दही के फायदे पाचन तंत्र के लिए जाने जाते हैं। हालाँकि, यह सब नहीं है। हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने से लेकर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने तक दही के और भी कई फायदे हैं।
दही डेयरी उत्पादों में से एक है जो इसमें प्रोबायोटिक सामग्री के लिए प्रसिद्ध है। स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने के लिए प्रोबायोटिक्स अच्छे हैं। हालांकि, केवल प्रोबायोटिक्स ही नहीं, दही में कई तरह के पोषक तत्व भी होते हैं जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। यह भोजन बच्चों और गर्भवती महिलाओं सहित किसी के भी सेवन के लिए अच्छा है।
दही की पोषण सामग्री
1 कप या लगभग 235 ग्राम दही में लगभग 150 कैलोरी और निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:
- 8 ग्राम प्रोटीन
- 8 ग्राम वसा
- 11 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
- 11 ग्राम चीनी
- 113 मिलीग्राम सोडियम
दही में विटामिन बी 2, विटामिन बी 12, विटामिन डी और कई खनिज जैसे फास्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम सहित कई प्रकार के विटामिन भी होते हैं।
स्वास्थ्य के लिए दही के विभिन्न लाभ
शरीर के स्वास्थ्य के लिए दही के कई फायदे हैं जो आपको मिल सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:
1. स्वास्थ्य बनाए रखें पाचन
दही में प्रोबायोटिक्स या अच्छे बैक्टीरिया होते हैं जो पाचन तंत्र के स्वास्थ्य को विभिन्न प्रकार की बीमारियों, जैसे दस्त, कब्ज और आंतों की सूजन से बचाने में भूमिका निभाते हैं।
प्रोबायोटिक्स शरीर से खो जाने वाले अच्छे बैक्टीरिया की जगह लेते हैं और पाचन तंत्र में रहने वाले अच्छे और बुरे बैक्टीरिया की संख्या को संतुलित करते हैं। इस प्रकार, पाचन तंत्र सामान्य रूप से कार्य करना जारी रखता है।
2. हड्डियों की मजबूती बनाए रखें
दही में प्रोटीन और विटामिन डी की मात्रा हड्डियों के घनत्व को बढ़ाने के लिए अच्छी होती है। यह ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डियों की समस्याओं को रोकने के लिए दही के सेवन को अच्छा बनाता है।
इसके अलावा, दही की नरम और गाढ़ी बनावट भी शरीर द्वारा पचने में आसान बनाती है, इसलिए यह बुजुर्गों द्वारा सेवन के लिए भी अच्छा है।
3. प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दें
नियमित रूप से दही का सेवन करने से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि दही में प्रोबायोटिक सामग्री का एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, जिससे शरीर को वायरल संक्रमण और आंतों की सूजन जैसी विभिन्न बीमारियों से बचाता है।
विटामिन डी से भरपूर दही में फ्लू जैसी बीमारियों को रोकने की क्षमता भी दिखाई गई है।
4. वजन कम करें और नियंत्रित करें
दही में प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो अत्यधिक भूख को कम कर सकते हैं। इसके अलावा, दही में स्वस्थ वसा भी होता है जो शरीर के लिए अच्छा होता है।
दही की गाढ़ी बनावट भी आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करा सकती है। कोई आश्चर्य नहीं कि दही वजन घटाने और नियंत्रण के लिए अनुशंसित भोजन है।
दही एक स्वस्थ भोजन के रूप में प्रतिदिन खाए जाने वाले भोजन का एक अच्छा विकल्प है। हालांकि, इष्टतम लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको सादा दही का सेवन करना चाहिए याग्रीक दही.
आप सीधे इसका आनंद ले सकते हैं या कटे हुए फल और मेवे डालकर इसका आनंद ले सकते हैं। नाश्ते में साबुत अनाज की रोटी के साथ दही का सेवन भी अच्छा होता है।
दही के स्वास्थ्य लाभों पर संदेह करने की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, यदि आपके पास कुछ चिकित्सीय स्थितियां हैं, जैसे कि दही से एलर्जी या लैक्टोज असहिष्णुता, तो आपको दही का सेवन करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।