बेकिंग सोडा आमतौर पर केक बैटर में एक डेवलपर के रूप में उपयोग किया जाता है, तथाटीमैं कभी - कभार भी दवा के रूप में उपयोग किया जाता है। हालाँकि कौन जानता है,सभी लाभों के पीछे, ज़रूर बेकिंग सोडा से सेहत को कई तरह के नुकसान होते हैं।
बेकिंग सोडा या के रूप में भी जाना जाता है पाक सोडा रासायनिक सोडियम बाइकार्बोनेट या सोडियम बाइकार्बोनेट युक्त खाद्य योजकों में से एक है।
चिकित्सकीय रूप से, बेकिंग सोडा का उपयोग अक्सर किया जाता है:
- पेट के एसिड को जल्दी से निष्क्रिय करता है। इसलिए, नाराज़गी और एसिड भाटा रोग के इलाज के लिए बेकिंग सोडा का उपयोग किया जा सकता है।
- रक्त पीएच को निष्क्रिय करता है जो बहुत अम्लीय है या एसिडोसिस के उपचार के रूप में है।
- ऊर्जा और शारीरिक प्रदर्शन को बढ़ाता है जिससे आप जल्दी थकते नहीं हैं। इस पर बेकिंग सोडा का प्रभाव एथलीटों द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
- दांतों और मुंह की सफाई और स्वास्थ्य बनाए रखें।
- त्वचा की मामूली जलन को साफ करता है और उसका इलाज करता है।
बेकिंग सोडा के खतरे
यद्यपि इसका उपयोग कुछ बीमारियों के इलाज के लिए किया जा सकता है, बेकिंग सोडा या सोडियम बाइकार्बोनेट भी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है यदि अधिक या लंबे समय तक उपयोग किया जाए।
बड़ी मात्रा में या लंबे समय तक बेकिंग सोडा का सेवन करने से दुष्प्रभाव हो सकते हैं जैसे:
- पाचन विकार, जैसे कब्ज, पेट दर्द और दस्त।
- बरामदगी
- तंत्रिकाओं और मस्तिष्क के विकार।
- इलेक्ट्रोलाइट गड़बड़ी, जैसे कि हाइपरनाट्रेमिया, हाइपोकैलिमिया और हाइपोक्लोरेमिया।
- गुर्दे की बीमारी और दिल की विफलता का बिगड़ना।
- रक्त अम्ल-क्षार संतुलन के विकार, अर्थात् अम्लरक्तता और क्षार।
- मांसपेशियों में कमजोरी और मांसपेशियों में ऐंठन।
- गैस्ट्रिक एसिड का उत्पादन बढ़ता है।
बेकिंग सोडा को भी खतरनाक माना जाता है अगर इसे त्वचा के उपचार के रूप में अक्सर इस्तेमाल किया जाता है। त्वचा पर बेकिंग सोडा का उपयोग करने के कुछ दुष्प्रभाव शुष्क या झुर्रीदार त्वचा, बिगड़ते मुंहासे और त्वचा में जलन और सूजन हैं।
इसके अलावा, दांतों को सफेद करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला बेकिंग सोडा भी अगर लंबे समय तक इस्तेमाल किया जाए तो यह खतरनाक हो सकता है, क्योंकि इससे दांतों की सड़न हो सकती है।
बेकिंग सोडा का उपयोग करने से पहले ध्यान देने योग्य बातें
स्वास्थ्य के लिए बेकिंग सोडा के खतरों को देखते हुए, कुछ शर्तों वाले लोगों को खाद्य पदार्थ, पेय, पूरक या दवाओं से बचने की सलाह दी जाती है जिनमें बेकिंग सोडा होता है। इन शर्तों में शामिल हैं:
- किडनी की बीमारी और कंजेस्टिव हार्ट फेल्योर का इतिहास रहा है।
- पोटेशियम, सोडियम, क्लोरीन और कैल्शियम के उच्च स्तर हैं।
- शरीर का सामान्य पीएच (क्षारोसिस) से अधिक होना।
- सोडियम बाइकार्बोनेट से एलर्जी।
- क्या गर्भवती।
6 साल से कम उम्र के बच्चों में इलाज के लिए सोडियम बाइकार्बोनेट के प्रशासन की भी सिफारिश नहीं की जाती है, सिवाय परामर्श और डॉक्टर के पर्चे के।
सामान्य तौर पर, बेकिंग सोडा का उपयोग तब तक सुरक्षित माना जाता है जब तक कि इसका उपयोग अत्यधिक न हो और लंबे समय तक न हो। इसलिए स्वास्थ्य के लिए बेकिंग सोडा के खतरों से बचने के लिए खुराक और डॉक्टर की सिफारिशों के अनुसार इसका बुद्धिमानी से उपयोग करें।
यदि आप बेकिंग सोडा का उपयोग करने के बाद कुछ स्वास्थ्य समस्याओं या शिकायतों का अनुभव करते हैं, तो तुरंत एक डॉक्टर को देखें ताकि उनकी जांच की जा सके और उचित उपचार किया जा सके।