जानिए कोम्बुचा चाय के सेवन के लाभ और जोखिम

कोम्बुचा चाय अभी भी इंडोनेशियाई लोगों को विदेशी लग सकती है। हालाँकि, यह किण्वित चाय विदेशों में लोगों के लिए एक उपहास बन गई है क्योंकि माना कई फायदे हैं के लियेशरीर का स्वास्थ्य।

चीन में लगभग 2000 वर्षों से कोम्बुचा चाय का सेवन किया जाता रहा है। यह चाय एक सप्ताह या उससे अधिक समय तक चाय, खमीर और चीनी को किण्वित करके प्राप्त की जाती है। इस प्रक्रिया के दौरान, कोम्बुचा पेय में एसिड, बैक्टीरिया और अल्कोहल बनेंगे। यह वही है जो कोम्बुचा चाय को तेज, खट्टा और सिरके की तरह महक देता है।

कोम्बुचा चाय के फायदे

मशरूम चाय के रूप में भी जानी जाने वाली इस चाय में बी विटामिन, थोड़ी शराब, एंटीऑक्सिडेंट, सोडियम, चीनी और प्रोबायोटिक्स होते हैं। इसलिए, माना जाता है कि कोम्बुचा चाय के कई स्वास्थ्य लाभ हैं।

कई अध्ययनों के शोध परिणामों के आधार पर, कोम्बुचा को कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है, जिनमें शामिल हैं:

1. पाचन के लिए अच्छा

कोम्बुचा चाय पेय में एंटीऑक्सिडेंट और प्रोबायोटिक्स की सामग्री प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकती है, खराब बैक्टीरिया से लड़ सकती है जो संक्रमण का कारण बनती है, सूजन को कम करती है और पाचन तंत्र के स्वास्थ्य में सुधार करती है।

जानवरों पर किए गए शोध अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि कोम्बुचा, जो एंटीऑक्सिडेंट और प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है, लीवर से विषाक्त पदार्थों को निकालने की प्रक्रिया में मदद करने के लिए फायदेमंद होता है। यह प्रभाव लीवर के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अच्छा माना जाता है।

2. शरीर को कैंसर से बचाता है

माना जाता है कि कोम्बुचा चाय कैंसर कोशिकाओं के विकास और प्रसार को रोकती है। यह इसमें मौजूद पॉलीफेनोल एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के लिए धन्यवाद है। हालांकि, अब तक कैंसर की रोकथाम के रूप में कोम्बुचा चाय के कैंसर विरोधी प्रभाव के लिए अभी और शोध की आवश्यकता है।

3. रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है

प्रायोगिक पशुओं पर किए गए शोध अध्ययनों में यह ज्ञात है कि कोम्बुचा शरीर में कार्बोहाइड्रेट के पाचन को धीमा कर सकता है। माना जाता है कि कोम्बुचा का यह प्रभाव रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, इसलिए यह मधुमेह वाले लोगों के लिए अच्छा हो सकता है।

4. हृदय और गुर्दे की बीमारी के जोखिम को कम करना

प्रयोगशाला जानवरों पर छोटे शोध अध्ययनों से पता चला है कि कोम्बुचा खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) को कम कर सकता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को बढ़ा सकता है। इसकी उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के साथ, कोम्बुचा के प्रभाव हृदय और गुर्दे के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं.

कोम्बुचा का सेवन करने से पहले ध्यान देने योग्य बातें

कोम्बुचा चाय की लोकप्रियता कुछ लोगों को इस किण्वित चाय को घर पर बनाने के लिए प्रेरित करती है। लेकिन वास्तव में, इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। निर्माण प्रक्रिया में त्रुटियों के कारण कोम्बुचा चाय हानिकारक बैक्टीरिया से दूषित हो सकती है जो विषाक्तता का कारण बन सकती है।

इसकी प्रसिद्धि के बावजूद, इस कोम्बुचा पेय के कुछ दुष्प्रभाव भी होते हैं, जैसे सिरदर्द और मतली, अगर बहुत अधिक लिया जाए। माना जाता है कि इनमें से कुछ प्रभाव कोम्बुचा चाय में अल्कोहल की मात्रा के कारण होते हैं जो एक प्राकृतिक किण्वन प्रक्रिया से बनता है।

इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं, शिशुओं और बच्चों, शराबियों, जिगर की बीमारी वाले लोगों और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों को भी इस पेय का सेवन नहीं करना चाहिए।

माना जाता है कि कोम्बुचा चाय से शरीर के स्वास्थ्य के लिए कई लाभ और लाभ होते हैं, लेकिन इनमें से कुछ लाभ चिकित्सकीय रूप से सिद्ध नहीं हुए हैं। इसलिए, यदि आप लाभ प्राप्त करने के लिए कोम्बुचा चाय का सेवन करने में रुचि रखते हैं, तो आपको पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।