विटामिन ए एक प्रकार का वसा में घुलनशील विटामिन है जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है और शरीर की कोशिकाओं की मरम्मत में मदद करता है। यदि शरीर में विटामिन ए की कमी हो जाती है, तो विभिन्न स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं, जैसे आंखों की समस्याएं, शुष्क त्वचा, और बच्चे होने का जोखिम।.
विटामिन ए की कमी किसी को भी हो सकती है, लेकिन बच्चों और गर्भवती महिलाओं को इस स्थिति का अनुभव होने का खतरा अधिक होता है, खासकर वे जो इंडोनेशिया सहित विकासशील देशों में रहते हैं।
एक व्यक्ति इस विटामिन के सेवन की कमी के कारण या पाचन तंत्र में विकारों के कारण विटामिन ए की कमी का अनुभव कर सकता है जिससे विटामिन ए का अवशोषण समस्याग्रस्त हो जाता है।
विटामिन ए की कमी के प्रभाव को पहचानना
विटामिन ए की कमी के सबसे आम प्रभावों में से एक आंख की समस्याएं हैं, जैसे मैकुलर डिजनरेशन, सूखी आंखें, कम दृष्टि, और कॉर्नियल विकार कहा जाता है। शुष्काक्षिपाक.
आंखों के स्वास्थ्य को खराब करने के अलावा, विटामिन ए की कमी के जो प्रभाव हो सकते हैं उनमें शामिल हैं:
1. सूखी त्वचा
जिन लोगों में विटामिन ए की कमी होती है, उनमें त्वचा की समस्याएं, विशेष रूप से एक्जिमा और शुष्क त्वचा विकसित होने का खतरा अधिक होता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि विटामिन ए महत्वपूर्ण विटामिनों में से एक है जो त्वचा की कोशिकाओं को बनाने और उनकी मरम्मत करने में मदद करता है।
2. संक्रमित होना आसान
प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने में विटामिन ए की महत्वपूर्ण भूमिका होती है। विटामिन ए के सेवन की कमी संक्रमण के विभिन्न जोखिमों से जुड़ी है जैसे कि एआरआई, निमोनिया, दस्त, और खसरा। जिन लोगों में विटामिन ए की कमी होती है, विशेषकर बच्चों को खसरे से होने वाली जटिलताओं का खतरा होता है। इसलिए विटामिन ए का सेवन जरूरी है ताकि इम्यून सिस्टम मजबूत बना रहे।
3. कैंसर का खतरा बढ़ जाता है
विटामिन ए की कमी और कैंसर के बीच की कड़ी पर अभी भी बहस चल रही है। हालांकि, एक अध्ययन के अनुसार, शरीर में विटामिन ए के निम्न स्तर से कैंसर कोशिकाओं के बढ़ने का खतरा होता है।
हालांकि, कैंसर के उद्भव पर विटामिन ए की कमी का कितना प्रभाव है, यह निर्धारित करने के लिए अभी और अध्ययन की आवश्यकता है।
4. बच्चों में वृद्धि विकार
इष्टतम वृद्धि और विकास प्राप्त करने के लिए बच्चों को पूर्ण पोषण की आवश्यकता होती है। पोषक तत्वों में से एक जिसे पूरा करने की भी आवश्यकता होती है, वह है विटामिन ए। लंबे समय में बच्चों में विटामिन ए की कमी बच्चों के विकास को रोकने के लिए जानी जाती है, जिससे बच्चों का शरीर अपने साथियों की तुलना में छोटा हो जाता है।
5. प्रजनन समस्याएं
ऐसी कई चीजें हैं जो प्रजनन समस्याओं या बांझपन का कारण बन सकती हैं। इन्हीं में से एक है विटामिन ए की कमी।सिर्फ महिलाओं में ही नहीं, विटामिन ए की कमी से होने वाले फर्टिलिटी डिसऑर्डर पुरुषों में भी हो सकते हैं।
इसके अलावा, विटामिन ए की कमी से गर्भस्राव और आनुवंशिक विकार या भ्रूण में जन्म दोष का खतरा भी बढ़ सकता है।
विटामिन ए की कमी को रोकने के प्रयास
भोजन से विटामिन ए का सेवन प्राप्त किया जा सकता है। कुछ खाद्य पदार्थ जो विटामिन ए के अच्छे स्रोत हैं वे हैं:
- दिल।
- चिकन और बीफ।
- सैल्मन।
- अंडा।
- दूध और उसके उत्पाद, अर्थात् पनीर और दही।
- फल, जैसे आम, खरबूजा, कद्दू, खुबानी, मिर्च और संतरे।
- विभिन्न प्रकार की सब्जियां, जैसे गाजर, ब्रोकली, पालक और शकरकंद।
इंडोनेशिया में विटामिन ए की कमी अभी भी एक स्वास्थ्य समस्या है। यह स्थिति गंभीर समस्याएं पैदा कर सकती है, इसलिए निवारक उपाय करना आवश्यक है। इसीलिए, इंडोनेशिया गणराज्य का स्वास्थ्य मंत्रालय राष्ट्रीय स्तर पर, हर फरवरी और अगस्त में पांच साल से कम उम्र के बच्चों (बच्चे) के लिए विटामिन ए प्रदान करने का कार्यक्रम आयोजित करता है।
हालांकि स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण, विटामिन ए का अधिक मात्रा में सेवन नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि इससे ओवरडोज या विटामिन ए विषाक्तता हो सकती है। विटामिन ए की सिफारिश की दैनिक खपत पुरुषों के लिए 900 माइक्रोग्राम, महिलाओं के लिए 700 माइक्रोग्राम और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए 1300 माइक्रोग्राम है।
अतिरिक्त विटामिन ए का सेवन करने के लिए, आप ओवर-द-काउंटर विटामिन ए की खुराक ले सकते हैं। हालांकि, आपको पहले पोषण विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए कि किस प्रकार के पूरक और खुराक उपभोग के लिए सुरक्षित हैं।