केफिर दूध पीने से पहले देख लें साइड इफेक्ट का खतरा

दूध केफिर किण्वित दूध है. दही के समान पेय लोकप्रिय हो गए हैं क्योंकि उनका दावा किया जाता है अधिक की तुलना में कई स्वास्थ्य लाभअधिकार सादा दूध. जो इसे और अधिक अनुकूल बनाता हैहै केफिर दूध रोगियों द्वारा सेवन किया जा सकता हैलैक्टोज असहिष्णुता।

एक कप दूध केफिर में लगभग 12 ग्राम प्रोटीन, 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम वसा और 130 कैलोरी होने का दावा किया जाता है। इतना ही नहीं, दूध केफिर विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन डी, और कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे विभिन्न खनिजों से भी समृद्ध है।

दूध केफिर के फायदे और फायदे

माना जाता है कि विभिन्न प्रकार की पोषण सामग्री के साथ, केफिर दूध के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें शामिल हैं:

1. संक्रमण को रोकें

दूध केफिर में एक प्रकार का प्रोबायोटिक होता है जिसे कहा जाता है लैक्टोबैसिलस केफिरी। कई अध्ययनों के अनुसार, यह प्रोबायोटिक संक्रमण पैदा करने वाले बैक्टीरिया के विकास को रोकने में सक्षम है, जैसे: साल्मोनेला, हेलिकोबैक्टर पाइलोरी, तथा ई कोलाई.

2. हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार

दूध केफिर में पाए जाने वाले कई पोषक तत्वों में से एक कैल्शियम है। कैल्शियम एक पोषक तत्व है जो हड्डियों के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। रोजाना पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम का सेवन करने से ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बना रहता है। एक और अच्छी बात यह है कि केफिर दूध भी विटामिन के से भरपूर होता है जो हड्डियों को मजबूत करते हुए कैल्शियम मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में कारगर माना जाता है।

3. पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में सक्षम

पाचन संबंधी समस्याओं का अनुभव होने पर दूध केफिर पीने से आपको जो शिकायतें महसूस होती हैं, उन्हें दूर करने में सक्षम हो सकता है। दूध केफिर में निहित प्रोबायोटिक्स आंतों के स्वास्थ्य को बनाए रखने वाले अच्छे बैक्टीरिया के संतुलन को बहाल करने के लिए माना जाता है। दूध केफिर में एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ भी होते हैं जो पाचन तंत्र की स्थिति को बहाल करने में मदद कर सकते हैं।

4. लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए सुरक्षित

दूध केफिर में प्रोबायोटिक्स या अच्छे बैक्टीरिया ऊर्जा के स्रोत के रूप में लैक्टोज को पचाते हैं। इसलिए, दूध केफिर में लैक्टोज चीनी की मात्रा नियमित दूध से कम होती है। यह लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित लोगों को दूध केफिर का सेवन करने के लिए उपयुक्त बनाता है।

5. दही से ज्यादा प्रीबायोटिक्स होते हैं

प्रोबायोटिक्स पोषक तत्व होते हैं जो पाचन तंत्र के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए उपयोगी होते हैं। इतना ही नहीं, प्रोबायोटिक्स को मानसिक स्वास्थ्य और वजन बनाए रखने में भी भूमिका निभाने के लिए माना जाता है। वास्तव में, माना जाता है कि दूध केफिर में दही की तुलना में अधिक प्रोबायोटिक्स और गुणवत्ता होती है।

6. कैंसर के खतरे को कम करता है

एक अध्ययन से पता चलता है कि दूध केफिर में ऐसे पदार्थ होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकते हैं। यह जिस तरह से काम करता है वह प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित और मजबूत करता है।

हालांकि, दूध केफिर के सभी लाभों का अभी और अध्ययन करने की आवश्यकता है। दूध केफिर के अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, आप आगे डॉक्टर से परामर्श कर सकते हैं, खासकर यदि आपको कुछ रोग स्थितियां हैं।

दूध पीने के साइड इफेक्ट का जोखिम केफिर

आमतौर पर केफिर दूध बच्चों के लिए सुरक्षित होता है। हालांकि, केफिर दूध का सेवन गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को नहीं करना चाहिए, क्योंकि इन दोनों स्थितियों में इसके प्रभाव और सुरक्षा के बारे में जानकारी पर्याप्त नहीं है।

भले ही दूध केफिर एक प्राकृतिक भोजन है, इसका मतलब यह नहीं है कि यह दुष्प्रभाव पैदा नहीं कर सकता है। दूध केफिर का सेवन करने के बाद होने वाले कुछ दुष्प्रभाव कब्ज, सूजन और पेट में ऐंठन हैं।

हालांकि केफिर दूध में अच्छे बैक्टीरिया होते हैं, लेकिन ऑटोइम्यून विकार वाले लोगों या कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों को इस पेय से बचना चाहिए। कैंसर रोगियों में, जो कीमोथेरेपी से गुजर रहे हैं, यह आशंका है कि केफिर दूध उपचार के दुष्प्रभावों को बढ़ा सकता है, जैसे कि नासूर घाव, आंतों के विकार और बालों का झड़ना।

केफिर दूध के साथ इन दवाओं का सेवन न करें

दूध केफिर का सेवन उन दवाओं के साथ करना जिनके दुष्प्रभाव प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करते हैं, रोग के बिगड़ने का खतरा होता है। विचाराधीन दवाएं हैं: Tacrolimus, अज़ैथियोप्रिन, बेसिलिक्सिमैब, तथा साइक्लोस्पोरिन. दूध केफिर को भी डिसुलफिरम दवा के साथ नहीं लेना चाहिए, क्योंकि इससे मतली, उल्टी और सिरदर्द हो सकता है।

संक्षेप में, भले ही इसे एक प्राकृतिक घटक कहा जाता है, फिर भी आपको दूध केफिर के सेवन में सावधानी बरतने की आवश्यकता है। विभिन्न लाभों को साबित करने के लिए पर्याप्त शोध न होने के अलावा, दूध केफिर के सेवन से कुछ दुष्प्रभाव होने का भी खतरा होता है।

इसलिए बेहतर होगा कि आप केफिर दूध पीने से पहले किसी पोषण विशेषज्ञ से सलाह लें।