्थित है जो बताता है कि 3 सप्ताह तक नियमित रूप से स्ट्रॉबेरी का सेवन शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को बढ़ाते हुए खराब कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के स्तर को कम कर सकता है।
3. रक्तचाप को स्थिर रखें
एक अध्ययन से पता चलता है कि ब्लड प्रेशर को स्थिर रखने के लिए स्ट्रॉबेरी खाना फायदेमंद होता है। यह स्ट्रॉबेरी में पोटेशियम, फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोल्स की सामग्री के लिए धन्यवाद है जो रक्तचाप को कम कर सकता है। इस प्रकार, यह फल उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों द्वारा अच्छी तरह से खाया जाता है।
4. रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करें
स्ट्रॉबेरी का अगला लाभ रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना है। ऐसा इसलिए है क्योंकि स्ट्रॉबेरी में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, इसलिए वे रक्त शर्करा के स्तर में भारी वृद्धि को ट्रिगर नहीं करते हैं। इन लाभों के लिए धन्यवाद, टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों द्वारा खपत के लिए स्ट्रॉबेरी सुरक्षित हैं।
5. हृदय रोग को रोकें
जैसा कि पहले बताया गया है, स्ट्रॉबेरी रक्तचाप को बनाए रखने, उच्च कोलेस्ट्रॉल को दूर करने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में सक्षम हैं।
यह संयोजन स्ट्रॉबेरी को हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने और दिल के दौरे और स्ट्रोक जैसे हृदय रोगों के जोखिम को कम करने के लिए फायदेमंद बनाता है।
6. मुक्त कणों के प्रभावों का प्रतिकार करें
स्ट्रॉबेरी एक प्रकार का फल है जो एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों के प्रभाव से बचाने में इस सामग्री की महत्वपूर्ण भूमिका होती है, जो कैंसर और अपक्षयी रोगों जैसे विभिन्न रोगों को ट्रिगर कर सकती है।
स्ट्रॉबेरी में एंटीऑक्सीडेंट सामग्री सूजन को कम करने और स्वस्थ त्वचा और हड्डियों को बनाए रखने के लिए भी उपयोगी है।
7. वजन कम करें
स्ट्रॉबेरी आप में से उन लोगों के लिए भोजन विकल्पों में से एक हो सकती है जो आहार कार्यक्रम में हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि स्ट्रॉबेरी कैलोरी में कम होती है और इसमें कई तरह के पोषक तत्व होते हैं जो आहार के दौरान आपकी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा कर सकते हैं।
इतना ही नहीं, स्ट्रॉबेरी में फाइबर भी अधिक होता है जो लंबे समय तक पूर्ण प्रभाव प्रदान कर सकता है। इस प्रकार, के लिए प्रोत्साहन नाश्ता या अधिक खाना कम हो जाएगा।
हालांकि, न केवल स्ट्रॉबेरी खाने से, आपको हर दिन कम से कम 30 मिनट के लिए नियमित रूप से व्यायाम करने और वजन बनाए रखने या कम करने के लिए कैलोरी और वसा में उच्च खाद्य पदार्थों के सेवन से बचने की आवश्यकता होती है।
हालांकि स्ट्रॉबेरी के फायदे काफी हैं, फिर भी आपको साफ-सफाई और उन्हें कैसे प्रोसेस करना है, इस पर ध्यान देने की जरूरत है। स्ट्रॉबेरी चुनें जो अच्छी स्थिति में हों और ताजा दिखें। इसका सेवन करने से पहले इसे धोना न भूलें।
आप सीधे स्ट्रॉबेरी खा सकते हैं, उन्हें रस में संसाधित कर सकते हैं, या उन्हें फलों के सलाद के साथ मिला सकते हैं। इसके अलावा, अपनी दैनिक पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए, आपको अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थ भी खाने चाहिए, जैसे सब्जियां, फल और उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ।
यदि आप स्ट्रॉबेरी के लाभों या आपके शरीर की स्थिति के अनुरूप खपत की मात्रा के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो डॉक्टर से परामर्श करने में संकोच न करें।