क्या आप जानते हैं कि अजवाइन का सेवन किडनी को विषाक्त पदार्थों से बचा सकता है? गुर्दे के लिए अजवाइन के लाभों पर जनता ने लंबे समय से भरोसा किया है। इन लाभों के बारे में अधिक जानने के लिए, आइए निम्नलिखित लेख में स्पष्टीकरण देखें।
अजवाइन या लैटिन नाम वाला पौधा एपियम ग्रेवोलेंस इसमें एक विशिष्ट सुगंध और एक कुरकुरे बनावट है। इसलिए, इस सब्जी का उपयोग अक्सर खाना पकाने में एक पूरक सामग्री के रूप में किया जाता है, या तो स्वाद के रूप में या सिर्फ एक सजावट के रूप में। सूप सामग्री बनाने के लिए सलाद मिश्रण के रूप में अजवाइन का व्यापक रूप से कच्चा सेवन किया जाता है।
इसके अलावा, अजवाइन को रस में भी संसाधित किया जा सकता है। गुर्दे के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अजवाइन का रस सबसे अच्छे पेय में से एक माना जाता है।
अजवाइन के पत्तों की पोषण सामग्री
1 सर्विंग या लगभग 100 ग्राम अजवाइन में कम से कम 14 कैलोरी और कई तरह के पोषक तत्व होते हैं, जैसे:
- 1.5 ग्राम फाइबर
- 2.5-3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
- 0.7 ग्राम प्रोटीन
- 80 मिलीग्राम सोडियम
- 260 मिलीग्राम पोटेशियम
- 1.3 ग्राम चीनी
- 40 मिलीग्राम कैल्शियम
- 29-30 माइक्रोग्राम विटामिन K
इसके अलावा, अजवाइन के पत्तों में फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सिडेंट के साथ-साथ विभिन्न विटामिन और खनिज भी होते हैं, जिनमें शामिल हैं जस्ता, तांबा, कोलीन, लोहा, मैग्नीशियम, फोलेट, विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन सी, और विटामिन के।
गुर्दे के लिए अजवाइन के पत्तों के लाभों के बारे में तथ्य
इसकी विविध पोषण सामग्री के लिए धन्यवाद, अजवाइन को गुर्दे के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए लाभकारी माना जाता है। गुर्दे के लिए अजवाइन के पत्तों के कुछ लाभ निम्नलिखित हैं:
1. गुर्दे की पथरी को बनने से रोकें
अजवाइन एक प्रकार की सब्जी है जिसमें भरपूर मात्रा में पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये पदार्थ गुर्दे में खनिजों के निर्माण या जमाव को रोकने के लिए जाने जाते हैं, जिससे गुर्दे की पथरी बनने का खतरा कम हो जाता है।
इसके अलावा, अजवाइन में भी बहुत सारा पानी होता है। इसकी उच्च पोटेशियम और पानी की मात्रा के लिए धन्यवाद, अजवाइन मूत्र के माध्यम से शरीर को अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा दिला सकता है। यह प्रभाव अजवाइन को गुर्दे की पथरी को रोकने के साथ-साथ विषहरण प्रक्रिया के लिए अच्छा सेवन करता है।
2. गुर्दे की विफलता के जोखिम को कम करें
शरीर की कोशिकाएं जो अक्सर मुक्त कणों के संपर्क में आती हैं या ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं से गुजरती हैं, वे अधिक तेज़ी से क्षतिग्रस्त हो जाती हैं। इससे बिगड़ा हुआ कार्य हो सकता है या गुर्दे सहित कुछ अंगों को भी नुकसान हो सकता है। अगर किडनी खराब हो जाती है, तो किडनी खराब होने का खतरा अधिक होता है।
इसे रोकने के लिए, स्वस्थ और पौष्टिक खाद्य पदार्थ खाकर पर्याप्त मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट का सेवन करना सुनिश्चित करें, जिनमें से एक है अजवाइन।
विभिन्न अध्ययनों के अनुसार, एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों के कारण शरीर की कोशिकाओं को होने वाले नुकसान का प्रतिकार करने या उन्हें रोकने में सक्षम साबित हुए हैं। यह प्रभाव अजवाइन को एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर बनाता है जो किडनी की क्षति को रोकने के लिए उपयोगी है। इसके अलावा, एंटीऑक्सिडेंट भी समग्र गुर्दा समारोह को अनुकूलित करने के लिए जाने जाते हैं।
3. रक्तचाप को नियंत्रित करें
गुर्दे की बीमारी का उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) से गहरा संबंध है। अनियंत्रित उच्च रक्तचाप पूरे शरीर में रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है। यह स्थिति गुर्दे सहित शरीर के विभिन्न अंगों को नुकसान पहुंचा सकती है।
यदि गुर्दा का कार्य बिगड़ा या क्षतिग्रस्त है, तो गुर्दे के विभिन्न कार्य जैसे विषाक्त पदार्थों के रक्त को छानना, हार्मोन के उत्पादन में मदद करना और शरीर में इलेक्ट्रोलाइट और नमक संतुलन को विनियमित करना गड़बड़ा जाएगा।
इसलिए, किडनी को स्वस्थ बनाए रखने के लिए आपको स्थिर रहने के लिए रक्तचाप को नियंत्रित करने की आवश्यकता है। यह कई तरह से किया जा सकता है, स्वस्थ आहार लेने से लेकर, नमक और चीनी का सेवन सीमित करने, ढेर सारा पानी पीने से लेकर नियमित रूप से व्यायाम करने तक।
एक प्रकार का भोजन जो रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए अच्छा है वह है अजवाइन। यह पोटेशियम, एंटीऑक्सिडेंट और एंटीऑक्सिडेंट की सामग्री के लिए धन्यवाद है फथलीड अजवाइन में जो रक्तचाप को कम कर सकता है और इसे स्थिर रख सकता है।
अजवाइन का जूस बनाने के टिप्स
गुर्दे के लिए अजवाइन के विभिन्न लाभों को प्राप्त करने के लिए, आप अजवाइन को रस में संसाधित कर सकते हैं। युक्ति, पहले अजवाइन के 3-4 डंठल धो लें, टुकड़ों में काट लें, एक ब्लेंडर में डालें, फिर थोड़ा पानी डालें।
आप अतिरिक्त स्वाद के लिए सेब या नींबू के रस के कुछ स्लाइस जोड़ सकते हैं। रस में संसाधित होने के बाद, आपको तुरंत इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है।
अजवाइन के पत्तों के स्वास्थ्य लाभ होते हैं। हालांकि, गुर्दे के लिए अजवाइन के पत्तों के लाभों के दावों की अभी और जांच किए जाने की आवश्यकता है। इसलिए, गुर्दे की बीमारी के इलाज के रूप में अजवाइन का उपयोग साबित नहीं हुआ है।
यदि आपको गुर्दे की बीमारी या कुछ स्वास्थ्य समस्याएं हैं, तो वैकल्पिक उपचार पद्धति के रूप में अजवाइन का सेवन करने से पहले आपको अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।