स्वास्थ्य के लिए लाल बीन्स के बहुत सारे फायदे हैं। वजन कम करने के अलावा, किडनी जैसी दिखने वाली बीन्स भी मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी होती हैं। इतना ही नहीं लाल बीन्स का सेवन करने से और भी कई फायदे मिलते हैं।
अपने छोटे आकार के पीछे, लाल बीन्स में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए प्रचुर मात्रा में और अच्छे होते हैं। इस प्रकार की फलियों को प्रोटीन से भरपूर माना जाता है और अक्सर शाकाहारियों के लिए कम वसा वाले प्रोटीन स्रोत के रूप में इसका उपयोग किया जाता है।
प्रोटीन के अलावा, लाल बीन्स में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व भी होते हैं जो कम महत्वपूर्ण नहीं होते हैं, जैसे कि कार्बोहाइड्रेट, वसा, फाइबर, बी विटामिन, फोलेट, और खनिज जैसे पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और आयरन।
विविध लाल बीन्स के फायदे
इसकी विविध पोषण सामग्री के लिए धन्यवाद, शरीर के स्वास्थ्य के लिए लाल बीन्स के विभिन्न लाभ हैं, जिनमें शामिल हैं:
1. रखना दिल दिमाग
राजमा में पोटेशियम होता है जो हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए बहुत जरूरी है। एक अध्ययन से पता चलता है कि लाल बीन्स के लाभ रक्त वाहिकाओं के कार्य में सुधार कर सकते हैं, जिससे हृदय रोग, जैसे कोरोनरी हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम किया जा सकता है।
2. कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकें
न केवल हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखता है, लाल बीन्स कैंसर कोशिकाओं के विकास को भी रोक सकता है और उनमें से एक कोलन कैंसर है। यह फायदा इसमें मौजूद फाइबर की मात्रा से होता है जो कोलन हेल्थ के लिए अच्छा होता है।
फाइबर के अलावा, कैंसर को रोकने के लिए लाल बीन्स के लाभ उनकी एंटीऑक्सीडेंट सामग्री से भी आते हैं।
3. ब्लड शुगर कंट्रोल करें
शोध से पता चलता है कि लाल बीन्स में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, इसलिए वे टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों को रक्त शर्करा के स्तर और शरीर में इंसुलिन की प्रभावशीलता को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं।
हालांकि, आपको सलाह दी जाती है कि राजमा को खुद उबाल लें और डिब्बाबंद राजमा खाने से बचें क्योंकि इनमें नमक की मात्रा अधिक होती है।
4. गर्भवती महिलाओं की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करें
लाल बीन्स के फायदे गर्भवती महिलाओं के लिए भी अच्छे होते हैं क्योंकि इनमें मां और भ्रूण के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, जैसे प्रोटीन, फोलिक एसिड और आयरन।
गर्भवती महिलाओं को भ्रूण के विकास के लिए आयरन और फोलिक एसिड के अधिक सेवन की आवश्यकता होती है। गर्भावस्था के दौरान आयरन की कमी से एनीमिया, समय से पहले जन्म, जन्म के समय कम वजन और प्रसवोत्तर अवसाद हो सकता है।
5. वजन कम करें
कम कार्बोहाइड्रेट और उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ खाना वजन कम करने का एक तरीका है। अनुसंधान से पता चलता है कि राजमा वजन घटाने के कार्यक्रमों में मदद कर सकता है क्योंकि वे फाइबर से भरपूर होते हैं और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं।
हालांकि, निश्चित रूप से, आपको स्वस्थ आहार अपनाने और व्यायाम करने में मेहनती होने की भी आवश्यकता है ताकि वजन घटाने का कार्यक्रम संतोषजनक परिणाम दे सके।
हालांकि यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, राजमा आंतों में अतिरिक्त गैस के निर्माण को ट्रिगर कर सकता है जो सूजन और परेशानी का कारण बनता है। इसलिए, लाल बीन्स को संसाधित करते समय आपको अधिक सावधान रहना चाहिए।
ठीक है, यहाँ लाल बीन्स को संसाधित करने के कुछ तरीके दिए गए हैं जो आप कर सकते हैं:
- राजमा को पकाने से पहले कम से कम 4 घंटे के लिए भिगो दें और भिगोने वाले पानी को कई बार बदलें।
- लाल बीन्स को नरम होने तक 45 मिनट तक उबालें।
- लाल बीन्स को उबालने के लिए भीगे हुए पानी के इस्तेमाल से बचें।
स्वास्थ्य के लिए लाल बीन्स के लाभ इतने विविध हैं। हालांकि, सुनिश्चित करें कि आप इसे ठीक से संसाधित करते हैं ताकि लाभ बेहतर तरीके से प्राप्त किया जा सके।
यदि आप लाल बीन्स के फायदे या सही मात्रा में लाल बीन्स के सेवन के बारे में अधिक जानना चाहते हैं और अपनी स्थिति के अनुसार डॉक्टर से परामर्श कर सकते हैं या सुविधाओं का उपयोग कर सकते हैं बातचीत डॉक्टर के साथ ALODOKTER एप्लिकेशन के माध्यम से।