स्वास्थ्य के लिए ब्लूबेरी के फायदे बहुत शक्तिशाली हैं

यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि ब्लूबेरी कई तरह के लाभों के लिए भी जाना जाता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। ब्लूबेरी के लाभों में से एक जिसे असाधारण माना जाता है, वह है याददाश्त में सुधार करना। इसके अलावा ब्लूबेरी के और भी फायदे हैं जो आपको भी जानना जरूरी है।

ब्लूबेरी या ब्लूबेरी उत्तरी अमेरिका से उत्पन्न होने वाले फल पौधे हैं। वर्तमान में, ब्लूबेरी इंडोनेशिया सहित कहीं भी पाई जा सकती है। जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, ब्लूबेरी नीले रंग की होती है, और आकार में छोटे आकार की होती है।

एक अध्ययन से साबित होता है कि ब्लूबेरी मधुमेह और हृदय रोग जैसी कई प्रकार की बीमारियों को रोकने में मदद करने के लिए जानी जाती है।

ब्लूबेरी में विभिन्न पोषक तत्व

ब्लूबेरी फल शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है क्योंकि इस फल में विभिन्न महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जो इस प्रकार हैं:

विटामिन

ब्लूबेरी विटामिन सी और विटामिन के सहित विटामिन से भरपूर फलों में से एक के रूप में जाना जाता है। विटामिन सी स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने और शरीर के प्रतिरोध को बनाए रखने के लिए उपयोगी है। इस बीच, विटामिन के रक्तस्राव को रोकने और हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए उपयोगी माना जाता है।

ब्लूबेरी में विटामिन बी 6 और विटामिन ई भी होते हैं, हालांकि कम मात्रा में। विटामिन ई स्वस्थ त्वचा और आंखों को बनाए रखने में सक्षम है, जबकि विटामिन बी 6 तंत्रिका कार्य और स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और रक्त निर्माण का समर्थन करता है।

एंटीऑक्सिडेंट

ब्लूबेरी में विटामिन सी एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में भी काम कर सकता है जो घाव भरने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए उपयोगी है। विटामिन सी के अलावा, ब्लूबेरी में निहित अन्य एंटीऑक्सिडेंट एंथोसायनिन और फ्लेवोनोइड हैं।

ब्लूबेरी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट रक्त प्रवाह को सुचारू बनाए रखने, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने और कैंसर के खतरे को कम करने के लिए उपयोगी होते हैं।

काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स

ब्लूबेरी में 14% कार्बोहाइड्रेट और 84% पानी के साथ-साथ थोड़ी मात्रा में वसा और प्रोटीन होता है। ब्लूबेरी में अधिकांश कार्बोहाइड्रेट स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट (जटिल कार्बोहाइड्रेट) होते हैं।

इतना ही नहीं, ब्लूबेरी में ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी काफी कम होता है, इसलिए वे रक्त शर्करा के स्तर में भारी वृद्धि का कारण नहीं बनते हैं। इसलिए ब्लूबेरी मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी होती है।

रेशा

ब्लूबेरी सहित कई सब्जियों और फलों में फाइबर पाया जाता है। यह फाइबर सामग्री रक्त शर्करा के स्तर, कोलेस्ट्रॉल और वजन को नियंत्रित करने के साथ-साथ कब्ज को रोकने और उसका इलाज करने के लिए अच्छी है।

खनिज

ब्लूबेरी में विभिन्न खनिज होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं, जैसे मैंगनीज, तांबा, लोहा, पोटेशियम और जस्ता। इसलिए ब्लूबेरी का सेवन हड्डियों को मजबूत करने और सहनशक्ति के लिए अच्छा होता है।

स्वास्थ्य के लिए ब्लूबेरी के विभिन्न लाभ

ब्लूबेरी में निहित विभिन्न महत्वपूर्ण पोषक तत्व इस फल को विभिन्न रोगों को रोकने और स्वस्थ शरीर को बनाए रखने के लिए अच्छा बनाते हैं। ब्लूबेरी के कुछ स्वास्थ्य लाभ निम्नलिखित हैं:

