क्या आप जानते हैं कि समुद्री भोजन या समुद्री भोजन क्या एक प्रकार का भोजन प्यूरीन में उच्च है जो गाउट के लक्षणों को ट्रिगर कर सकता है? ठीक है, अगर आप के प्रशंसक हैं समुद्री भोजन और गाउट का इतिहास है, तो आपको अधिक सावधान रहना चाहिए और उच्च प्यूरीन खाद्य पदार्थों के सेवन को सीमित करना चाहिए।
उच्च-प्यूरिन खाद्य पदार्थ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो जानवरों या पौधों से आते हैं और जब जिगर में प्यूरीन पदार्थ टूट जाते हैं तो यूरिक एसिड का उत्पादन कर सकते हैं। यूरिक एसिड रक्तप्रवाह में प्रवेश करेगा, फिर गुर्दे द्वारा फ़िल्टर किया जाएगा और मूत्र के माध्यम से बाहर निकल जाएगा।
शरीर में प्रवेश करने वाले प्यूरीन की संख्या यूरिक एसिड के स्तर में वृद्धि का कारण बन सकती है (यूरिक अम्ल) या रक्त में यूरिक एसिड का निर्माण। इस स्थिति को आमतौर पर गाउट या गाउट के रूप में जाना जाता है गाउट.
जोड़ों में यूरिक एसिड के क्रिस्टल बनने के कारण यूरिक एसिड का उच्च स्तर दर्द का कारण बन सकता है। इसलिए, गठिया को गठिया वाला परिवार कहा जा सकता है।
लक्षणों में घुटने, टखने, या पैर के अंगूठे के क्षेत्र में सूजन और तेज छुरा दर्द शामिल हो सकते हैं। यह दर्द आमतौर पर रात में दिखाई देता है।
बचने के लिए उच्च प्यूरीन खाद्य पदार्थ क्या हैं?
उच्च यूरिक एसिड अक्सर गुर्दे द्वारा यूरिक एसिड को ठीक से फ़िल्टर करने में सक्षम नहीं होने के कारण होता है। यह मोटापा, मधुमेह, मूत्रवर्धक दवाओं के दुष्प्रभाव, शराब और उच्च प्यूरीन खाद्य पदार्थों के सेवन सहित कई चीजों से शुरू हो सकता है।
निम्नलिखित उच्च-प्यूरिन खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की एक सूची है जिन्हें गठिया पीड़ितों को सीमित करने की आवश्यकता है:
- ऑफल, जैसे कि लीवर, किडनी, मस्तिष्क और अन्य आंतरिक अंग
- गोमांस, भेड़ का बच्चा, और सूअर का मांस सहित मांस
- एंकोवी, सार्डिन, मैकेरल (मैकेरल), हेरिंग और स्कैलप्स
- गाढ़ी बीफ की ग्रेवी
- मादक पेय, जैसे बियर
एक अध्ययन से पता चलता है कि प्यूरीन में उच्च खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से पशु मूल के, गाउट के पुनरावृत्ति के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।
गठिया रोगियों के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थ
अब, आप जानते हैं कि कुछ प्रकार के समुद्री भोजन का सेवन अक्सर नहीं करना चाहिए। फिर, कौन से खाद्य पदार्थ खाने के लिए सुरक्षित हैं? निम्नलिखित उन खाद्य पदार्थों की सूची है जिनमें प्यूरीन की मात्रा कम होती है:
- फल, जैसे टमाटर
- हरी सब्ज़ी
- ब्रेड और अनाज जिनमें ज्यादा गेहूं नहीं होता है
- कोको बीन्स और चॉकलेट
- नट और मूंगफली का मक्खन।
- चाय और कॉफी
- अंडे, पनीर, मक्खन और दूध मक्खन
गाउट के जोखिम को कम करने के लिए आप कम वसा वाले दूध, वसा रहित दूध और कम वसा वाले दही का भी सेवन कर सकते हैं।
उच्च यूरिक एसिड हमेशा लक्षणों के साथ नहीं होता है, इसलिए आप जो कदम उठा सकते हैं उनमें से एक है जोखिम को कम करना, भोजन चुनने और उपभोग करने में समझदार होना।
प्यूरीन में उच्च खाद्य पदार्थों के अलावा, गाउट आनुवंशिकता और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं जैसे कि सोरायसिस के कारण भी हो सकता है। यदि आप ऊपर बताए गए लक्षणों को महसूस करते हैं, तो यूरिक एसिड बढ़ने के कारण का पता लगाने और उचित उपचार प्राप्त करने के लिए डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।