यह कोई रहस्य नहीं है कि गर्भवती महिलाओं को अक्सर आधी रात को भूख लगती है और वे इंस्टेंट नूडल्स का आनंद लेना चाहती हैं। हालांकि, चिंता की बात यह है कि क्या इंस्टेंट नूडल्स गर्भवती महिलाओं और भ्रूणों के लिए सुरक्षित हैं?
झटपट नूडल्स जीवन और उम्र के सभी क्षेत्रों के कई लोगों के पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक हैं, क्योंकि उनके स्वादिष्ट स्वाद और त्वरित और आसान तैयारी के कारण। एक राष्ट्रीय स्वास्थ्य सर्वेक्षण के अनुसार, इंडोनेशिया में लगभग 70% वयस्कों द्वारा प्रति सप्ताह कम से कम 1-6 बार इंस्टेंट नूडल्स का सेवन किया जाता है, और इंस्टेंट नूडल के प्रशंसक सालाना लगभग 5% बढ़ रहे हैं।
तत्काल नूडल सामग्री
इंस्टेंट नूडल्स का मुख्य घटक गेहूं का आटा है। दिशानिर्देशों के आधार पर विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ), 2001 से, सभी इंस्टेंट नूडल उत्पादों को मजबूत बनाने या अतिरिक्त पोषक तत्व दिए जाने की आवश्यकता है, जैसे कि विटामिन ए, विटामिन बी, फोलिक एसिड, आयरन और जस्ता. लेकिन दूसरी ओर, इंस्टेंट नूडल्स में प्रिजर्वेटिव, डाई और फ्लेवरिंग भी होते हैं। हालांकि स्तर और सामग्री को सुरक्षित घोषित कर दिया गया है, लेकिन अगर बड़ी मात्रा में सेवन किया जाता है, तो निश्चित रूप से यह अभी भी अच्छा नहीं है।
दक्षिण कोरिया में एक अध्ययन के आधार पर, प्रति सप्ताह दो बार इंस्टेंट नूडल्स के सेवन से मेटाबॉलिक सिंड्रोम होने का खतरा होता है। मेटाबोलिक सिंड्रोम उच्च रक्तचाप, पेट में अतिरिक्त वसा संचय, अच्छे कोलेस्ट्रॉल के निम्न स्तर, उच्च रक्त शर्करा के स्तर और उच्च ट्राइग्लिसराइड के स्तर से युक्त विकारों का एक संग्रह है। इंस्टेंट नूडल्स में उच्च मात्रा में कैलोरी, संतृप्त वसा, चीनी और नमक का संयोजन इस स्थिति में योगदान देता है।
क्या गर्भवती महिलाओं द्वारा इंस्टेंट नूडल्स का सेवन किया जा सकता है?
इंस्टेंट नूडल्स वास्तव में गर्भवती महिलाओं के लिए एक त्वरित समाधान हो सकता है जो अक्सर भूखी रहती हैं। हालांकि, याद रखें कि गर्भवती महिलाओं द्वारा खाया गया भोजन प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से भ्रूण के विकास को प्रभावित कर सकता है। इंस्टेंट नूडल्स में उच्च नमक या सोडियम की मात्रा उच्च रक्तचाप को ट्रिगर कर सकती है। गर्भावस्था के दौरान बढ़ा हुआ रक्तचाप मां और भ्रूण दोनों के लिए खतरनाक हो सकता है।
कोई निश्चित साहित्य नहीं है जो बताता है कि गर्भवती महिलाएं कितनी बार इंस्टेंट नूडल्स का सेवन कर सकती हैं। यदि गर्भवती महिलाएं वास्तव में इंस्टेंट नूडल्स का आनंद लेना चाहती हैं, तो यह ठीक है, जब तक कि यह बहुत अधिक बार न हो। अगर आप इंस्टेंट नूडल्स खाना चाहती हैं, तो यहां कुछ टिप्स दिए गए हैं जो गर्भवती महिलाएं इंस्टेंट नूडल्स को स्वस्थ बनाने के लिए प्रसंस्करण में कर सकती हैं:
- उपयोग किए जाने वाले मसालों की मात्रा कम करें। इसका आधा उपयोग करें या आप अपना खुद का मसाला बना सकते हैं।
- प्रोटीन जोड़ें, जैसे अंडे, समुद्री भोजन, या मांस।
- सब्जियां जोड़ें, जैसे कि गाजर, टमाटर, सरसों का साग, ब्रोकोली, या पालक। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से पकाया जाना है।
इंस्टेंट नूडल्स प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ हैं। इसलिए इसका सेवन सीमित करना चाहिए। गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित खाद्य पदार्थ स्वस्थ और प्राकृतिक खाद्य पदार्थ हैं। सभी माताएं अपने बच्चों के लिए सर्वश्रेष्ठ देना चाहती हैं, है ना? इसलिए गर्भवती महिलाएं क्या खाएं इस पर ध्यान दें, क्योंकि गर्भवती महिलाएं जो कुछ भी खाती हैं उसका असर गर्भ में पल रहे बच्चे पर पड़ता है।
द्वारा लिखित:
डॉ। दीना कुसुमावर्धनी