काला जीरा (काला बीज), या आमतौर पर इंडोनेशिया के लोगों द्वारा हब्बातुसौदा के नाम से जाना जाता है, लंबे समय से व्यापक रूप से हर्बल दवा के रूप में उपयोग किया जाता है। अनुसंधान से पता चलता है कि इस पौधे के स्वास्थ्य लाभ हैं और यह विभिन्न रोगों को दूर करने में सक्षम है।
अनाज जिसे लैटिन में . कहा जाता है कलौंजी सतीव इसे आमतौर पर खाना पकाने के मसाले के रूप में इस्तेमाल करने के लिए संसाधित किया जाता है या इसका अर्क लिया जाता है। प्राचीन काल से, काले बीज का उपयोग विभिन्न रोगों के इलाज के लिए किया जाता रहा है और माना जाता है कि इसके अच्छे स्वास्थ्य लाभ होते हैं।
काले जीरे में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं, जैसे कि कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, ओलिक एसिड और लिनोलिक एसिड, कैल्शियम, फाइबर, आयरन, सोडियम, पोटेशियम और एंटीऑक्सिडेंट सहित स्वस्थ वसा।
काला जीरा के फायदे
काले बीज के औषधीय लाभों को साबित करने के लिए विभिन्न अध्ययन किए गए हैं। उनमें से मधुमेह, उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल और कैंसर के इलाज में मदद करने के लिए।
इसके अलावा, काला जीरा भी जीवाणुरोधी, मूत्रवर्धक, विरोधी भड़काऊ, एनाल्जेसिक प्रभाव है, प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, और गुर्दे, पेट और यकृत के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। ये लाभ मिलते हैं थायमोक्विनोन (TQ) काले बीज में निहित है।
इन कई लाभों के साथ, काला जीरा एक हर्बल औषधि के रूप में छाप देता है जो विभिन्न रोगों का इलाज कर सकता है। हालांकि, चिकित्सकीय दृष्टिकोण से ये लाभ कैसे हैं?
- उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) का इलाजछोटे पैमाने के अध्ययनों में, काला बीज उच्च रक्तचाप को कम करता प्रतीत होता है। इस अध्ययन में, आठ सप्ताह तक काले बीज के अर्क का सेवन करने के बाद, अध्ययन किए गए विषयों में रक्तचाप में कमी देखी गई। हालांकि, इस हर्बल दवा की नैदानिक प्रभावशीलता और सुरक्षा अज्ञात है।
- उच्च कोलेस्ट्रॉल का इलाज
शरीर को कोलेस्ट्रॉल की जरूरत होती है। लेकिन अगर अत्यधिक हो, तो स्ट्रोक और हृदय रोग जैसी विभिन्न बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। कई अध्ययनों से पता चलता है कि काला जीरा खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम कर सकता है, साथ ही अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी बढ़ा सकता है।
- रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखें
एक अध्ययन में, कई हफ्तों तक काले जीरे का सेवन रक्त शर्करा के स्तर और इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने के लिए देखा गया था। काले बीज का प्रभाव मधुमेह के लिए अच्छा माना जाता है, लेकिन अभी तक प्राप्त नैदानिक आंकड़े इसकी पुष्टि नहीं कर पाए हैं।
- विरोधी भड़काऊ प्रभाव है
काले बीज के प्रभावों में से एक जिसे स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है, वह है सूजन को कम करने की इसकी क्षमता। अस्थमा के रोगियों में 3 महीने के छोटे पैमाने के नैदानिक शोध से पता चलता है कि काला बीज अस्थमा के हमलों की गंभीरता और आवृत्ति को कम कर सकता है।
अन्य अध्ययनों से यह भी पता चला है कि यह हर्बल उपचार साइनसाइटिस, एलर्जी और गठिया जैसी अन्य सूजन संबंधी बीमारियों के इलाज में मदद कर सकता है।
- संक्रमण से लड़ें
काले बीज में जीवाणुरोधी और एंटीवायरल गुण होते हैं। यह एक अध्ययन से प्रमाणित होता है जिसमें दिखाया गया था कि यह हर्बल दवा हेपेटाइटिस सी, एचआईवी और फ्लू का कारण बनने वाले वायरस को खत्म करने में सक्षम थी। काला बीज बैक्टीरिया और कवक के विकास को भी रोकता है, इसलिए इसे संक्रमण से लड़ने में सक्षम माना जाता है।
- दिल की रक्षा करें
कई जानवरों के अध्ययन से यह भी पता चला है कि काला जीरा लीवर की क्षति को रोक सकता है। यह लाभ काले जीरे में एंटीऑक्सिडेंट सामग्री से संबंधित है जिसमें एक विरोधी भड़काऊ कार्य होता है।
- कैंसर को रोकेंथायमोक्विनोन काला जीरा में निहित एक सक्रिय यौगिक है। कहा जाता है कि इन यौगिकों का कैंसर रोधी प्रभाव होता है। कई पशु अध्ययनों में, थायमोक्विनोन घातक ट्यूमर के आकार को कम कर सकते हैं। इसके अलावा, प्रयोगशाला परीक्षणों से पता चलता है कि थायमोक्विनोन कैंसर कोशिकाओं के विकास को प्रभावी ढंग से रोक सकता है।
ऊपर दिए गए कुछ फायदों के अलावा, काले जीरे को स्तनपान कराने वाले भोजन के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। काला जीरा भी अक्सर पूरक रूप में पाया जाता है बूस्टर साथ में स्तन का दूध मेंथी और अल्फाल्फा।
दुर्भाग्य से, रोगों के इलाज के लिए काले जीरे के लाभों से संबंधित विभिन्न शोध अध्ययन अभी भी छोटे पैमाने के अध्ययनों तक ही सीमित हैं। इसका मतलब यह है कि काले जीरे की दवा के रूप में प्रभावशीलता को साबित करने के लिए अभी भी मनुष्यों में अधिक नैदानिक अध्ययन की आवश्यकता है।
काला जीरा साइड इफेक्ट देखने के लिए
काला जीरा तेल और काला जीरा का अर्क अल्पावधि में उपयोग किए जाने पर उपभोग के लिए सुरक्षित हो सकता है। इस समय बड़ी मात्रा में या लंबे समय तक उपयोग किए जाने पर काला जीरा के दुष्प्रभावों के बारे में पर्याप्त जानकारी नहीं है। बच्चों और गर्भवती महिलाओं पर लाभ और दुष्प्रभाव भी अनिश्चित हैं।
काला जीरा या काला बीज त्वचा पर लगाने से कुछ लोगों को एलर्जी का अनुभव हो सकता है। इसके अलावा, काला जीरा रक्त के थक्के को धीमा कर सकता है, रक्तस्राव का खतरा बढ़ा सकता है, रक्तचाप कम कर सकता है, और उन लोगों के लिए निम्न रक्त शर्करा हो सकता है जिन्हें स्वास्थ्य समस्या नहीं है।
इसलिए, काला जीरा का सेवन करने से पहले बेहतर होगा कि आप पहले डॉक्टर से सलाह लें, खासकर अगर आपको कुछ चिकित्सीय स्थितियां हैं।