इंडोनेशिया में, विभिन्न प्रकार की मछलियाँ हैं जो बच्चों द्वारा उपभोग के लिए सुरक्षित और अच्छी हैं। उनमें से एक कैटफ़िश है। कैटफ़िश स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बच्चों के स्वास्थ्य के लिए भी असंख्य लाभ प्रदान करती है आपको पता है, रोटी।
इंडोनेशिया में कैटफ़िश की व्यापक रूप से खेती की जाती है, क्योंकि इस मछली में शरीर के लिए आवश्यक कई पोषक तत्व होते हैं। कैटफ़िश की पोषण सामग्री में प्रोटीन, वसा, कैल्शियम, सेलेनियम, फास्फोरस, सोडियम, पोटेशियम, साथ ही कई विटामिन, जैसे विटामिन ए, बी 1, और बी 12 शामिल हैं।
बच्चों के स्वास्थ्य के लिए कैटफ़िश के 6 लाभ
मछली की गंध होने के बावजूद, कैटफ़िश बच्चों की वृद्धि और विकास के लिए पशु प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसके अलावा, कैटफ़िश के कई लाभ हैं जो प्राप्त किए जा सकते हैं यदि बच्चे नियमित रूप से इसका सेवन करते हैं, जिनमें शामिल हैं:
1. मस्तिष्क को शिक्षित करें
कैटफ़िश में वसा में बहुत सारे ओमेगा -3 फैटी एसिड होते हैं। यह बच्चों को उनके भोजन से मिलने वाले महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है। कैटफ़िश में ओमेगा -3 फैटी एसिड की सामग्री मस्तिष्क को शिक्षित करने और बच्चों को स्मृति विकार या आसानी से भूलने से रोकने के लिए बहुत अच्छी है।
2. ताकत और सहनशक्ति बढ़ाएं
कैटफ़िश में प्रोटीन सामग्री बच्चों की दैनिक गतिविधियों का समर्थन करने के लिए ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत हो सकती है। इसके अलावा, प्रोटीन मांसपेशियों और प्रतिरक्षा प्रणाली सहित शरीर के ऊतकों के निर्माण और मरम्मत में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, साथ ही शरीर में विभिन्न हार्मोन और एंजाइमों के लिए बिल्डिंग ब्लॉक भी है।
100 ग्राम कैटफ़िश में लगभग 18 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि 4 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए दैनिक प्रोटीन की आवश्यकता केवल 13 ग्राम होती है। तो, इस कैटफ़िश के 100 ग्राम को भोजन के समय 3 भागों में विभाजित करके, आप एक दिन में अपने नन्हे-मुन्नों की प्रोटीन की ज़रूरतों को पूरा कर सकते हैं।
3. एनीमिया को रोकें
बच्चों के लिए विटामिन बी12 के दैनिक सेवन के लिए प्रतिदिन 100 ग्राम कैटफ़िश पर्याप्त है। कैटफ़िश में निहित विटामिन बी12 लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसलिए, बच्चों में एनीमिया को रोकने के लिए इसकी जरूरतों को पूरा करने के लिए यह विटामिन महत्वपूर्ण है।
4. स्वस्थ हड्डियां और दांत
कैटफ़िश विटामिन डी और कैल्शियम का एक आसान स्रोत है। विटामिन डी और कैल्शियम बच्चों की हड्डियों और दांतों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में अहम भूमिका निभाते हैं।
विकास के समय से इन विटामिनों और खनिजों की दैनिक जरूरतों को पूरा करने से, आपके बच्चे की हड्डियों और दांतों का बेहतर विकास हो सकता है, और भविष्य में उसके ऑस्टियोपोरोसिस और दंत समस्याओं के विकास का जोखिम भी कम हो जाएगा।
5. स्वस्थ हृदय
माताओं को यह जानने की जरूरत है कि हृदय रोग सिर्फ वयस्कों को ही नहीं घेरता है। बच्चे भी इस बीमारी का अनुभव कर सकते हैं। अपने नन्हे-मुन्नों के दिल को स्वस्थ रखने के लिए कैटफ़िश सहित मछली से प्रोटीन का सेवन और ओमेगा -3 फैटी एसिड महत्वपूर्ण हो सकता है।
6. तंत्रिका तंत्र की रक्षा करता है
कैटफ़िश एक प्रकार की मछली है जिसमें पारा कम होता है। उच्च स्तर में, पारा स्वास्थ्य समस्याओं जैसे तंत्रिका क्षति का कारण बन सकता है, खासकर बच्चों में।
अब, क्योंकि कैटफ़िश की पारा सामग्री कम है, आपके बच्चे को अभी भी अतिरिक्त पारा के कारण गड़बड़ी का अनुभव करने के जोखिम के बिना मछली का लाभ मिल सकता है।
ऊपर दी गई जानकारी को जानकर, अब आपको अपने नन्हे-मुन्नों के दैनिक मेनू में कैटफ़िश को शामिल करने में संकोच करने की आवश्यकता नहीं है। हालांकि सामन की तुलना में कीमत सस्ती है, वास्तव में कैटफ़िश बाल विकास की प्रक्रिया का समर्थन करने में कम उपयोगी नहीं है।
फिर भी, ध्यान देना न भूलें कि कैटफ़िश को कैसे संसाधित किया जाए, ठीक है, बन। कैटफ़िश लोकप्रिय रूप से कैटफ़िश पेसेल के रूप में परोसा जाता है। हालांकि, तली हुई कैटफ़िश को लगातार देने से निश्चित रूप से खाना पकाने के तेल से अस्वास्थ्यकर संतृप्त वसा का सेवन बढ़ सकता है।
इसलिए, कैटफ़िश को उबालने, भूनने, स्टीम करने या ग्रिल करने से लेकर अन्य तरीकों से संसाधित करने का प्रयास करें। पकाने का तरीका जो भी हो, यह मछली अभी भी स्वादिष्ट है और किसी भी समय खाने के लिए उपयुक्त है, कैसे.
यदि आप अभी भी अपने बच्चे के आहार में कैटफ़िश के बारे में प्रश्न पूछना चाहते हैं, तो पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने में संकोच न करें। डॉक्टर बच्चे के दैनिक आहार के लिए कैटफ़िश और पोषण के विभिन्न अन्य स्रोतों के साथ एक स्वस्थ मेनू की सिफारिश कर सकते हैं।