जल्दी में होने का कारण, जब तक वे नाश्ते के साथ दिन की शुरुआत करने के अभ्यस्त नहीं होते हैं, कुछ लोग नाश्ता छोड़ देते हैं। दरअसल, नाश्ते से हमारी सेहत को कई फायदे होते हैं.
नाश्ते के लाभों में से एक ऊर्जा के स्रोत के रूप में है। एक कार की तरह, आपको रात की लंबी नींद के बाद ऊर्जा बहाल करने और पेट खाली करने के लिए "ईंधन" की भी आवश्यकता होती है। यही कारण है कि आपके दिन की शुरुआत के लिए नाश्ता इतना महत्वपूर्ण है।
वयस्क जो नियमित रूप से हर सुबह एक स्वस्थ नाश्ता खाते हैं, उनके पर्याप्त विटामिन और खनिजों का सेवन करने, अपना वजन नियंत्रित करने और कम वसा और कोलेस्ट्रॉल खाने की संभावना अधिक होती है। इस बीच, बच्चों द्वारा नियमित रूप से किया जाने वाला एक स्वस्थ नाश्ता उनकी दैनिक पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने, स्वस्थ वजन बनाए रखने, बेहतर ध्यान केंद्रित करने और बच्चों के स्कूल से अनुपस्थित रहने की संभावना को कम करने में मदद कर सकता है।
विभिन्न प्रकार के लाभ प्राप्त
आपको सलाह दी जाती है कि हर दिन नाश्ता करने के लिए हमेशा समय निकालें। क्योंकि, नाश्ता नाश्ते के विभिन्न लाभ प्रदान कर सकता है जैसे:
- शरीर को बीमारी से बचाने में मदद करता है
एक अध्ययन के अनुसार, नाश्ता न करने वाली स्वस्थ महिलाओं में खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) का स्तर नाश्ता खाने वालों की तुलना में अधिक होता है। जिन लोगों को नाश्ते की आदत होती है, वे नाश्ता छोड़ने वालों की तुलना में कम कैलोरी का सेवन करते हैं।
नाश्ते से जो फायदे मिल सकते हैं वो सिर्फ इतना ही नहीं हैं। रोजाना नाश्ते की आदत डालने से मधुमेह और हृदय रोग का खतरा कम होगा।
- अधिक फोकस
सुबह का नाश्ता करने की आदत भी आपको ऑफिस या स्कूल में काम करने में अधिक केंद्रित और उत्पादक बना सकती है क्योंकि पेट पहले ही भर चुका होता है। यदि आप नाश्ता नहीं करते हैं, तो संभावना है कि आपकी सोचने की शक्ति कम हो जाएगी।
- वजन कम करने में मदद करें
शोध से पता चलता है कि स्वस्थ नाश्ता खाने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है। आहार कार्यक्रम का समर्थन करने के लिए नाश्ता भी अच्छा है ताकि आप तेजी से अपना वजन कम कर सकें। नाश्ते से आपको दिन में ज्यादा भूख नहीं लगेगी, इसलिए लंच में ज्यादा खाने की इच्छा से बचा जा सकता है। जब आप नाश्ता छोड़ते हैं, तो आपके लिए अन्य खाद्य पदार्थ खाने के लिए ललचाना आसान होगा जो कैलोरी में उच्च हैं लेकिन भर नहीं रहे हैं।
- अपग्रेड मनोदशा
यदि आज आप अधिक आसानी से चिड़चिड़े या क्रोधित महसूस करते हैं, तो यह जाँचने का प्रयास करें कि आपने नाश्ता किया है या नहीं? यदि नहीं, तो यह भूखे पेट के कारण हो सकता है। ताकि ऐसा न हो, दिन की शुरुआत नाश्ते से करने की आदत डालें, जिससे मूड बेहतर हो और सुबह के तनाव को दूर किया जा सके।
- शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है
नाश्ता न करने से शरीर की विटामिन और पोषक तत्वों की दैनिक जरूरतों को पूरा करना मुश्किल हो जाता है। शोध से पता चलता है कि जो लोग नाश्ता करते हैं, उनकी समग्र पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने की अधिक संभावना होती है, चाहे वह फाइबर, कैल्शियम, विटामिन ए, बी, सी और शरीर को आवश्यक अन्य विटामिन हों।
एक स्वस्थ नाश्ता मेनू का उदाहरण
नाश्ते के मेनू को यथासंभव व्यवस्थित किया जाना चाहिए, एक स्वस्थ नाश्ता जिसमें साबुत अनाज (साबुत अनाज), प्रोटीन (मूंगफली का मक्खन, लीन मीट, चिकन, मछली, कठोर उबले अंडे), कम वसा वाला पनीर या दूध और फल हों। और सब्जियां - सब्जियां।
आप नट्स, बीज और फलों के स्वस्थ मिश्रण के साथ अनाज, दलिया या मूसली भी खा सकते हैं।
जटिल कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, प्रोटीन और थोड़ी मात्रा में वसा का संयोजन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है और आपको घंटों तक भरा रखता है।
इंडोनेशिया गणराज्य के स्वास्थ्य मंत्रालय के अनुसार, 6-12 वर्ष की आयु के स्कूली बच्चों के लिए स्वस्थ नाश्ते के मेनू के उदाहरणों में शामिल हैं:
- ब्रेड का एक टुकड़ा + अंडा + बीफ + सब्जियां + दूध
- तले हुए चावल + आमलेट + सब्जियां
- चिकन दलिया + केला
- लोंटोंग सब्जियां + अंडे + फल
- उडुक चावल + तला हुआ चिकन + फल
- तले हुए नूडल्स + अंडा + फल
नाश्ते के कई फायदों को समझने के बाद जो आपको मिल सकते हैं, आपको सुबह बिना पौष्टिक भोजन किए स्किप करने से बचना चाहिए। यकीन मानिए अगर आप सुबह के नाश्ते की आदत डाल लेंगे तो आपका दिन बेहतर होगा। यदि आप एक अच्छा नाश्ता मेनू निर्धारित करने के बारे में भ्रमित हैं और अपने शरीर की स्थिति के अनुसार, पोषण विशेषज्ञ के साथ आगे परामर्श करने में संकोच न करें।