चॉकलेट के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। स्वादिष्ट स्नैक होने के साथ-साथ चॉकलेट में भी सुधार हो सकता है मनोदशा. हालांकि, चॉकलेट का अधिक सेवन स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। इसलिए आपको चॉकलेट के सेवन में अधिक सावधानी बरतने की जरूरत है।
चॉकलेट कोको बीन्स से आती है जिसे विभिन्न प्रकार के खाद्य और पेय पदार्थों में संसाधित किया जा सकता है। इसके अलावा, चॉकलेट को अक्सर केक, बिस्कुट, आइसक्रीम, कैंडी बनाने के लिए मिश्रण के रूप में भी प्रयोग किया जाता है।
चॉकलेट एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती है, जिसमें पॉलीफेनोल्स, फ्लेवनॉल्स और कैटेचिन शामिल हैं। इस सामग्री के लिए धन्यवाद, चॉकलेट कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकता है। तो, चॉकलेट के क्या फायदे हैं?
स्वास्थ्य के लिए चॉकलेट के विभिन्न लाभ
चॉकलेट के कई स्वास्थ्य लाभ हैं जो आपको मिल सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:
1. बूस्ट मनोदशा
इस एक चॉकलेट के लाभों पर संदेह करने की आवश्यकता नहीं है। चॉकलेट वास्तव में बहुत अच्छी तरह से बढ़ाने के लिए जाना जाता है मनोदशा.
एक अध्ययन से पता चलता है कि चॉकलेट का सेवन हार्मोन कोर्टिसोल को कम कर सकता है, जो शरीर तनाव में पैदा करता है और मस्तिष्क को अधिक एंडोर्फिन और सेरोटोनिन हार्मोन जारी करने के लिए उत्तेजित करता है जो आपको खुश महसूस कर सकते हैं।
2. भूख को नियंत्रित करता है
एक अध्ययन में कहा गया है कि खाने से पहले या बाद में चॉकलेट खाने से पेट भरा हुआ महसूस हो सकता है। यह स्नैक्स खाने की आपकी इच्छा को कम कर सकता है जिससे वजन बढ़ सकता है।
इसलिए, चॉकलेट का सेवन भूख को नियंत्रित करने में सक्षम माना जाता है, इसलिए यह वजन कम करने और शरीर के आदर्श वजन को बनाए रखने के लिए अच्छा है।
3. स्वस्थ हृदय और रक्त वाहिकाओं को बनाए रखें
चॉकलेट में फ्लेवोनोइड्स की सामग्री रक्त प्रवाह में सुधार कर सकती है और रक्त वाहिकाओं में रुकावट के जोखिम को कम कर सकती है। यह प्रभाव चॉकलेट को हृदय रोग और स्ट्रोक को रोकने के लिए एक अच्छा भोजन बनाता है।
हालांकि, स्ट्रोक को रोकने में चॉकलेट की प्रभावशीलता सुनिश्चित करने के लिए अभी और शोध की आवश्यकता है।
4. रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करें
चॉकलेट में फ्लेवोनोइड सामग्री के लाभ जो कम महत्वपूर्ण नहीं हैं, वह है रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना। इसलिए, इंसुलिन प्रतिरोध और मधुमेह को रोकने के लिए चॉकलेट खाना अच्छा है।
हालांकि, इन लाभों को प्राप्त करने के लिए, आपको उपभोग की जाने वाली चॉकलेट को चुनने में अधिक सावधानी बरतने की आवश्यकता है। कुछ प्रकार की चॉकलेट में चीनी मिलाई जाती है और अगर अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो यह वास्तव में मधुमेह का कारण बन सकती है।
5. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है
माना जाता है कि चॉकलेट रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को कम करती है। इसलिए, रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को रोकने के लिए चॉकलेट के लाभ अच्छे हैं, जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा कम होता है।
हालांकि, चॉकलेट के लाभों पर केवल छोटे पैमाने पर शोध किया गया है और इसकी प्रभावशीलता सुनिश्चित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
6. मस्तिष्क के कार्य और स्वास्थ्य को बनाए रखें
चॉकलेट का सेवन मस्तिष्क के स्वास्थ्य और कार्य को बनाए रखने के लिए भी अच्छा माना जाता है। यह लाभ चॉकलेट में फ्लेवोनोइड सामग्री से आता है जो एकाग्रता और याददाश्त में सुधार कर सकता है।
इतना ही नहीं, चॉकलेट में एपिकेटिन की मात्रा मस्तिष्क के कार्य में कमी के जोखिम को भी कम कर सकती है जिससे डिमेंशिया या बूढ़ा मनोभ्रंश हो सकता है।
7. कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकना
माना जाता है कि चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट सामग्री कोशिका क्षति को रोकने में सक्षम होती है जो कैंसर के कारणों में से एक है। एक अध्ययन में कहा गया है कि जो व्यक्ति नियमित रूप से चॉकलेट का सेवन करता है, वह कैंसर के विकास के जोखिम को कम कर सकता है।
हालांकि, चॉकलेट के कैंसर विरोधी प्रभावों पर अध्ययन अभी भी सीमित है और आगे के शोध की आवश्यकता है।
सुरक्षित खाने वाली चॉकलेट के लिए टिप्स
हालांकि इसके विभिन्न स्वास्थ्य लाभ हैं, चॉकलेट का अत्यधिक सेवन, विशेष रूप से अतिरिक्त चीनी युक्त, स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा पैदा कर सकता है, जैसे:
- दांत की सड़न
- अधिक वजन या मोटापा
- मुंहासे दिखाई देते हैं या मौजूदा मुंहासों को खराब करते हैं
- एलर्जी की प्रतिक्रिया
इसके अलावा, चॉकलेट में कैफीन भी होता है, जिसका अधिक सेवन करने पर हृदय गति में वृद्धि, बार-बार पेशाब आना, सोने में कठिनाई, कब्ज और माइग्रेन के रूप में दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
सुरक्षित रहने और इन जोखिमों से बचने के लिए, आपको चॉकलेट के सेवन में अधिक सावधानी बरतने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। यहाँ चॉकलेट खाने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं जो आप कर सकते हैं:
- डार्क चॉकलेट चुनें जिसमें 70-85% कोको हो।
- बहुत अधिक मिल्क चॉकलेट का सेवन करने से बचें, क्योंकि इसमें आमतौर पर चीनी और अधिक वसा होती है।
- चॉकलेट ड्रिंक्स में स्किम मिल्क डालने से बचें।
- चॉकलेट की खपत को प्रति दिन कम से कम 20 ग्राम तक सीमित करें।
- खाने से पहले चॉकलेट बार या कोको पाउडर की पैकेजिंग पर आमतौर पर सूचीबद्ध पोषण मूल्य पर ध्यान दें।
यदि आप चॉकलेट खाने के बाद कुछ लक्षणों का अनुभव करते हैं, जैसे सिरदर्द, मतली या उल्टी, तो तुरंत एक डॉक्टर से परामर्श करें ताकि उचित उपचार किया जा सके।
साथ ही डॉक्टर आपकी स्थिति के अनुसार चॉकलेट के सेवन की सीमा भी निर्धारित कर सकते हैं ताकि आपको चॉकलेट का ज्यादा से ज्यादा फायदा मिल सके।