वनस्पति प्रोटीन के अलावा, आपको उपभोग करने के लिए भी प्रोत्साहित किया जाता है होनाभोजन की विविधता जो है पशु प्रोटीन का स्रोत। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि संतुलित पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के अलावा, पशु प्रोटीन आपके शरीर में ऊतकों के निर्माण और मरम्मत में भी उपयोगी है.
भले ही कुछ लोग ऐसे हैं जिन्होंने शाकाहारी भोजन अपनाया है या जानवरों का मांस नहीं खाते हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें पशु प्रोटीन नहीं मिल सकता है। क्योंकि मांस के अलावा, पशु प्रोटीन के विभिन्न प्रकार के खाद्य स्रोत भी हैं जिनका सेवन किया जा सकता है, जैसे अंडे और दूध।
जानिए एनिमल प्रोटीन के फायदे
पशु प्रोटीन जानवरों से प्राप्त प्रोटीन है, जिसमें जुगाली करनेवाला मांस (गोमांस, मटन, हिरन का मांस), मुर्गी (चिकन, बत्तख) शामिल हैं। समुद्री भोजन, साथ ही अंडे और दूध।
पशु प्रोटीन के सबसे प्रसिद्ध लाभों में से एक यह है कि इसमें वनस्पति प्रोटीन की तुलना में आवश्यक अमीनो एसिड की अधिक संपूर्ण संरचना होती है। इतना ही नहीं, पशु प्रोटीन में अधिक विविध पोषक तत्व भी होते हैं, जैसे कि विटामिन बी 12, विटामिन डी, आयरन और ओमेगा -3 फैटी एसिड।
हालांकि, हालांकि पशु प्रोटीन के कई फायदे हैं, लेकिन आपको इसका अधिक मात्रा में सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है, खासकर रेड मीट। बहुत अधिक पशु प्रोटीन खाने से आपका स्वास्थ्य खतरे में पड़ सकता है, मधुमेह, हृदय रोग से लेकर कैंसर तक।
पशु प्रोटीन के खाद्य स्रोतों की सूची और उनके लाभ
निम्नलिखित पशु प्रोटीन स्रोतों की एक सूची है जिसका आप अपने दैनिक मेनू में सेवन कर सकते हैं:
1. दुबला मांस
दुबला मांस स्वास्थ्य के लिए पशु प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। कैलोरी में कम होने के अलावा, इन खाद्य पदार्थों में विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज भी होते हैं, जैसे कि विटामिन बी 12, नियासिन और सेलेनियम।
ऐसे कई लाभ हैं जो दुबले मांस के सेवन से लिए जा सकते हैं, जिसमें चयापचय में वृद्धि, मांसपेशियों में वृद्धि और यहां तक कि हड्डियों की मजबूती और घनत्व भी शामिल है। दुबला मांस का इष्टतम लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको ताजा मांस भी चुनना होगा और इसे ठीक से संसाधित करना होगा।
2. मछली
न केवल दुबला मांस, मछली और मछली के अंडे भी पशु प्रोटीन के खाद्य स्रोत हैं जो इसमें पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जिनमें ओमेगा -3 फैटी एसिड, असंतृप्त फैटी एसिड, खनिज और विटामिन ए, डी, बी 6, और बी12.
सामान्य तौर पर, मछली खाने के लाभों को हड्डियों को मजबूत करने, बच्चों में अस्थमा और मधुमेह के जोखिम को कम करने और हृदय रोग (हृदय और रक्त वाहिका रोग) के जोखिम को कम करने में सक्षम माना जाता है।
आप विभिन्न प्रकार की मछलियों में से चुन सकते हैं, या तो समुद्री मछली या मीठे पानी की मछली, जैसे तिलापिया और कैटफ़िश।
3 अंडे
अन्य प्रकार के पशु प्रोटीन स्रोतों की तुलना में, अंडे सबसे अच्छे प्रोटीन स्रोतों में से एक हैं जो कि सस्ती कीमत पर प्राप्त करना बहुत आसान है। अंडे की सफेदी में सबसे ज्यादा प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है।
4. दूध, पनीर और दही
दूध, पनीर और दही को लंबे समय से प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन डी के स्रोतों के रूप में जाना जाता है। दूध के कई विकल्पों में से, आपको मलाई रहित दूध या कम वसा वाले दूध का सेवन करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि वे हड्डियों और हड्डियों को बनाए रखने के लिए बहुत अच्छे होते हैं। दांत मजबूत, और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद कर सकते हैं।
एक संतुलित आहार को पूरा करने के लिए, आपको हर दिन पशु प्रोटीन स्रोतों की कम से कम 2-3 सर्विंग्स खाने की सलाह दी जाती है, साथ में मुख्य खाद्य पदार्थ, सब्जियां और फल भी।
हालांकि, यदि आपके पास कुछ चिकित्सीय स्थितियां हैं, तो पहले अपनी स्वास्थ्य स्थिति के अनुसार पशु प्रोटीन के अनुशंसित हिस्से का पता लगाने के लिए पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लें।