प्याज के फायदे के पीछे विभिन्न पोषक तत्व

स्वादिष्ट खाना ही नहीं सेहत के लिए प्याज के फायदे भी कम नहीं हैं। इसमें विभिन्न पोषक तत्व ऑस्टियोपोरोसिस और कैंसर को रोकने के साथ-साथ हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अच्छे माने जाते हैं।

प्याज एक ऐसा प्याज है जो इंडोनेशिया में आसानी से मिल जाता है। प्याज और लहसुन की तरह, प्याज को भी अक्सर व्यंजनों में स्वाद जोड़ने के लिए मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

प्याज में पोषक तत्व

प्याज जो लाभ प्रदान कर सकता है, उसे उनमें मौजूद पोषक तत्वों से अलग नहीं किया जा सकता है। प्याज में निहित कुछ पोषक तत्व निम्नलिखित हैं:

• कार्बोहाइड्रेट
• प्रोटीन
• रेशा
• कैल्शियम
• मैगनीशियम
• पोटैशियम
• लोहा
• जस्ता
• विटामिन सी
• विटामिन बी6

इतना ही नहीं, प्याज में कार्बनिक सल्फर यौगिक और विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं, जैसे कि फ्लेवोनोइड्स, फेनोलिक एसिड, एंथोसायनिन और एंटीऑक्सिडेंट। क्वेरसेटिन.

सेहत के लिए प्याज के फायदे

इसकी विविध पोषण सामग्री के कारण, प्याज के सेवन से कई लाभ प्राप्त किए जा सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:

1. स्वस्थ पाचन

प्याज उन पौधों में से एक है जो फाइबर से भरपूर होते हैं। इस सामग्री के लिए धन्यवाद, प्याज मल त्याग को सुचारू बनाने और कब्ज को रोकने के लिए सेवन के लिए अच्छा है।

प्याज में फाइबर सामग्री में प्रीबायोटिक गुण भी होते हैं जो आंतों में अच्छे बैक्टीरिया के विकास का समर्थन कर सकते हैं और पाचन तंत्र को पोषण दे सकते हैं।

2. दिल की सेहत बनाए रखें

कई अध्ययनों से पता चलता है कि प्याज में पोषक तत्व रक्त के थक्कों को रोक सकते हैं और रक्त वाहिकाओं में वसा के निर्माण को कम कर सकते हैं।

इतना ही नहीं, प्याज भी भरपूर मात्रा में होता है क्वेरसेटिन, एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट जो उच्च रक्तचाप को कम कर सकता है।

इन लाभों का संयोजन प्याज को हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने और हृदय रोग और स्ट्रोक जैसे विभिन्न प्रकार के हृदय रोगों को रोकने के लिए खपत के लिए अच्छा बनाता है।

3. रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करें

माना जाता है कि प्याज न केवल हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, बल्कि शरीर में इंसुलिन के स्तर को बढ़ाते हुए रक्त शर्करा के स्तर को भी नियंत्रित करता है। ये लाभ टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों द्वारा प्याज के सेवन के लिए अच्छा बनाते हैं।

4. हड्डी के स्वास्थ्य को बनाए रखें

प्याज का अगला लाभ हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखना है। यह कई अध्ययनों द्वारा समर्थित है जो साबित करते हैं कि प्याज के नियमित सेवन से हड्डियों का घनत्व बढ़ सकता है।

वास्तव में, ऐसे अध्ययन भी हैं जो दिखाते हैं कि प्याज रजोनिवृत्ति में प्रवेश करने वाली महिलाओं में हिप फ्रैक्चर के जोखिम को कम कर सकता है।

इस प्रकार, हड्डियों की मजबूती बनाए रखने और हड्डियों के नुकसान या ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए प्याज का सेवन किया जा सकता है।

5. मुक्त कणों के प्रभाव का प्रतिकार करें

प्याज में विभिन्न प्रकार की एंटीऑक्सीडेंट सामग्री शरीर की कोशिकाओं को मुक्त कणों के संपर्क के प्रभाव से बचाने में सक्षम होने के लिए जानी जाती है जो विभिन्न बीमारियों को ट्रिगर करती हैं, जैसे कि कैंसर।

इसके अलावा, कई अध्ययनों में यह भी उल्लेख किया गया है कि प्याज में अल्जाइमर रोग और पार्किंसंस रोग जैसे अपक्षयी रोगों के विकास को रोकने की क्षमता है।

हालांकि, अपक्षयी रोगों के विकास को रोकने के लिए प्याज की प्रभावशीलता और सुरक्षा का अभी और अध्ययन किए जाने की आवश्यकता है।

6. शरीर में बैक्टीरिया के संक्रमण से लड़ता है

न केवल मुक्त कणों के प्रभाव का प्रतिकार करते हुए, प्याज में एंटीऑक्सिडेंट सामग्री को बैक्टीरिया जैसे विभिन्न प्रकार के रोग पैदा करने वाले बैक्टीरिया से लड़ने की क्षमता भी माना जाता है। ई कोलाई, एस। औरियस, तथा बी ऑरियस.

हालांकि, इन जीवाणु संक्रमणों के कारण होने वाली बीमारियों के इलाज के लिए प्याज के सेवन की प्रभावशीलता और सुरक्षा स्तर पर अभी और शोध की आवश्यकता है।

उपरोक्त विभिन्न लाभों की पेशकश के अलावा, प्याज को बुखार से राहत, फ्लू और खांसी के लक्षणों का इलाज करने, नासूर घावों के इलाज और अस्थमा पर काबू पाने के लिए भी उपयोगी माना जाता है।

प्याज के अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, आप उन्हें विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में संसाधित करके या सूप और सलाद में मिलाकर उनका सेवन कर सकते हैं।

आपको प्याज को भूनकर खाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि यह विधि स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद प्याज के पोषक तत्वों को खत्म कर सकती है।

इसके अलावा, आपको अन्य स्वस्थ खाद्य पदार्थ, जैसे सब्जियां, फल, और प्रोटीन और फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ खाने से अपनी दैनिक पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने की आवश्यकता है।

यदि आप अभी भी प्याज के लाभों के बारे में प्रश्न पूछना चाहते हैं या ऐसा आहार जानना चाहते हैं जो आपकी आवश्यकताओं और स्वास्थ्य स्थितियों के अनुकूल हो, तो डॉक्टर से परामर्श करने में संकोच न करें।