हम में से अधिकांश शायद अभी भी मटका फल से अपरिचित हैं। वास्तव में, मटका फल के कई फायदे हैं जो याद करने के लिए अफ़सोस की बात है। ड्यूरियन जैसे मीठे स्वाद के अलावा, इस फल में अन्य विशेषताएं भी हैं, अर्थात् इसकी सुगंधित सुगंध और रामबूटन के समान चबाने वाली बनावट।
मटोआ फल (पोमेतिया पिन्नाटा) लीची और लोंगन के समान परिवार में हैं। यह फल पश्चिमी पापुआ में पाया जाता है और अक्सर वहां के लोग इसे पारंपरिक औषधि के रूप में प्रयोग करते हैं। दुर्भाग्य से, खाद्य उद्योग में मटका फल का उपयोग इतना व्यापक नहीं रहा है।
मटका फल के विभिन्न लाभ
मटका फल की त्वचा, बीज और मांस को प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट और रोगाणुरोधी के रूप में जाना जाता है। वास्तव में, मटका फल की त्वचा में बीज और गूदे की तुलना में सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि होती है।
माना जाता है कि मटोआ फल की प्रभावशीलता पॉलीफेनोलिक यौगिकों की बड़ी सामग्री से आती है, जिसमें फेनोलिक एसिड, फ्लेवोनोइड्स, टैनिन, सैपोनिन और अल्कलॉइड शामिल हैं जो विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं को दूर करने के लिए लाभ लाते हैं।
मटका फल के कुछ लाभ निम्नलिखित हैं जिन्हें जानना महत्वपूर्ण है:
1. रक्त शर्करा के स्तर को कम करना
कुछ शोध से पता चलता है कि मटका फलों के अर्क का उपयोग रक्त शर्करा के स्तर को कम करने और इसे स्थिर रखने के लिए किया जा सकता है। इस फल के अर्क में निहित फेनोलिक यौगिक आंतों में रक्त शर्करा के अवशोषण को कम करने में सक्षम होने के लिए जाने जाते हैं, इसलिए वे आपको मधुमेह से बचाने के लिए सेवन के लिए अच्छे हैं।
2. दिल की सेहत बनाए रखें
हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मटका फल के लाभ इसमें पॉलीफेनोल्स के एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव से आते हैं जो सूजन को कम करने, रक्तचाप को कम करने के साथ-साथ खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को कम करने में सक्षम हैं।
इन गुणों से आप दिल की विफलता, दिल का दौरा और स्ट्रोक सहित हृदय रोग से सुरक्षित रहेंगे।
3. चिकना पाचन
मटका फल का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में पाचन में सहायता के लिए किया जाता रहा है।
माना जाता है कि इस मटका फल के लाभ इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट सामग्री से आते हैं जो आंतों द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं, अच्छे बैक्टीरिया या प्रोबायोटिक्स की संख्या बढ़ाने में सक्षम होते हैं, और आंतों में खराब बैक्टीरिया के विकास को रोकते हैं।
यदि पाचन सुचारू है, तो विभिन्न पाचन समस्याओं, जैसे कब्ज, दस्त, सूजन आंत्र रोग के लिए आपका जोखिम कम हो जाएगा।
4. कैंसर को रोकें
बायोएक्टिव यौगिकों के संग्रह के लिए धन्यवाद, मटका फल में कैंसर को रोकने की क्षमता भी होती है।
इन बायोएक्टिव यौगिकों की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि शरीर में अतिरिक्त मुक्त कणों से लड़ने में सक्षम होने के लिए जानी जाती है जो कोशिका और ऊतक क्षति का कारण बन सकती हैं। इस क्षति से कैंसर कोशिकाओं के विकास के लिए अंग क्षति हो सकती है।
हालांकि इसमें काफी संभावनाएं हैं, ऊपर दिए गए मटका फल के लाभों के लिए अभी भी और शोध की आवश्यकता है। हालाँकि, आप अभी भी अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के प्रयास में मटका फल सुरक्षित रूप से खा सकते हैं।
बेशक, कोई एक जादुई भोजन नहीं है जो सभी समस्याओं को हल कर सके और शरीर की जरूरतों को पूरा कर सके। इसलिए, विभिन्न फलों और अन्य पौष्टिक और उच्च एंटीऑक्सीडेंट खाद्य पदार्थों की खपत के साथ मटका फल की खपत की आवश्यकता होती है।
यदि आवश्यक हो, तो अपने स्वास्थ्य की स्थिति के लिए सर्वोत्तम खाने के पैटर्न और मेनू के बारे में अपने चिकित्सक से परामर्श करें।