लैक्टोज असहिष्णुता है अशांति पाचन परिणाम शरीर लैक्टोज को पचा नहीं सकता. दूध या प्रसंस्कृत उत्पादों जैसे लैक्टोज युक्त खाद्य पदार्थों या पेय पदार्थों का सेवन करने के बाद इस स्थिति को अक्सर दस्त, पेट फूलना और बार-बार पेट फूलने की विशेषता होती है।.
लैक्टोज को ग्लूकोज और गैलेक्टोज में बदलने के लिए शरीर लैक्टेज नामक एक प्राकृतिक एंजाइम का उपयोग करता है, जिसे तब अवशोषित किया जा सकता है और ऊर्जा स्रोत के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों में, शरीर पर्याप्त मात्रा में एंजाइम लैक्टेज का उत्पादन नहीं करता है। नतीजतन, अपचित लैक्टोज बड़ी आंत में प्रवेश करता है और बैक्टीरिया द्वारा किण्वित होता है। यह स्थिति लैक्टोज असहिष्णुता की शिकायतों को जन्म देती है।
लैक्टोज असहिष्णुता अक्सर दूध एलर्जी से भ्रमित होती है, लेकिन दोनों स्थितियां बहुत अलग हैं। दूध में पाए जाने वाले प्रोटीन के प्रति प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया के कारण दूध से एलर्जी होती है।
न केवल पाचन तंत्र के विकार, दूध से एलर्जी अन्य प्रतिक्रियाओं या लक्षणों का कारण बन सकती है, जैसे कि लाल चकत्ते जो खुजली और सांस की कमी महसूस करते हैं।
पीलैक्टोज असहिष्णुता के कारण
इस स्थिति के कारण अलग-अलग हो सकते हैं। लैक्टोज असहिष्णुता के विभिन्न कारण निम्नलिखित हैं:
प्राथमिक लैक्टोज असहिष्णुता
प्राथमिक लैक्टोज असहिष्णुता आनुवंशिक कारकों के कारण होती है जो माता-पिता से विरासत में मिली हैं। यह स्थिति तब होती है जब उम्र के साथ लैक्टेज का उत्पादन कम हो जाता है। आमतौर पर प्राथमिक लैक्टोज असहिष्णुता 2 साल की उम्र में होने लगती है, लेकिन किशोरावस्था या वयस्कता में प्रवेश करते समय नई शिकायतें सामने आती हैं।
माध्यमिक लैक्टोज असहिष्णुता
माध्यमिक लैक्टोज असहिष्णुता कई स्थितियों के कारण लैक्टेज उत्पादन में कमी के कारण होती है, जैसे कि रोग सीइलियाक, क्रोहन रोग, आंतों में संक्रमण, या बृहदांत्रशोथ, और कीमोथेरेपी या एंटीबायोटिक दवाओं के दीर्घकालिक उपयोग के प्रभाव भी हो सकते हैं।
विकास में लैक्टोज असहिष्णुता
इस प्रकार का लैक्टोज असहिष्णुता जन्म के समय बच्चे की आंतों के अधूरे विकास के कारण होता है। आमतौर पर, यह स्थिति समय से पहले जन्म लेने वाले शिशुओं में होती है। हालाँकि, इस प्रकार की लैक्टोज असहिष्णुता केवल अस्थायी होती है और जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है, इसमें सुधार होता है।
जन्मजात लैक्टोज असहिष्णुता
जन्मजात लैक्टोज असहिष्णुता एक आनुवंशिक विकार के कारण होता है जो माता-पिता दोनों से पारित होता है। इस स्थिति वाले बच्चे बहुत कम या बिना लैक्टेज एंजाइम के साथ पैदा होते हैं।
जीलैक्टोज असहिष्णुता के लक्षण
लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षण आमतौर पर लैक्टोज युक्त खाद्य पदार्थ या पेय लेने के 30 मिनट से 2 घंटे बाद दिखाई देते हैं। इन लक्षणों में शामिल हैं:
- जल्दी पेशाब आना
- फूला हुआ
- पेट में ऐंठन
- वमनजनक
- दस्त
लैक्टोज असहिष्णुता वाला प्रत्येक व्यक्ति अलग-अलग लक्षणों का अनुभव कर सकता है, और उपरोक्त लक्षणों की गंभीरता इस बात पर निर्भर करती है कि लैक्टोज का कितना सेवन किया गया है।
डॉक्टर के पास कब जाएं
यदि आप या आपके बच्चे को दूध या दूध से बने खाद्य पदार्थों का सेवन करने के बाद उपरोक्त लक्षणों का अनुभव होता है, तो अपने डॉक्टर से संपर्क करें। इसका उद्देश्य स्थिति को निर्धारित करना है, क्योंकि लैक्टोज असहिष्णुता के लक्षण गाय के दूध प्रोटीन एलर्जी के लक्षणों के समान हैं, संवेदनशील आंत की बीमारी (आईबीएस), कोलाइटिस, और रोग सीलिएक.
