में से एक अंतर्वस्तु मुर्गी के अंडे एक स्पष्ट तरल है जिसे हम आमतौर पर अंडे का सफेद भाग कहते हैं। अगर जांच की जाती है, kअंडे सा सफेद हिस्सा स्वास्थ्य के लिए काफी कुछ निकलता है, यह सब इसमें विभिन्न महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की सामग्री के कारण होता है।
कुल अंडे की सफेदी का लगभग 90 प्रतिशत पानी होता है, और शेष 10 प्रतिशत प्रोटीन होता है। अंडे की सफेदी में पोटेशियम और सोडियम भी होता है। इसके अलावा, अंडे की सफेदी का एक और फायदा यह है कि वे कैलोरी में कम लेकिन प्रोटीन से भरपूर होते हैं। वास्तव में, अंडों में कुल प्रोटीन में से 67 प्रतिशत अंडे की सफेदी से आते हैं।
अंडे की सफेदी की कुछ संभावित प्रभावकारिता
वास्तव में, अंडे की सफेदी अंडे में चूजे के भ्रूण को पोषण प्रदान करने के लिए उपयोगी होती है। एक अन्य कार्य हानिकारक बैक्टीरिया के लिए एक बाधा के रूप में है ताकि चिकन भ्रूण के विकास में हस्तक्षेप न हो।
फिर, मनुष्यों के लिए अंडे की सफेदी का क्या उपयोग है? अंडे की सफेदी के कुछ स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं:
- वजन बनाए रखने में मदद करेंमाना जाता है कि अंडे का सफेद भाग वजन को बनाए रखने में मदद करता है, खासकर आप में से जो आहार पर हैं। अंडे की सफेदी में उच्च प्रोटीन सामग्री, कम कैलोरी और वसा के साथ, आहार के दौरान सेवन किए जाने वाले अच्छे सेवन में से एक है। शोध से पता चलता है कि नियमित रूप से सुबह नाश्ते में अंडे की सफेदी का सेवन करने से व्यक्ति का पेट लंबे समय तक भरा रहता है।
- संभावित रूप से रक्तचाप को कम करता हैमाना जाता है कि अंडे की सफेदी का प्रभाव रक्तचाप को कम करने में भी सक्षम होता है। शोध के अनुसार, अंडे की सफेदी में पाया जाने वाला RVPSL पेप्टाइड यौगिक दवाओं के समान प्रभावकारी होता है कैप्टोप्रिल रक्तचाप कम करने में। आरवीपीएसएल एंजियोटेंसिन परिवर्तित एंजाइम (एंजियोटेंसिन परिवर्तित एंजाइम) की क्रिया को अवरुद्ध करके काम करता है।एंजियोटेनसिन परिवर्तित एंजाइम/ एसीई)। यह एंजाइम शरीर द्वारा निर्मित एक एंजाइम है और रक्तचाप को बढ़ाने में सक्षम है। हालाँकि, यह शोध केवल चूहों पर किया गया है और अभी भी मनुष्यों के लिए समान क्षमता का पता लगाने के लिए और सबूतों की आवश्यकता है।
- मांसपेशियों की वृद्धि के लिए सेवनउच्च प्रोटीन सामग्री शरीर के लिए अंडे की सफेदी के लाभों के बारे में मुख्य चीजों में से एक है। प्रोटीन शरीर के ऊतकों के निर्माण और मरम्मत में एक महत्वपूर्ण घटक है। एथलीटों और नियमित शक्ति प्रशिक्षण से गुजरने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए, मांसपेशियों के ऊतकों की वृद्धि और मरम्मत के लिए पर्याप्त प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का सेवन आवश्यक है।
- साफ चेहराअंडे की सफेदी का प्रभाव बाहरी शरीर, जैसे चेहरे पर भी लगाया जा सकता है। अंडे के सफेद भाग को नींबू के साथ मिलाकर एक मास्क के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है जो त्वचा को चमकदार और कसने के साथ-साथ छिद्रों को छोटा दिखाने में प्रभावी माना जाता है।
अंडे की सफेदी के फायदे वाकई बहुत हैं। लेकिन दुर्भाग्य से, सभी को अंडे की सफेदी का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि कुछ लोगों को अंडे से एलर्जी हो सकती है, खासकर अंडे की सफेदी से।
इसके अलावा, कच्चे अंडे की सफेदी नहीं खाने की सलाह दी जाती है क्योंकि वे बैक्टीरिया के कारण फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकते हैं सामोनेला. यदि आप अंडे की सफेदी का अधिकतम लाभ प्राप्त करना चाहते हैं, तो अधिक जानकारी के लिए आप किसी पोषण विशेषज्ञ से सलाह ले सकते हैं।