मट्ठा प्रोटीन एक प्रोटीन है जो मट्ठा में पाया जाता है, पनीर उत्पादन में बचे हुए दूध का उत्पादन होता है। मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए इस प्रकार के प्रोटीन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। मसल टिश्यू के निर्माण के अलावा, व्हे प्रोटीन के कई अन्य स्वास्थ्य लाभ भी हैं।
व्हे प्रोटीन आमतौर पर दूध और उसके प्रसंस्कृत उत्पादों, अर्थात् पनीर में पाया जाता है। हालांकि, इन दो खाद्य पदार्थों के अलावा, इस प्रकार का प्रोटीन पाउडर पूरक के रूप में भी उपलब्ध है, जैसे कि प्रोटीन हिलाता है. इस व्हे प्रोटीन सप्लिमेंट को खाने या पेय पदार्थों में शामिल करके सेवन किया जा सकता है, जैसे जूस और जूस मिल्कशेक।
मट्ठा प्रोटीन का सेवन आमतौर पर बॉडीबिल्डर और खेल प्रेमी मसल्स बनाने के लिए करते हैं। हालांकि, आप अपनी दैनिक प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करने के लिए व्हे प्रोटीन का सेवन भी कर सकते हैं।
स्वास्थ्य के लिए व्हे प्रोटीन के कुछ लाभ
व्हे प्रोटीन के कुछ स्वास्थ्य लाभ निम्नलिखित हैं जो आपको मिल सकते हैं:
1. मांसपेशियों और ताकत बढ़ाएं
प्रोटीन या अमीनो एसिड कोशिकाओं और शरीर के ऊतकों, जैसे कण्डरा, त्वचा और अंगों के निर्माण के लिए बुनियादी तत्व हैं।
मट्ठा प्रोटीन सहित प्रोटीन भी एक प्रकार का पोषक तत्व है जो मांसपेशियों के ऊतकों की ताकत और द्रव्यमान को बढ़ाने में भूमिका निभाता है। इसलिए, यह प्रोटीन उन लोगों द्वारा खपत के लिए काफी लोकप्रिय है जो मांसपेशियों का निर्माण करना चाहते हैं।
मट्ठा प्रोटीन का सेवन करने के अलावा, आपको अपनी दैनिक प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करने के लिए अभी भी प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ, जैसे अंडे, मछली, मांस और टोफू और टेम्पेह खाने की जरूरत है।
2. वजन बढ़ना
व्हे प्रोटीन एक प्रकार का पोषक तत्व है जो मांसपेशियों के निर्माण के माध्यम से वजन बढ़ाने में भी मदद कर सकता है।
कई कारक और स्थितियां, जैसे कि उम्र बढ़ना, कुपोषण या गंभीर बीमारी, मांसपेशियों के ऊतकों के सिकुड़ने का कारण बन सकती हैं। इसलिए जो लोग वजन बढ़ाना चाहते हैं वे व्हे प्रोटीन का सेवन कर सकते हैं।
इसके अलावा, कोई व्यक्ति जिसे एचआईवी/एड्स जैसी पुरानी बीमारी है और उसे वजन बढ़ाने में कठिनाई होती है, वह भी वजन बढ़ाने के लिए व्हे प्रोटीन का सेवन कर सकता है। हालांकि, इसे नियमित व्यायाम, विशेष रूप से शक्ति प्रशिक्षण के साथ संतुलित करने की आवश्यकता है।
3. घाव भरने में तेजी लाएं
क्षतिग्रस्त शरीर के ऊतकों के निर्माण, रखरखाव और मरम्मत के लिए शरीर को हर दिन प्रोटीन की आवश्यकता होती है। जब किसी व्यक्ति को घाव या संक्रमण होता है, तो घाव को भरने में मदद करने के लिए शरीर को पर्याप्त कैलोरी और पोषक तत्वों, विशेष रूप से प्रोटीन की आवश्यकता होती है।
इस प्रकार, यदि आप दैनिक पोषण पूरक के रूप में व्हे प्रोटीन का सेवन करते हैं तो इसमें कुछ भी गलत नहीं है। आप मट्ठा प्रोटीन का सेवन बिना स्वाद के या खाने के स्वाद के साथ कर सकते हैं।
4. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना
मट्ठा से प्राप्त प्रोटीन सहित प्रोटीन को शरीर में अमीनो एसिड में संसाधित किया जाएगा। यह पदार्थ एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इस प्रकार, शरीर रोग पैदा करने वाले कीटाणुओं और विषाणुओं के हमले से लड़ने में सक्षम होगा।
5. कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप कम करें
विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि व्हे प्रोटीन के नियमित सेवन से कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के साथ-साथ रक्तचाप भी कम हो सकता है। मट्ठा प्रोटीन के लाभ शरीर के महत्वपूर्ण अंगों, जैसे मस्तिष्क और हृदय के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अच्छे हैं।
हालांकि, व्हे प्रोटीन की प्रभावशीलता और लाभों का अभी और अध्ययन किए जाने की आवश्यकता है।
व्हे प्रोटीन खाने का सही तरीका
व्हे प्रोटीन के फायदे पाने के लिए जरूरी है कि आपको इसकी सही खुराक का पता हो। व्हे प्रोटीन के सेवन के लिए अनुशंसित खुराक लगभग 1-2 बड़े चम्मच या प्रति दिन लगभग 25-50 ग्राम है।
आम तौर पर, व्हे प्रोटीन पाउडर सप्लीमेंट के रूप में उपलब्ध होता है जिसे मौखिक रूप से लिया जा सकता है। आप जूस के मिश्रण में व्हे प्रोटीन पाउडर भी मिला सकते हैं, स्मूदी, या दही।
हालांकि, ध्यान रखें कि बहुत अधिक व्हे प्रोटीन के सेवन से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, जैसे कि मतली, पेट फूलना, दस्त, दर्द और पेट में ऐंठन। साथ ही जिन लोगों को किडनी और लीवर की समस्या है उन्हें भी व्हे प्रोटीन के सेवन से बचना चाहिए।
यदि आप अपने दैनिक उपभोग मेनू में व्हे प्रोटीन को शामिल करना चाहते हैं, तो आपको अपनी स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार सही खुराक का पता लगाने के लिए पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।