यदि आप या आपके बच्चे को लैक्टोज असहिष्णुता का निदान किया गया है, तो सही आहार के बारे में पोषण विशेषज्ञ से बात करें।
डीलैक्टोज असहिष्णुता निदान
रोगी द्वारा अनुभव किए गए लक्षणों को जानकर डॉक्टरों को संदेह हो सकता है कि रोगी को लैक्टोज असहिष्णुता है। हालांकि, निदान की और पुष्टि करने के लिए, डॉक्टर आगे की परीक्षाएं करेंगे, जैसे:
लैक्टोज टॉलरेंस टेस्ट
इस परीक्षण में, रोगी को लैक्टोज (चीनी) में उच्च पेय का सेवन करने के लिए कहा जाएगा। फिर, 2 घंटे बाद, डॉक्टर रोगी के रक्त में ग्लूकोज के स्तर को मापने के लिए रक्त परीक्षण करेंगे। यदि रक्त में ग्लूकोज का स्तर नहीं बढ़ता है, तो इसका मतलब है कि रोगी का शरीर लैक्टोज को ठीक से अवशोषित नहीं कर रहा है।
दूध सहिष्णुता परीक्षण
दूध सहिष्णुता परीक्षण का उद्देश्य रोगी के रक्त शर्करा के स्तर को मापना है। इस परीक्षण से पहले, रोगी को एक गिलास (500 मिली) दूध पीने के लिए कहा जाएगा। दूध पीने के बाद अगर मरीज का ब्लड शुगर लेवल नहीं बढ़ता है तो यह संदेह किया जा सकता है कि मरीज लैक्टोज इनटॉलेरेंस से पीड़ित है।
हाइड्रोजन स्तर परीक्षण
डॉक्टर रोगी को परीक्षण से पहले कुछ घंटों के लिए उपवास करने के लिए कहेंगे, फिर रोगी को उच्च लैक्टोज सामग्री वाले पेय का सेवन करने के लिए कहा जाएगा। फिर, डॉक्टर हर 15 मिनट में कई घंटों तक मरीज की सांस में हाइड्रोजन के स्तर को मापेंगे।
यदि रोगी की सांस में हाइड्रोजन का स्तर अधिक है, तो संभावना है कि रोगी लैक्टोज असहिष्णु है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि अपचित लैक्टोज बड़ी आंत में किण्वन से गुजरता है और सामान्य मात्रा से अधिक हाइड्रोजन का उत्पादन करता है।
मल अम्लता परीक्षण
यह परीक्षण आमतौर पर शिशुओं या बच्चों में लैक्टोज असहिष्णुता का निदान करने के लिए उपयोग किया जाता है, क्योंकि अन्य परीक्षण उनके लिए अधिक कठिन होंगे।
रोगी के मल के नमूने में लैक्टिक एसिड के स्तर को मापकर मल अम्लता परीक्षण किया जाता है। अपचित लैक्टोज की किण्वन प्रक्रिया के परिणामस्वरूप लैक्टिक एसिड का निर्माण हो सकता है। इसलिए, यदि मल में लैक्टिक एसिड होता है, तो यह संदेह किया जा सकता है कि रोगी लैक्टोज असहिष्णु है।
पीलैक्टोज असहिष्णुता उपचार
आज तक, लैक्टोज असहिष्णुता और लैक्टेज उत्पादन को बढ़ाने का कोई तरीका नहीं है। हालांकि, पीड़ित लैक्टोज युक्त खाद्य पदार्थों की खपत को सीमित करके या केवल लैक्टोज मुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करके शिकायतों की उपस्थिति से बच सकते हैं।
