मानव पाचन तंत्र भोजन और पेय को ऊर्जा और विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों को पचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है। इतना ही नहीं, यह अंग तंत्र विषाक्त पदार्थों और खाद्य अपशिष्ट को मल या मल के माध्यम से निकालने का भी कार्य करता है।
मानव पाचन तंत्र पोषक तत्वों और ऊर्जा में खपत भोजन और पेय को संसाधित करने के लिए कार्य करता है। चयापचय प्रक्रियाओं, कोशिकाओं और शरीर के ऊतकों की मरम्मत के साथ-साथ दैनिक गतिविधियों, जैसे चलने, सांस लेने, अध्ययन करने और काम करने के लिए दोनों की आवश्यकता होती है।
मानव पाचन तंत्र में अंग
ऊर्जा और विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों में संसाधित होने के लिए, जैसे कि अमीनो एसिड, ग्लूकोज और फैटी एसिड, शरीर में प्रवेश करने वाले भोजन और पेय को पहले संसाधित करने की आवश्यकता होती है। यह प्रक्रिया पाचन तंत्र में होती है।
मानव पाचन तंत्र और उनके कार्यों में शामिल शरीर के कुछ अंग निम्नलिखित हैं:
1. मुंह
मनुष्य की पाचन प्रक्रिया तब शुरू होती है जब भोजन को काटा जाता है, चबाया जाता है और मुंह में मसला जाता है। लार में मिला हुआ भोजन दाँतों द्वारा छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया जाएगा ताकि वह नरम और निगलने में आसान हो जाए।
जीभ मुंह में भोजन को दांतों द्वारा काटे जाने के लिए निर्देशित करने और इसे निगलने के लिए अन्नप्रणाली में धकेलने में भी भूमिका निभाती है।
2. ग्रासनली (अं.)एफअगस)
निगला हुआ भोजन और पेय अन्नप्रणाली (ग्रासनली) से होकर गुजरेगा। अन्नप्रणाली एक ट्यूब है जो लगभग 25 सेमी लंबी होती है और भोजन और पेय को मुंह से पेट तक पहुंचाने का काम करती है।
इस नहर में विशेष वाल्व जैसी मांसपेशियां होती हैं जिन्हें कहा जाता है लोअर एसोफिजिअल स्फिन्कटर। यह वाल्व यह सुनिश्चित करने के लिए कार्य करता है कि पेट तक पहुंचने वाला भोजन या पेय वापस एसोफैगस या मुंह में नहीं जाता है।
3. पेट
भोजन और पेय प्राप्त करने के बाद, पेट पाचन प्रक्रिया को जारी रखने के लिए एसिड और एंजाइम का स्राव करेगा। भोजन को तोड़ने के अलावा, पेट उन सूक्ष्मजीवों को भी मार देगा जो भोजन या पेय में मौजूद हो सकते हैं।
पेट में, भोजन को एक केंद्रित तरल या पेस्ट के रूप में बनाया जाएगा और फिर छोटी आंत में धकेल दिया जाएगा।
4. अग्न्याशय
न केवल इंसुलिन का उत्पादन करने के लिए कार्य करता है, अग्न्याशय भी लाइपेस, प्रोटीज और एमाइलेज जैसे पाचन एंजाइमों के उत्पादन के लिए जिम्मेदार है। एंजाइम अग्न्याशय द्वारा जारी किया जाएगा और पेट से पाचक एंजाइमों के साथ मिश्रित होगा।
लाइपेस एंजाइम वसा को फैटी एसिड में पचाने के लिए कार्य करते हैं, प्रोटीन को अमीनो एसिड में पचाने के लिए, जबकि एमाइलेज कार्बोहाइड्रेट को ग्लूकोज में तोड़ने के लिए कार्य करता है।
5. पित्ताशय की थैली
