फलों और सब्जियों से लेकर सप्लीमेंट्स तक विटामिन सी के कई स्रोत हैं. भले हीबहुत साफायदा विटामिन सीशरीर के स्वास्थ्य के लिए, लेकिन बहुत अधिक विटामिन सी का सेवन(विटामिन सी ओवरडोज)ला सकते हैंरोग.
विटामिन सी एक पानी में घुलनशील विटामिन है, जो शरीर को आयरन को अवशोषित करने में मदद करने के लाभों में से एक है। सभी को नियमित रूप से विटामिन सी लेने की आवश्यकता होती है क्योंकि शरीर इस विटामिन का न तो उत्पादन कर सकता है और न ही स्टोर कर सकता है।
शरीर के लिए विटामिन सी के लाभ
शरीर के विकास में सहायता करने के लिए विटामिन सी के लाभ बहुत महत्वपूर्ण हैं। इसके अलावा, विटामिन सी शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद करता है, घाव भरने में मदद करता है और संयोजी ऊतक के निर्माण में मदद करता है।
विटामिन सी फलों और सब्जियों जैसे ब्रोकोली, स्ट्रॉबेरी और लाल मिर्च से प्राप्त किया जा सकता है। सब्जियों और फलों के अलावा, विटामिन सी के विभिन्न लाभों को चबाने योग्य विटामिन सी की गोलियों, पानी में घोलने वाली गोलियों, कैंडी, गोलियों, विटामिन सी के इंजेक्शन के रूप में भी प्राप्त किया जा सकता है।
धूम्रपान करने वालों, गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए विटामिन सी की उच्च खुराक की आवश्यकता होती है। मेथेमोग्लोबिनेमिया जैसी कुछ स्थितियों वाले मरीजों को भी विटामिन सी की उच्च खुराक की आवश्यकता हो सकती है।
विटामिन सी की उच्च खुराक के दुष्प्रभाव
वयस्कों के लिए विटामिन सी की अनुशंसित खुराक प्रति दिन 65-90 मिलीग्राम है। इस मात्रा से अधिक विटामिन सी का सेवन करने से शरीर को और कोई लाभ नहीं होगा, लेकिन इससे कई तरह के दुष्प्रभाव हो सकते हैं।
बहुत अधिक मात्रा में विटामिन सी की खुराक लेने के कुछ दुष्प्रभाव निम्नलिखित हैं (विटामिन सी की मेगाडोज):
- दस्त
- फेंकना
- वमनजनक
- पेट में जलन
- ऐंठन और पेट दर्द
- अनिद्रा
- पथरी
- सिरदर्द
आमतौर पर विटामिन सी का सेवन बंद करते ही ये दुष्प्रभाव कम हो जाएंगे। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कई अध्ययनों में पाया गया है कि गर्भावस्था के दौरान बहुत अधिक विटामिन सी की खुराक लेने से पेट में दर्द हो सकता है और समय से पहले जन्म होने का खतरा बढ़ सकता है।
बहुत ही दुर्लभ मामलों में, विटामिन सी की बहुत अधिक खुराक से हाइपरॉक्सलुरिया होने का खतरा होता है, जो एक गंभीर स्वास्थ्य विकार है जब मूत्र में बहुत अधिक ऑक्सालिक एसिड उत्सर्जित होता है, जिससे गुर्दे की पथरी का खतरा बढ़ जाता है।
अतिरिक्त विटामिन सी के जोखिम को कम करने के लिए, विटामिन सी की खुराक के बजाय विभिन्न प्रकार की सब्जियों और फलों से विटामिन सी का सेवन करने की सिफारिश की जाती है। साथ ही हर दिन कम से कम एक प्रकार का विटामिन सी युक्त भोजन करना सुनिश्चित करें, जैसे कि संतरे, युज़ू, कीवी, या स्ट्रॉबेरी।
हालांकि अधिकांश मल्टीविटामिन पैकेज पर दी गई खुराक के अनुसार लेने के लिए सुरक्षित हैं, विटामिन सी के अधिकतम लाभ प्राप्त करने और दुष्प्रभावों से बचने के लिए, अपने शरीर की स्थिति के अनुकूल खुराक के लिए पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।