1. दिल की सेहत बनाए रखें

ब्लूबेरी रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती है ताकि यह हृदय रोग के जोखिम को कम कर सके। ऐसा इसलिए है क्योंकि ब्लूबेरी में बहुत सारे फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो वसा के संचय को रोक सकते हैं और हृदय की रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

2. मानसिक और मस्तिष्क स्वास्थ्य बनाए रखें

नियमित रूप से ब्लूबेरी का सेवन मस्तिष्क के स्वास्थ्य का समर्थन करने और याददाश्त और एकाग्रता बनाए रखने के लिए भी फायदेमंद होता है। कई अध्ययनों से पता चला है कि ब्लूबेरी के नियमित सेवन और एक स्वस्थ जीवन शैली से पार्किंसंस रोग, स्ट्रोक और मनोभ्रंश जैसे मस्तिष्क विकारों के विकास के जोखिम को कम किया जा सकता है।

3. समय से पहले बूढ़ा होने से रोकें

ब्लूबेरी के लाभों में से एक समय से पहले बूढ़ा होने से रोकना है। यह ब्लूबेरी में विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट की सामग्री के लिए धन्यवाद है जो त्वचा में कोलेजन के गठन को उत्तेजित कर सकता है।

यह प्रभाव ब्लूबेरी को झुर्रियों को रोकने, त्वचा की बनावट में सुधार करने और प्रदूषण और सूरज के संपर्क में आने से त्वचा को होने वाले नुकसान को रोकने के लिए अच्छा बनाता है।

4. कैंसर के खतरे को कम करता है

ब्लूबेरी में पोषक तत्व, विशेष रूप से विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सिडेंट शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद कर सकते हैं। ये पदार्थ कुछ प्रकार के कैंसर के विकास को धीमा करने में भी मदद करते हैं, जैसे कि फेफड़े का कैंसर, मुंह का कैंसर, पेट का कैंसर और प्रोस्टेट कैंसर।

5. ब्लड शुगर कंट्रोल करें

कई अध्ययनों से पता चला है कि ब्लूबेरी सहित जामुन खाने से शरीर को रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। जामुन फाइबर, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से समृद्ध होते हैं। इसलिए, बेरी उन लोगों के लिए सही विकल्प है जिन्हें ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में समस्या होती है।

6. सूजन कम करें

ब्लूबेरी को वनस्पति घटकों में समृद्ध माना जाता है, जैसे कि फ्लेवोनोइड्स जिसमें एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ कार्य होते हैं। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, ब्लूबेरी विटामिन सी में उच्च हैं, जो एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है और घाव भरने की प्रक्रिया में सहायता करता है, प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, और एंटी-एजिंग लाभ प्रदान करता है।

यदि आप ब्लूबेरी खाना चाहते हैं, तो ऐसे ब्लूबेरी चुनें जो साफ, पके, चिकने-चमड़ी वाले और चमकीले नीले रंग के हों। ऐसे ब्लूबेरी खाने से बचें जो नरम, मुरझाए हुए और फफूंदीदार हों।

सीधे सेवन करने के अलावा, ब्लूबेरी को इसमें मिलाया जा सकता है पेनकेक्स, विभिन्न केक, दही और दलिया. आप इसे जूस और जैसे पेय में भी प्रोसेस कर सकते हैं स्मूदी.

हालांकि, आपको जो बात याद रखने की जरूरत है, यह सुनिश्चित करें कि ब्लूबेरी खाने से पहले उन्हें हमेशा धो लें। ऐसा करना ज़रूरी है ताकि आप गंदे ब्लूबेरी के सेवन से होने वाले फ़ूड पॉइज़निंग या बैक्टीरिया के संक्रमण से बचें।

यदि आप ब्लूबेरी के लाभों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं और अपने दैनिक आहार में ब्लूबेरी को शामिल करना चाहते हैं, तो सही मात्रा का पता लगाने के लिए अपने चिकित्सक से परामर्श करें।