जिगर या यकृत पित्त का उत्पादन करेगा, फिर इसे पित्ताशय की थैली में जमा करें। पित्त द्रव में कोलेस्ट्रॉल, पित्त लवण, बिलीरुबिन, पानी और खनिज, जैसे पोटेशियम और सोडियम होते हैं। यह द्रव वसा को फैटी एसिड में पचाने का कार्य करता है।
जब भोजन के पाचन की प्रक्रिया होगी तो पित्त छोटी आंत में प्रवाहित होगा।
6. छोटी आंत
खाद्य पदार्थ जो पास्ता या चाइम बन गए हैं (कैम) पेट में छोटी आंत में धकेल दिया जाएगा। आंतों के पेरिस्टलसिस नामक यह आंदोलन छोटी आंत की दीवारों में मांसपेशियों के ऊतकों के संकुचन और छूट के कारण होता है।
छोटी आंत में ही 3 भाग होते हैं, अर्थात् ग्रहणी (आंत 12 उंगलियां), जेजुनम (खाली आंत), और इलियम (छोटी आंत का अंतिम भाग)। भोजन को संसाधित करने में छोटी आंत के इन तीन भागों का अपना-अपना कर्तव्य होता है।
ग्रहणी भोजन को तोड़ने की प्रक्रिया को जारी रखने के लिए जिम्मेदार है, जबकि जेजुनम और इलियम रक्तप्रवाह में पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए जिम्मेदार हैं।
7. बड़ी आंत
शरीर द्वारा अवशोषित किए जाने वाले विभिन्न पोषक तत्वों में संसाधित होने के बाद, पचा हुआ भोजन अवशेष या अपशिष्ट छोड़ देगा जिसे मल (मल) कहा जाता है। बड़ी आंत भोजन की बर्बादी को मलाशय में धकेल देगी, जो पाचन तंत्र का अंतिम पड़ाव है।
जब मलाशय पूरी तरह से भर जाता है और उसमें मल गुदा से गुजरने के लिए तैयार होता है, तो आप नाराज़गी और शौच करने की इच्छा महसूस करेंगे।
भोजन को मल में संसाधित करने और पचाने की प्रक्रिया में आम तौर पर लगभग 30-40 घंटे लगते हैं।
पाचन तंत्र के स्वास्थ्य को कैसे बनाए रखें
भोजन को संसाधित करने में ठीक से काम करने के लिए मानव पाचन तंत्र को स्वस्थ होना चाहिए। हालांकि, जठरांत्र संबंधी मार्ग उन विकारों का भी अनुभव कर सकता है जो कई बीमारियों का कारण बनते हैं, जैसे कि अल्सर, पेट में एसिड रोग, दस्त, कब्ज, बवासीर।
यदि पाचन तंत्र में गड़बड़ी का तुरंत इलाज नहीं किया जाता है, तो समय के साथ शरीर में पोषक तत्वों का अवशोषण बाधित हो जाएगा। इससे आप कुपोषित या कुपोषित हो सकते हैं।
इसलिए, आपको निम्नलिखित युक्तियों को करके हमेशा एक स्वस्थ पाचन तंत्र बनाए रखने की आवश्यकता है:
- प्रति दिन कम से कम 6-8 गिलास पानी पिएं।
- फल, सब्जियां और साबुत अनाज जैसे उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों की खपत का विस्तार करें।
- मादक पेय और सिगरेट से दूर रहें।
- उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें।
- प्रोबायोटिक्स लें।
- डॉक्टर के पास नियमित स्वास्थ्य जांच कराएं।
मानव पाचन तंत्र उन अंग प्रणालियों में से एक है जिनके महत्वपूर्ण कार्य हैं। इस अंग प्रणाली के काम के लिए धन्यवाद, आप अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन और पेय से पोषक तत्व और ऊर्जा प्राप्त कर सकते हैं।
यदि आपके पास अभी भी मानव पाचन तंत्र के बारे में प्रश्न हैं या दस्त, मतली, उल्टी और खूनी मल जैसे पाचन विकारों के लक्षणों का अनुभव करते हैं, तो तुरंत एक डॉक्टर से परामर्श करें।