इसलिए, यदि आप लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित हैं, तो खाने से पहले खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की संरचना पर ध्यान दें। लैक्टोज के खाद्य स्रोत निम्नलिखित हैं जिन्हें सीमित या टालने की आवश्यकता है:
- दूध, जैसे गाय या बकरी का दूध
- डेयरी उत्पाद, जैसे पनीर, आइसक्रीम, दही, या मक्खन
- अन्य खाद्य पदार्थ, जैसे केक, बिस्कुट, चॉकलेट, कैंडी, मेयोनेज़, फ्रेंच फ्राइज़, पैकेज्ड इंस्टेंट सूप, प्रोसेस्ड मीट और ब्रेड या अनाज
गाय के दूध और बकरी के दूध को बदलने के लिए, आप सोया, गेहूं, या से बने दूध का चयन कर सकते हैं बादामडी. ऊंट के दूध में लैक्टोज कम होता है और यह लैक्टोज असहिष्णुता वाले अधिकांश लोगों के लिए स्वीकार्य है।
दूसरी ओर, आपओगुर्टो सोया या नारियल से बने, कुछ प्रकार के पनीर, और लैक्टोज मुक्त चिह्नित अन्य खाद्य पदार्थ भी उपभोग के लिए सुरक्षित हैं।
आप जिस भोजन या पेय का सेवन करना चाहते हैं, उसमें आप लैक्टेज की खुराक भी शामिल कर सकते हैं। धीरे-धीरे लैक्टोज युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने से शरीर को लैक्टोज को पचाने के लिए अनुकूल बनाने में मदद मिल सकती है।
प्रोबायोटिक सेवन के साथ अतिरिक्त उपचार भी किया जा सकता है। इसके अलावा अक्सर पाचन विकारों, जैसे दस्त और के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है संवेदनशील आंत की बीमारीप्रोबायोटिक्स भी लैक्टोज को पचाने में शरीर की मदद कर सकते हैं। हालांकि, इन प्रयासों को पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
कलैक्टोज असहिष्णुता की जटिलताओं
दूध और डेयरी उत्पादों में कैल्शियम, प्रोटीन और कई महत्वपूर्ण विटामिन होते हैं, जैसे कि विटामिन ए, बी 12 और विटामिन डी। जबकि लैक्टोज शरीर को मैग्नीशियम और जस्ता जैसे खनिजों को अवशोषित करने में मदद करता है।
लैक्टोज असहिष्णुता शरीर को इन महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को प्राप्त करने से रोकती है। नतीजतन, रोगी जटिलताओं का अनुभव कर सकते हैं जैसे:
- कुपोषण या पोषण की कमी
- ऑस्टियोपीनिया या कम अस्थि घनत्व
- ऑस्टियोपोरोसिस या हड्डी का नुकसान
दूध और उसके डेरिवेटिव के अलावा कैल्शियम की मात्रा प्राप्त करने के लिए, आप मछली खा सकते हैं, जैसे सार्डिन और मैकेरल, या हरी सब्जियां, जैसे पालक और ब्रोकोली। बेहतर होगा कि आप अपने लिए सही आहार के बारे में किसी पोषण विशेषज्ञ से सलाह लें।
लैक्टोज असहिष्णुता रोकथाम
लैक्टोज असहिष्णुता को रोका नहीं जा सकता है, लेकिन यदि आप इस स्थिति से पीड़ित हैं, तो उन खाद्य पदार्थों या पेय पदार्थों की खपत को सीमित करें जिनमें लैक्टोज होता है या पूरी तरह से बचें ताकि लक्षण प्रकट न हों।