खाद्य उत्पादों से लेकर सौंदर्य प्रसाधनों तक, कई उत्पादों को मुक्त कणों से लड़ने में मदद करने के लिए कहा जाता है। कहा जाता है कि फ्री रेडिकल्स बीमारी का कारण बनते हैं और परिणाम होना उम्र बढ़ने शीघ्र. तो क्या वास्तव में का क्या अभिप्राय है मुक्त कण?
दरअसल फ्री रेडिकल्स शरीर में प्राकृतिक प्रक्रियाओं का हिस्सा होते हैं। एक प्राकृतिक उत्पाद होने के अलावा, शरीर के बाहर से भी मुक्त कण प्राप्त किए जा सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट द्वारा संतुलित मुक्त कणों का स्तर हानिकारक नहीं होगा, लेकिन यह हानिकारक होगा यदि मुक्त कण उस स्तर से अधिक हो जाते हैं जिसे शरीर नुकसान पहुंचाने के लिए संभाल सकता है।
फ्री रेडिकल सोर्स
जब शरीर ऑक्सीजन का उपयोग करता है, तो लगभग 1-2 प्रतिशत कोशिकाएं क्षतिग्रस्त हो जाएंगी और मुक्त कणों में बदल जाएंगी। मुक्त कण क्षतिग्रस्त कोशिकाओं के लिए शब्द हैं जो कुछ नकारात्मक स्थितियों का कारण बन सकते हैं। "मुक्त" कहा जाता है क्योंकि इन कोशिकाओं में एक महत्वपूर्ण अणु गायब है जो उन्हें अन्य अणुओं के साथ मुठभेड़ों पर कहर बरपाने की अनुमति देता है। न केवल अन्य कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं, मुक्त कण भी अक्सर डीएनए को नुकसान पहुंचाते हैं जो रोग के विकास के लिए बीज है।
एक क्षतिग्रस्त कोशिका अन्य कोशिकाओं को शीघ्रता से नष्ट कर सकती है। जब डीएनए बदलता है, तो कोशिका उत्परिवर्तित हो सकती है और असामान्य रूप से तेज़ी से बढ़ सकती है। भड़काऊ प्रक्रियाएं और चोट भी मुक्त कणों का उत्पादन कर सकती हैं।
शरीर में प्रक्रियाओं से उत्पन्न होने के अलावा, मुक्त कण आसपास से अन्य सामग्रियों में भी पाए जाते हैं। मुक्त कणों के मुख्य स्रोत निम्न से आते हैं:
- ओजोन।
- विकिरण एक्स-रे।
- वायु प्रदूषण और सिगरेट का धुआं।
- विषाक्त पदार्थों और कीटनाशकों से दूषित भोजन और पानी।
- शराब।
- कुछ औद्योगिक उत्पाद।
इसलिए, उपरोक्त अवयवों की खपत को सीमित करना और अपने आप को जोखिम से बचाना महत्वपूर्ण है एक्स-किरण.
मुक्त कट्टरपंथी प्रभाव
शारीरिक क्रियाओं के ठीक से काम करने के लिए, शरीर में मुक्त कणों और एंटीऑक्सिडेंट के स्तर के बीच संतुलन होना आवश्यक है, लेकिन यदि मुक्त कणों का स्तर शरीर की उन्हें प्रबंधित करने की क्षमता से अधिक हो जाता है, तो ऑक्सीडेटिव तनाव नामक एक स्थिति उत्पन्न होगी।ऑक्सीडेटिव तनाव) फ्री रेडिकल्स शरीर की विभिन्न कोशिकाओं पर हमला कर उन्हें नुकसान पहुंचा सकते हैं। न्यूक्लिक एसिड, लिपिड और प्रोटीन ऐसे तत्व हैं जो प्रभावित हो सकते हैं। यहाँ शरीर पर मुक्त कणों के प्रभाव के बारे में बताया गया है:
- ऑक्सीडेटिव तनाव सूजन पैदा करने वाला एक प्रमुख कारक है, जैसे कि वयस्कों में श्वसन संकट सिंड्रोम, गठिया, इस्केमिक रोग (स्ट्रोक और हृदय रोग), उच्च रक्तचाप, प्रीक्लेम्पसिया, अल्जाइमर और कई अन्य बीमारियाँ।
- अत्यधिक धूप के संपर्क में आने से त्वचा की कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति हो सकती है। जबकि मुक्त कण आंतरिक अंगों पर हमला कर सकते हैं, जैसे कि सिगरेट में मुक्त कण फेफड़ों की कोशिकाओं पर हमला करते हैं।
- कैंसर और एथेरोस्क्लेरोसिस या रक्त वाहिकाओं का संकुचित होना फ्री रेडिकल अटैक से जुड़े दो मुख्य हत्यारे हैं।
- शोध में पाया गया है कि मुक्त कण सेलुलर क्षति का कारण बनते हैं जो उम्र बढ़ने से निकटता से संबंधित है।
मुक्त कणों से कोशिका क्षति को रोकने की कुंजी एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ स्वस्थ आहार का पालन करना है, जैसे कि विभिन्न प्रकार के ताजे फल और सब्जियां, और मसाले, दालचीनी सहित।
मुक्त कणों को दूर करने के लिए अच्छे एंटीऑक्सिडेंट के कुछ उदाहरण पॉलीफेनोल्स, फ्लेवोनोइड्स, ग्लूटाथियोन और विटामिन सी हैं। ये एंटीऑक्सिडेंट फलों और सब्जियों से प्राप्त किए जा सकते हैं, जिनमें नोनी और लॉन्गन शामिल हैं। एंटीऑक्सिडेंट भी व्यापक रूप से हर्बल चाय या हर्बल सप्लीमेंट्स में निहित होते हैं, जैसे कि रोसेल टी, पर्ल ग्रास, शाही जैली, और सरसपैरिला।