शिमला मिर्च में सक्रिय पदार्थ कैप्साइसिन होता है जो इसे तीखा और गर्म स्वाद देता है। दर्द रोधी गुणों के कारण इस पदार्थ का उपयोग अक्सर दर्द को कम करने के लिए किया जाता है। दर्द को कम करने के अलावा, कैप्साइसिन के कई अन्य स्वास्थ्य लाभ भी हैं। क्या लाभ हैं? कामे ओन, निम्नलिखित समीक्षाएँ देखें।
Capsaicin स्वाभाविक रूप से मिर्च के बीज में पाया जाता है, जैसे लाल मिर्च, लाल मिर्च, जलापेनो, और मिर्च। Capsaicin अर्क व्यापक रूप से भोजन को संरक्षित करने या भोजन को मसालेदार स्वाद देने के लिए एक योजक या खाद्य योज्य के रूप में उपयोग किया जाता है।
इसके अलावा, कुछ स्वास्थ्य समस्याओं के इलाज के लिए कैप्साइसिन को पूरक या दवा के रूप में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
स्वास्थ्य के लिए Capsaicin के विभिन्न लाभ
कई अध्ययनों ने साबित किया है कि कैप्साइसिन में दर्द-निरोधक, सूजन-रोधी, जीवाणुरोधी और यहां तक कि कैंसर-रोधी प्रभाव भी होते हैं। क्योंकि इसके विभिन्न प्रभाव हैं, स्वास्थ्य क्षेत्र में स्वास्थ्य को बनाए रखने और यहां तक कि कई स्थितियों का इलाज करने के लिए कैप्साइसिन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जैसे:
1. दर्द से राहत देता है
कैप्साइसिन की चिकित्सकीय रूप से सिद्ध प्रभावकारिता एक दर्द-निवारक दवा के रूप में है। कैप्साइसिन के दर्द निवारक गुण मांसपेशियों के दर्द, गठिया के रोगियों में जोड़ों के दर्द, पीड़ितों में नसों के दर्द को दूर करने में मदद करते हैं। fibromyalgia और मधुमेह न्यूरोपैथी, और माइग्रेन।
Capsaicin दर्द संकेतों के संचरण या तंत्रिकाओं को उत्तेजना को बाधित करके काम करता है, जिससे कि महसूस होने वाले दर्द की अनुभूति कम हो जाती है।
2. त्वचा पर होने वाली खुजली पर काबू पाना
Capsaicin एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव के लिए जाना जाता है और एक गर्म या मसालेदार सनसनी देता है। यह प्रभाव कैप्साइसिन को सूजन को कम करने और त्वचा की खुजली से राहत देने के साथ-साथ त्वचा की समस्याओं जैसे सोरायसिस और एक्जिमा से संबंधित शिकायतों से राहत दिलाने के लिए उपयोगी बनाता है।
कैप्साइसिन क्रीम के साथ इलाज किए गए सोरायसिस रोगियों में अध्ययन ने छालरोग के लक्षणों में महत्वपूर्ण सुधार दिखाया, जैसे कि पपड़ीदार त्वचा, खुजली और लालिमा।
हालांकि, कुछ मामलों में, कैप्साइसिन त्वचा की जलन और त्वचा की लालिमा का कारण बन सकता है, इसलिए सभी त्वचा की समस्याएं कैप्साइसिन के साथ इलाज के लिए उपयुक्त नहीं हैं। यदि कैप्साइसिन युक्त क्रीम का उपयोग करने के बाद आपकी त्वचा पर अवांछित प्रतिक्रिया होती है, तो आपको त्वचा विशेषज्ञ से परामर्श करना चाहिए।
3. जुकाम से राहत दिलाता है
जब आपको सर्दी-जुकाम होता है, तो क्या आपने कभी महसूस किया है कि आपकी सांसें अधिक हो गई हैं? पलंग कुछ मसालेदार खाने के बाद? यह कैप्साइसिन के प्रभाव के कारण है। यह पदार्थ नाक में सूजन को कम कर सकता है और इसे बलगम स्रावित करने के लिए उत्तेजित कर सकता है, जिससे सर्दी कम हो जाती है।
इसके अलावा, कैप्साइसिन प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत कर सकता है। फ्लू के कारण होने वाली सर्दी से राहत पाने के लिए अच्छा प्रभाव।
4. मेटाबॉलिज्म बढ़ाएं और वजन कम करें
Capsaicin शरीर के चयापचय को बढ़ाने के लिए जाना जाता है। कई अध्ययनों से पता चलता है कि कैप्साइसिन शरीर के चयापचय को बढ़ा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप अधिक वसा जलती है। नतीजतन, वजन कम हो जाता है।
शोधकर्ताओं ने यह भी पाया है कि कैप्साइसिन भूख को कम कर सकता है और हमें लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करा सकता है। हालांकि, वजन घटाने के लिए कैप्साइसिन के लाभ तभी प्रभावी होंगे जब यह एक स्वस्थ जीवन शैली और नियमित व्यायाम के साथ हो।
5. स्वस्थ हृदय
डिस्लिपिडेमिया एक ऐसी स्थिति है जिसमें रक्त में वसा या कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है। इससे रक्त वाहिकाओं के अवरुद्ध होने का खतरा होता है जिससे हृदय रोग और स्ट्रोक हो सकता है।
कई अध्ययनों के अनुसार, मिर्च में मौजूद कैप्साइसिन कोलेस्ट्रॉल को कम करने, रक्तचाप को कम करने और एक थक्कारोधी प्रभाव (रक्त के थक्कों को रोकता है) के लिए जाना जाता है।
अभीइसलिए, शरीर में एचडीएल अच्छे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाते हुए खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने के लिए कैप्साइसिन का उपयोग किया जा सकता है।
6. ब्लड शुगर कंट्रोल करें
कई अध्ययनों के अनुसार, कैप्साइसिन इंसुलिन उत्पादन को उत्तेजित करके और इंसुलिन के प्रदर्शन को बढ़ाकर रक्त शर्करा के स्तर को उच्च रखने में सक्षम है। यह प्रभाव मधुमेह को रोकने और नियंत्रित करने में मदद करने के लिए अच्छा है।
हालाँकि, यह देखते हुए कि यह शोध जानवरों तक सीमित है, मनुष्यों पर इसकी प्रभावशीलता की अभी और जाँच किए जाने की आवश्यकता है।
7. कैंसर के खतरे को कम करता है
कई अध्ययनों से पता चलता है कि कैप्साइसिन कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोक सकता है और धीमा कर सकता है, इसलिए इसे कैंसर को रोकने के लिए अच्छा माना जाता है।
हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ये निष्कर्ष भी पूरी तरह से प्रयोगशाला जानवरों के अध्ययन पर आधारित हैं। मनुष्यों पर प्रभाव अलग हो सकता है और अभी भी आगे की जांच की जरूरत है।
Capsaicin के फायदे पाने के लिए आप खाना पकाने में स्वादानुसार मिर्च, लाल शिमला मिर्च या काली मिर्च मिला सकते हैं। हालाँकि, इसका अधिक सेवन न करें, क्योंकि बहुत अधिक कैप्साइसिन पेट दर्द और दस्त का कारण बन सकता है।
आप विभिन्न प्रकार के ओवर-द-काउंटर कैप्साइसिन उत्पादों का भी उपयोग कर सकते हैं, जैसे कि क्रीम, जैल, पैच, दवाएं, या पूरक। लेकिन याद रखें, इसका उपयोग डॉक्टर के उपयोग या सलाह के निर्देशों के अनुसार होना चाहिए।