कतुक के पत्तों का सबसे लोकप्रिय लाभ एक पारंपरिक स्तन दूध लांचर के रूप में है। इन लाभों के लिए धन्यवाद, कुछ नर्सिंग माताएं अक्सर इस पत्ते का सेवन नहीं करती हैं। दरअसल, मां के दूध का उत्पादन शुरू करने के अलावा स्वास्थ्य के लिए कटुक के पत्तों के और भी कई फायदे हैं.
कटुक पत्ते (सोरोपस उभयलिंगी) को उसके छोटे, गहरे हरे पत्तों से पहचाना जा सकता है, जिसके बीच में एक चांदी का रंग होता है।
इंडोनेशिया के लोगों द्वारा, कटुक के पत्तों को आमतौर पर खाना पकाने की सामग्री के मिश्रण में संसाधित किया जाता है या सीधे सलाद के रूप में सेवन किया जाता है। कतुक के पत्तों का सेवन हर्बल चाय और सप्लीमेंट के रूप में भी किया जा सकता है।
कटुक पत्ता पोषक तत्व सामग्री
कटुक एक काफी विविध पोषण सामग्री वाला पौधा है। 100 ग्राम कटुक के पत्तों में लगभग 35 कैलोरी और विभिन्न पोषक तत्व होते हैं, जैसे:
- 5-7 ग्राम प्रोटीन
- 1 ग्राम वसा
- 1.8–2 ग्राम फाइबर
- 250 मिलीग्राम विटामिन सी
- 190 मिलीग्राम फोलेट
- 1 मिलीग्राम जिंक
- 45 मिलीग्राम पोटेशियम
- 120 मिलीग्राम मैग्नीशियम
- 170 मिलीग्राम कैल्शियम
- 2.7 मिलीग्राम आयरन
कटुक के पत्तों में बहुत सारे विटामिन ए, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स और विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जैसे कि पॉलीफेनोल्स, फ्लेवोनोइड्स, ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन।
स्वास्थ्य के लिए कतुक के पत्तों के फायदे
पोषक तत्वों, एंटीऑक्सिडेंट और इसमें मौजूद विभिन्न पदार्थों की सामग्री के लिए धन्यवाद, कटुक के पत्तों के शरीर के स्वास्थ्य के लिए विभिन्न लाभ हैं, अर्थात्:
1. रक्त शर्करा के स्तर को कम करना
कुछ शोध से पता चलता है कि कटुक के पत्तों के लाभों में से एक रक्त शर्करा के स्तर को कम करना और उन्हें स्थिर रखना है। इस प्रकार, शरीर को मधुमेह के खतरे से बचाने के लिए कतुक के पत्ते सेवन के लिए अच्छे हैं।
2. मोटापा रोकें
मोटापा एक स्वास्थ्य समस्या है जब पीड़ित का वजन अधिक होता है, शरीर में वसायुक्त ऊतक के जमा होने के कारण।
एक अध्ययन से पता चलता है कि माना जाता है कि कटुक के पत्ते के अर्क का सेवन वसायुक्त ऊतक के निर्माण को कम करता है, इसलिए यह मोटापे को रोकने के लिए अच्छा है। दुर्भाग्य से, इस कटुक के पत्ते के लाभों का अभी और अध्ययन करने की आवश्यकता है।
3. घाव चंगा
कटुक के पत्ते के अर्क में एंटीऑक्सिडेंट के साथ-साथ विरोधी भड़काऊ और जीवाणुरोधी प्रभाव होते हैं। इन प्रभावों के लिए धन्यवाद, माना जाता है कि कटुक के पत्ते का अर्क उपचार प्रक्रिया और घाव भरने में तेजी लाने के लिए माना जाता है।
4. सूजन पर काबू पाना
कतुक के पत्तों में एंटी-इंफ्लेमेटरी तत्व होते हैं जो सूजन को कम कर सकते हैं। सूजन संक्रमण या चोट के लिए शरीर की प्राकृतिक प्रतिक्रिया है और अपने आप ठीक हो जाएगी।
हालांकि, सूजन कभी-कभी लंबे समय तक रह सकती है। समय के साथ, यह स्थिति हृदय रोग और कैंसर जैसी स्वास्थ्य समस्याओं के विकास के जोखिम को बढ़ा सकती है।
5. स्तन दूध उत्पादन बढ़ाएँ
स्तन के दूध का उत्पादन हार्मोन प्रोलैक्टिन और ऑक्सीटोसिन से प्रभावित होता है। एक अध्ययन में कहा गया है कि कतुक के पत्ते शरीर में इन दोनों हार्मोन की मात्रा को बढ़ाने के लिए सिद्ध होते हैं, जिससे यह दूध उत्पादन को बढ़ा सकता है।
हालांकि, स्तन के दूध को बढ़ाने का एकमात्र तरीका कतुक के पत्ते नहीं हैं। स्तन के दूध के उत्पादन में तेजी लाने के लिए, स्तनपान कराने वाली माताओं को संतुलित पौष्टिक खाद्य पदार्थ और पीने का पानी, पर्याप्त आराम का समय और तनाव कम करके अपनी पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने की आवश्यकता होती है।
6. सहनशक्ति बढ़ाएँ
कतुक के पत्तों में भरपूर मात्रा में विटामिन सी, विटामिन ए और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए अच्छे होते हैं। इतना ही नहीं, कुछ शोधों से यह भी पता चलता है कि कतुक के पत्ते के अर्क में जीवाणुरोधी और एंटिफंगल गुण होते हैं।
कतुक के पत्तों में कई तरह के फायदे होते हैं जो सेहत के लिए अच्छे होते हैं। हालांकि, पूरक या दवा के रूप में कटुक के पत्ते की प्रभावशीलता और सुरक्षा स्तर की अभी भी जांच की जानी चाहिए।
अगर आपको कुछ बीमारियां हैं या आप दवा ले रहे हैं, तो आपको पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। इसके अलावा, यदि आप कटुक के पत्तों का उपयोग हर्बल उपचार के रूप में या पूरक के रूप में करना चाहते हैं।