मधुमेह रोगियों के लिए कई प्रकार के खाद्य पदार्थ हैं जो खाने में अच्छे और बुरे हैं। रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य और स्थिर रखने के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है। इसलिए डायबीटीज के मरीजों को खान-पान में अधिक सावधानी बरतने की सलाह दी जाती है।
डायबीटीज के हर मरीज के लिए डाइट मेंटेन करना बहुत जरूरी होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस बीमारी वाले लोगों में रक्त शर्करा के स्तर में वृद्धि से स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं होने का खतरा हो सकता है, जैसे थकान, तंत्रिका क्षति, संक्रमण और चोटों की संवेदनशीलता, यहां तक कि चेतना की हानि या कोमा।
मधुमेह रोगियों के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थ
दवाओं के अलावा, मधुमेह का इलाज भी एक विशेष आहार का पालन करके किया जाना चाहिए जिसे चिकित्सा पोषण चिकित्सा कहा जाता है। इस थेरेपी के माध्यम से, मधुमेह रोगियों को रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रण में रखने के लिए कम वसा और कैलोरी वाले पौष्टिक खाद्य पदार्थ खाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।
मधुमेह वाले लोगों के लिए अच्छे भोजन विकल्पों के कुछ उदाहरण निम्नलिखित हैं:
- साबुत अनाज या जटिल कार्बोहाइड्रेट से बने खाद्य पदार्थ, जैसे ब्राउन राइस, पके हुए शकरकंद, दलिया , साबुत अनाज की ब्रेड और अनाज
- दुबला मांस या त्वचा रहित चिकन
- सब्जियां, जैसे ब्रोकली और पालक, और उबालकर, भाप में, भूनकर या कच्चा खाकर संसाधित किया जाता है
- ताजे फल और यदि आप उन्हें रस में संसाधित करना चाहते हैं, तो आपको चीनी नहीं मिलानी चाहिए
- टोफू के रूप में सोयाबीन सहित फलियां, जो उबले हुए, सूप में पकाया जाता है, या हलचल-तला हुआ होता है
- अंडा
- कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, जैसे दही
- विभिन्न प्रकार की मछलियाँ, जैसे टूना, सैल्मन, सार्डिन और मैकेरल, लेकिन उच्च स्तर के पारा वाली मछली से बचें, जैसे टूना
मधुमेह रोगियों से बचने के लिए खाद्य पदार्थ
अधिकांश इंडोनेशियाई लोगों के लिए, यदि मेनू सफेद चावल के साथ नहीं है तो वे संतुष्ट नहीं हैं। वास्तव में, मधुमेह रोगियों के लिए, इस मुख्य भोजन से बचना चाहिए क्योंकि इसमें अन्य कार्बोहाइड्रेट स्रोतों की तुलना में उच्च शर्करा का स्तर होता है।
सफेद चावल के अलावा, कई अन्य प्रकार के भोजन हैं जिनसे बचा जाना चाहिए ताकि रक्त शर्करा का स्तर बना रहे, जिनमें शामिल हैं:
- सफेद डबलरोटी
- गेहूं के आटे से बने खाद्य पदार्थ
- अतिरिक्त नमक, पनीर, मक्खन और बड़ी मात्रा में सॉस के साथ पकाई गई सब्जियां
- डिब्बाबंद फल जिनमें बहुत अधिक चीनी होती है
- डिब्बाबंद सब्जियां जिनमें उच्च नमक होता है
- वसायुक्त मांस और चिकन त्वचा
- उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद
- तले हुए खाद्य पदार्थ, जैसे कि तला हुआ चिकन, तली हुई मछली, तले हुए केले और फ्रेंच फ्राइज़
- चीनी में उच्च खाद्य पदार्थ और पेय, जैसे केक, सिरप और सोडा
अगर आपको मधुमेह है, तो घर का बना खाना खाने की सलाह दी जाती है। इस तरह, आप निगरानी कर सकते हैं कि कौन से कच्चे माल और एडिटिव्स का उपयोग किया जाएगा।
आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन को चुनने में सावधानी बरतने के अलावा, आपको यह भी सलाह दी जाती है कि आप कम से कम हर 3 महीने में नियमित रूप से अपने रक्त शर्करा के स्तर की जाँच करें और एक स्वस्थ जीवन शैली अपनाएँ।
एक स्वस्थ आहार, व्यायाम और उचित दवा के साथ, रक्त शर्करा के स्तर को अधिक आसानी से नियंत्रित किया जा सकता है ताकि मधुमेह की जटिलताओं के विकास का जोखिम कम हो।
मधुमेह रोगियों को भोजन का चयन और सेवन करते समय अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है। यदि आपको मधुमेह रोगियों के लिए मेनू या भोजन के हिस्से के बारे में सलाह चाहिए, तो आप डॉक्टर से परामर्श कर सकते हैं।