स्वास्थ्य के लिए सलाद पत्ता के लाभ बहुत विविध हैं। माना जाता है कि लेट्यूस में निहित कई प्रकार के पदार्थ और महत्वपूर्ण पोषक तत्व स्वस्थ शरीर को बनाए रखने और विभिन्न रोगों को रोकने पर अच्छा प्रभाव डालते हैं।
लेट्यूस को आमतौर पर बर्गर डिश में डाला जाता है, सैंडविच, या अन्य सब्जियों के साथ मिश्रित, जैसे कि गादो-गाडो, अचार, या सलाद में। दुर्भाग्य से, अभी भी बहुत से लोग हैं जो लेट्यूस के विभिन्न लाभों को नहीं जानते हैं जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।
स्वास्थ्य के लिए सलाद पत्ता के विभिन्न लाभ
सलाद के विभिन्न प्रकार होते हैं। जिन प्रकारों का हम अक्सर सामना करते हैं, वे हैं ग्रीन लेट्यूस, रेड लेट्यूस और बोकोर लेट्यूस। लेटस के विभिन्न लाभ निम्नलिखित हैं जिन्हें लिया जा सकता है:
1. निर्जलीकरण को रोकता है
लेट्यूस के महत्वपूर्ण लाभों में से एक शरीर की तरल पदार्थ की जरूरतों को पूरा करने और निर्जलीकरण को रोकने में मदद करना है। हालांकि भूमिका पीने के पानी जितनी बड़ी नहीं है, लेकिन पानी की अधिक मात्रा वाले खाद्य पदार्थ जैसे लेट्यूस खाना भी बहुत मददगार हो सकता है।
लेट्यूस में पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है, यहाँ तक कि 96% तक पहुँच जाती है। साथ ही, लेट्यूस में अन्य पोषक तत्व भी होते हैं, जैसे कि खनिज, विटामिन और फाइबर, जो शरीर को अकेले पानी पीने से बेहतर तरल पदार्थ अवशोषित करने में मदद कर सकते हैं।
2. मुक्त कणों से लड़ें
एंटीऑक्सिडेंट एंथोसायनिन, बीटा कैरोटीन और विटामिन सी की उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद, लेट्यूस शरीर को मुक्त कणों से बचाने के लिए उपयोगी है। इन लाभों से शरीर संक्रमण के खिलाफ मजबूत होगा और हृदय रोग, कैंसर और उच्च कोलेस्ट्रॉल जैसी विभिन्न बीमारियों से बच जाएगा।
3. आंखों की सेहत बनाए रखें
लेट्यूस के लाभ जो समान रूप से महत्वपूर्ण हैं, वे हैं दृश्य तीक्ष्णता बढ़ाना, रेटिनल क्षति को रोकना और समग्र नेत्र स्वास्थ्य को बनाए रखना।
यह एंटीऑक्सिडेंट बीटा कैरोटीन और विटामिन ए के लिए धन्यवाद है जो लेट्यूस में पाए जाते हैं। अपने आहार में प्रति सप्ताह कई बार लेट्यूस की केवल 1-2 सर्विंग्स को शामिल करने से आपको इस विटामिन की अपनी ज़रूरतों को पूरा करने में मदद मिल सकती है।
4. हड्डी के स्वास्थ्य को बनाए रखें
विटामिन ए के अलावा, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, लेट्यूस में बहुत सारा विटामिन के भी होता है जो हड्डियों के विकास और विकास के लिए महत्वपूर्ण है। विटामिन K का पर्याप्त सेवन ऑस्टियोपोरोसिस और फ्रैक्चर को रोकने के लिए जाना जाता है।
5. वजन कम करें
जबकि किसी भी अध्ययन ने विशेष रूप से लेट्यूस को वजन घटाने से नहीं जोड़ा है, यह कम कैलोरी, उच्च पानी और फाइबर वाली सब्जी आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करा सकती है।
इसके अलावा, उच्च फाइबर सामग्री भी पाचन की सुविधा प्रदान कर सकती है। परोक्ष रूप से, ये दो चीजें वास्तव में वजन कम करने में आपकी मदद कर सकती हैं। इसलिए, लेट्यूस आपके स्वस्थ आहार के हिस्से के रूप में कोशिश करने लायक है।
6. निम्न रक्तचाप में मदद करें
इसकी पर्याप्त पोटेशियम सामग्री के लिए धन्यवाद, लेट्यूस न केवल निम्न रक्तचाप में मदद करता है, बल्कि रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए भी फायदेमंद होता है। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि उच्च और अस्थिर रक्तचाप हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकता है, जैसे कि कोरोनरी हृदय रोग और स्ट्रोक।
इसके अलावा, लेट्यूस में मैग्नीशियम, पोटेशियम, फोलेट और विटामिन सी जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी होते हैं, जो लंबे समय तक हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और विभिन्न हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं।
लेट्यूस के लाभ प्राप्त करने के लिए, लेट्यूस चुनें जो ताजा हो और भूरा या मुरझाया हुआ न हो, और लेट्यूस से बचें जो पतला दिखता है। हालांकि, ध्यान रखें कि अकेले लेट्यूस आपकी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा नहीं कर सकता है।
अपने आहार में विभिन्न प्रकार के अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थ, फल और सब्जियां शामिल करें। हमेशा स्वस्थ जीवन शैली के साथ पौष्टिक आहार को संतुलित करना न भूलें।
आपको यह भी जानने की जरूरत है कि इन सब्जियों से एलर्जी होने का खतरा होता है, खासकर उन लोगों में जिन्हें मूंगफली और सोया जैसे पौधों के उत्पादों से एलर्जी है। हालांकि, ऐसा कम ही होता है। और सावधान रहें, लेट्यूस को सीधे बड़ी मात्रा में खाने से भी पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
यदि आप लेट्यूस नहीं खा सकते हैं, तो पर्याप्त फाइबर, विटामिन और खनिज प्राप्त करने के लिए अन्य प्रकार की सब्जियां खाएं। यदि आवश्यक हो, तो अपने चिकित्सक से परामर्श करें कि आपकी स्थिति के अनुसार किस प्रकार की सब्जियों का सेवन करना आपके लिए अच्छा है।