ऐसे कई प्रकार के कैंसर से बचाव वाले खाद्य पदार्थ और पेय हैं जिनका आप सेवन कर सकते हैं। ये खाद्य पदार्थ और पेय आम तौर पर ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जो वसा और कैलोरी में कम होते हैं लेकिन एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं जो शरीर में कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने के लिए उपयोगी होते हैं।
कैंसर से बचाव करने वाले खाद्य पदार्थ और पेय वास्तव में एक स्वस्थ आहार, अर्थात् फल, सब्जियां और साबुत अनाज में अनुशंसित सेवन के समान हैं। कैंसर से बचाव करने वाले खाद्य पदार्थ और पेय खाने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है, खासकर यदि आप अक्सर अतिरिक्त रसायनों वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, जैसे कि डाई, फ्लेवरिंग और कृत्रिम परिरक्षक।
कैंसर को रोकने के लिए विभिन्न खाद्य पदार्थ और पेय
यहां विभिन्न प्रकार के कैंसर से बचाव वाले खाद्य पदार्थ और पेय दिए गए हैं जिनका सेवन करना आपके लिए अच्छा है:
1. ब्रोकोली
हफ्ते में कई बार ब्रोकली खाने से आपको कैंसर होने का खतरा कम हो सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ब्रोकोली में होता है sulforaphane जो कैंसर रोधी पदार्थ के रूप में उपयोगी माना जाता है।
एक अध्ययन में, sulforaphane स्तन कैंसर की कोशिकाओं के आकार और संख्या को 75% तक कम करने और पेट के कैंसर के खतरे को कम करने के लिए पाया गया।
2. लहसुन
किसने सोचा होगा, लहसुन में सल्फर की मात्रा कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को रोक सकती है, विशेष रूप से ऐसे कैंसर जो पाचन अंगों पर हमला करते हैं, जैसे कि पेट का कैंसर, पेट का कैंसर और अन्नप्रणाली का कैंसर।
लहसुन का ज्यादा से ज्यादा फायदा पाने के लिए जो लहसुन छिलका और कटा हुआ है उसे पहले पकने दें, पकाने से पहले 15-20 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। यह विधि लहसुन में एंजाइमों को सक्रिय कर सकती है और ऐसे यौगिकों को छोड़ सकती है जो शरीर को कैंसर से बचा सकते हैं।
3. हल्दी
हल्दी रसोई के मसालों में से एक है जो अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है, कम से कम कैंसर से बचाव करने वाले भोजन के रूप में नहीं। हल्दी में खजूर होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं, कैंसर के प्रसार को धीमा करते हैं और ट्यूमर को सिकोड़ते हैं।
हल्दी के कैंसर रोधी लाभों को महसूस करने के लिए आप प्रतिदिन -3 चम्मच हल्दी पाउडर का सेवन कर सकते हैं। आप खाने के स्वाद को बढ़ाने वाले के रूप में अन्य खाद्य सामग्री में हल्दी मिलाकर ऐसा कर सकते हैं।
4. जामुन
जामुन के समूह, जैसे स्ट्रॉबेरीज तथा ब्लू बैरीज़, वर्णक में समृद्ध anthocyanins जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। ये एंटीऑक्सीडेंट गुण कैंसर पैदा करने वाले अतिरिक्त फ्री रेडिकल्स से लड़ने के लिए उपयोगी होते हैं।
यह एक परीक्षण में साबित हुआ है जिसमें कहा गया है कि बेरी का अर्क कैंसर कोशिकाओं के विकास को 7% तक कम कर सकता है।
5. मछली स्वस्थ वसा
कुछ प्रकार की मछलियाँ, जैसे सैल्मन, मैकेरल और एंकोवीज़ खाने से भी कैंसर होने का खतरा कम होता है। कारण, मछली की इस किस्म में ओमेगा -3 फैटी एसिड और विटामिन डी होता है जो माना जाता है कि यह कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में सक्षम है।
हर हफ्ते स्वस्थ वसा में उच्च मछली की कम से कम 2 सर्विंग्स खाने से, आप कैंसर को रोकने के लिए ओमेगा -3 फैटी एसिड और विटामिन डी की अच्छी खुराक प्राप्त कर सकते हैं।
6. टमाटर
टमाटर का लाल रंग इंगित करता है कि इन सब्जियों में लाइकोपीन अधिक है। लाइकोपीन एक कैरोटीनॉयड यौगिक है जिसमें मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, इसलिए यह कई प्रकार के कैंसर, जैसे स्तन और प्रोस्टेट कैंसर के विकास को रोक सकता है और धीमा कर सकता है।
कैंसर से बचाव करने वाले भोजन के रूप में टमाटर के लाभों को महसूस करने के लिए, आप अपने दैनिक मेनू में प्रतिदिन 2 टमाटर शामिल कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, जब आप तला हुआ चिकन खाते हैं, तो आप टमाटर को ताजी सब्जियों के रूप में परोस सकते हैं, उन्हें चिली सॉस में एक घटक बना सकते हैं, या उन्हें हरी सब्जियों के साथ संसाधित कर सकते हैं।
7. अंगूर
अंगूर में निहित रेस्वेराट्रोल नामक एक एंटीऑक्सीडेंट यौगिक में कैंसर विरोधी गुण होते हैं। लाभ प्राप्त करने के लिए, आप अपने स्वस्थ नाश्ते के लिए अंगूर को अंतराल के रूप में शामिल कर सकते हैं।
8. हरी सब्जियां
हरी पत्तेदार सब्जियां, जैसे पालक और लेट्यूस, बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन के अच्छे स्रोत हैं। शोध से पता चलता है कि बीटा-कैरोटीन और ल्यूटिन से भरपूर खाद्य पदार्थ नियमित रूप से खाने से कुछ प्रकार के कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में मदद मिल सकती है।
9. हरी चाय
सिर्फ खाना ही नहीं, कैंसर से बचाव करने वाले पेय भी हैं और उनमें से एक है ग्रीन टी। इस चाय में कैटेचिन एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो कैंसर पैदा करने वाले फ्री रेडिकल्स से लड़ सकते हैं। कैंसर की रोकथाम के रूप में ग्रीन टी के लाभों को महसूस करने के लिए आप प्रतिदिन इस चाय का 1 कप सेवन कर सकते हैं।
कैंसर से बचाव करने वाले खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ खाना महत्वपूर्ण है। हालांकि, इसके बाद अन्य स्वस्थ जीवन शैली के कार्यान्वयन की भी आवश्यकता होती है, जैसे कि नियमित रूप से व्यायाम करना, पर्याप्त आराम करना, तनाव को अच्छी तरह से प्रबंधित करना, और धूम्रपान न करना और मादक पेय को सीमित करना।
यदि आपके पास अभी भी कैंसर से बचाव करने वाले खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के सेवन के बारे में प्रश्न हैं, या इस उलझन में हैं कि कौन सा सेवन आपकी स्वास्थ्य स्थिति के लिए उपयुक्त है, तो डॉक्टर से परामर्श करने में संकोच न करें।